東大阪・徳庵【元看護師が握る】「ボリュームおにぎり」が話題【笑満（えんまん）】

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した おにぎりと豚汁の店、笑満（えんまん）が新規オープンしたことを報告致します。

健康とボリュームを両立した“まんぷくごはん”が早くも話題です。

えみさんのおにぎり空中キャッチも見どころ　

2025年3月17日、大阪府東大阪市・JR徳庵駅東出口すぐに、元看護師の女性店主が営むおにぎり食堂【笑満（えんまん）】がグランドオープンしました。

コンセプトは「健康でお腹いっぱい、そして笑顔になれるごはん」。

店主のえみさんは、かつて看護師として多くの患者と向き合ってきた経験から、「食の力で日常に笑顔を増やしたい」との思いで飲食店を開業。看護の知識を活かしながら、動脈硬化や心筋梗塞の予防効果を意識した惣菜メニューも取り入れています。

注文ごとに目の前で握ってくれるおにぎりは、温かみがあり、まるで家庭の台所にいるような安心感を提供しています。空中に放りながら空気を含ませる握り方は母親譲り。また、料理には店主が趣味で集めてきた陶器を使用し、目でも楽しめる一皿に仕上げています。

看板メニューは「豚汁セット（750円～）」。
・おにぎりは秋田県産さきほこれ使用／冷めてももちもち
・丼鉢サイズの具だくさん豚汁（蒸し豚のせ）
・日替わりの選べる惣菜付
「まんぷくセット」はなんと200gの拳大おにぎりとなります。

店名：笑満（えんまん）
所在地：大阪府東大阪市稲田上町1-3-24（ダイニングキッチンバーアジト内）
アクセス：JR徳庵駅 東出口から徒歩すぐ
営業時間：11:00～14:00（不定休／最新情報はInstagramにて）
オープン日：2025年3月17日
テイクアウト対応あり
Instagram ：https://www.instagram.com/enman_tonjiru/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/