紅葉名所・神護寺周辺で採れたレア蜂蜜！京都市産ニホンミツバチの蜂蜜がシングルオリジンハニーに仲間入り

蜂蜜専門店ミールミィなどで10月19日より販売開始

2021-10-19 14:00

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「京都府京都市産ニホンミツバチ百花蜜」を2021年10月19日（火）より発売します。ハニーハンター市川拓三郎が、全国の養蜂家を訪ね集めたシングルオリジンハニー。一本の電話から繋いだ縁で、貴重な蜂蜜を仕入れることができました。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。

【この蜂蜜との出会いについて】

この蜂蜜との出会いは一本の電話でした。
「今年は蜂蜜がたくさん採れたから買ってほしい」。早速翌日、電話をくれた養蜂家さんを訪ねることに。
京都市右京区の高雄地区でニホンミツバチを飼っている養蜂家さんで、猟をしたり、柿や柚子などいろんなものを育てたりしているそうです。初対面にも関わらず、山の話や動物の話で盛り上がり、そこからミツバチ、蜂蜜の話をじっくりして、とっても信頼できる方だったので、蜂蜜をいただくことになりました。結構なお歳だと思うのですが、最近はYouTubeで養蜂技術の向上に励んでいると聞いたときには驚きました。紅葉の名所としても知られる高雄の神護寺周辺で採れた蜂蜜。いただけたのはわずか10kgほど。すごく貴重な蜂蜜との出会いに運命を感じました。

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ　
発売日：2021年10月19日（火）

0227　京都府京都市産ニホンミツバチ百花蜜　140ｇ　2160円（税込）
タイプ：Balance
特　徴： 9月に京都府京都市で採れた様々な花の蜂蜜。
味わい：紅葉で有名な神護寺周辺で採れた、濃厚な甘みとバランスの取れた味わいの蜂蜜。

〇ニホンミツバチの蜂蜜とは
日本の在来種であるニホンミツバチは、現在多くの養蜂家で主に飼われているセイヨウミツバチとは違う巣の作り方をします。セイヨウミツバチは巣板と呼ばれる板に蜂蜜をためることができ、遠心分離機を使って年に何回も蜂蜜を採ることが可能です。しかし、ニホンミツバチは遠心分離機での採蜜ができない蜂蜜のため方をするので、蜂蜜を採るために巣ごと蜂蜜を絞る必要があり、年に１度しか採蜜ができないと言われています。そのために「幻の蜂蜜」とも呼ばれ、非常に貴重な蜂蜜です。

〇シングルオリジンハニー
蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる"オリジン"を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

○ハニーハンター市川拓三郎
金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

【販売場所】　
※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。
詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。　
・ミールミィ　三条本店
〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ　京都高島屋店　
〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F
・ミールミィ　阪急うめだ店　
〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F
・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

○蜂蜜専門店ミールミィ
1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

【会社概要】
株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店）
クリームパン専門店キンイロ2店舗（三条店、伊勢丹京都店）