冷凍肉の世界市場 - 2023-2030年
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍肉の世界市場 - 2023-2030年」（DataM Intelligence）の販売を8月25日より開始しました。
市場概要
世界の冷凍肉市場規模は2022年に800億米ドルに達し、2030年には最大1,650億米ドルに達することで有利な成長を遂げると予測されています。同市場は、予測期間2023年から2030年にかけてCAGR4.9%で成長しています。
冷凍肉市場は、便利で簡単に調理できる食事への需要の高まり、ファストフードの人気の高まり、食生活の変化などが要因となっています。また、多くの消費者がホルモン剤や抗生物質、その他の添加物を含まない肉製品を求めており、消費者の嗜好の変化も冷凍肉市場の影響を受けています。冷凍肉市場は、消費者の要求や市場環境の変化に対応した企業の革新的な取り組みにより、今後も成長を続けると予想されます。
市場力学
食生活の変化と肉食系ダイエットの普及が市場を牽引
食生活の変化と肉食の人気は、世界の冷凍肉市場の大きな促進要因となっています。より多くの消費者が肉食中心の食生活を送るようになり、冷凍肉製品市場の需要は伸び続けています。冷凍肉製品の利便性と長い保存期間は、食生活に肉を取り入れたいと考える忙しい消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
さらに、ファストフードやクイックサービスレストランの人気が高まっていることも、冷凍肉市場の成長に寄与しています。冷凍肉製品は多くのファストフードの主要な材料であるため、ファストフード業界からの需要が高いのです。
冷凍・保存技術の進歩が市場成長を促進する
冷凍・保存技術の技術的進歩は、世界の冷凍肉市場の主要な促進要因となっています。より効率的で効果的な冷凍技術の開発により、メーカーはより高品質な冷凍肉製品をより低コストで生産できるようになりました。また、これらの進歩は、冷凍肉製品の品質を長期間維持することができる保存技術の向上にもつながっています。
さらに、包装材料やデザインの革新により、輸送中や保管中の冷凍肉製品の品質が向上しています。また、ブラスト冷凍、低温冷凍、真空包装などの先進パッケージングの使用は、冷凍肉製品の食感、味、栄養価を向上させるのに役立っています。
COVID-19影響分析
COVID-19のパンデミックは、世界の冷凍肉市場に様々な影響を与えました。外食産業の閉鎖により需要が減少したもの、小売店からの需要の急増により、損失を相殺することができました。世界のサプライチェーンの混乱は、原材料や素材の入手に影響を及ぼし、消費者の嗜好が植物由来の代替肉へと変化したことは、市場の成長を抑制しました。しかし、安全対策の実施により、消費者の信頼が回復し、市場は安定しました。
人工知能の影響分析
世界の冷凍肉市場は、人工知能（AI）の導入による大きな影響を受けています。AIを搭載したシステムは、生産効率の向上、包装と流通の最適化、製品品質の監視に活用されています。AIの活用は、メーカーが効率を向上させ、高品質の冷凍肉製品への需要増に対応するのに役立っています。
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