ザクロエキスパウダー10　 水分散性を向上させたエラグ酸素材を7月1日(金)に発売

池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、エラグ酸含有量：10％を規格化したザクロエキス粉末である「ザクロエキスパウダー10」を7月1日(金)より販売します。

1. エラグ酸の水分散性の向上
   エラグ酸は水やエタノール等の各種溶媒に対する溶解性(分散性)が、極めて低いという性質があります。
   ザクロエキスパウダー10は、水への分散性が高く、自己凝集が起こりにくいことが特徴です。
   エラグ酸の水分散性を評価したところ、原料であるザクロエキス粉末と比較して、ザクロエキスパウダー10に含まれるエラグ酸の水分散性は高く、90％以上のエラグ酸が分散していることを確認しました。エラグ酸の水分散性の高さは、バイオアベイラビリティ(生体利用率)の高さにつながる可能性があります。

エラグ酸の水分散性の評価結果

2. エラグ酸含有量を規格化
   ザクロエキスパウダー10は、エラグ酸含有量：10%以上を規格化しています。

エラグ酸

名称　　：ざくろエキスパウダー
性状　　：淡黄色粉末
製品規格：エラグ酸含有量 10％以上
内容量　：5kg(1kg×5袋/ケース)
保管条件：常温保管
賞味期限：製造後3年

商号　　： 池田糖化工業株式会社
代表者　： 代表取締役社長　池田 直之
所在地　： 〒720-8638　広島県福山市桜馬場町2番28号
設立　　： 1935年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
　　　　　 その他各種食品加工、食品素材
資本金　： 4億794万円
URL　　 ： https://www.ikedatohka.co.jp/

池田糖化工業株式会社
Tel　 ： 084-957-3411
E-Mail： lab@ikedatohka.co.jp