グルテンフリー食品の世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「グルテンフリー食品の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を7月18日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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2024年に51億米ドルと推定されるグルテンフリー食品の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 5.9%で成長し、2030年には72億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つであるグルテンフリーのベーカリー＆菓子は、CAGR7.4％を記録し、分析期間終了時には22億米ドルに達すると予測されます。グルテンフリーのスナック＆調理済み製品セグメントの成長率は、分析期間でCAGR 6.6％と推定されます。

米国のグルテンフリー食品市場は、2024年に14億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに15億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは9.5%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.8％と5.8％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.8%で成長すると予測されています。

グルテンフリー食品市場の成長の原動力となるのは、食生活に対する意識の高まり、製品の品質向上、ウェルネスの主流としてのグルテンフリーの受容拡大です。セリアック病、非セリアック・グルテン過敏症、自己免疫疾患の診断が増加し、コアユーザー層が拡大しています。しかし市場は、製造コストの上昇、特殊食材のサプライチェーンの制約、従来型食品との価格格差といった課題に直面しています。グルテンフリーが本質的に健康的であるという誤解も、消費者の混乱や懐疑につながります。とはいえ、継続的な技術革新、グルテンフリーの表示の世界的標準化、植物由来でアレルゲンに優しい食品システムへの投資の増加は、市場の勢いを維持し、世界の料理におけるグルテンフリー食品の存在感を深めると思われます。

第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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