開放的な空間のホテルレストランで、去年会えなかった家族や親戚、友人など
大人数でのご利用にも最適です！
お財布にもやさしい価格で安心して『お腹いっぱい』をお楽しみいただけます♪
イビススタイルズ名古屋のレストラン『マーケットストリート』の定番メニューになりつつある、
"選べるメイン”ハーフビュッフェスタイルのランチとディナーを、
今回は豪華バージョンで元旦（土）、2日（日）3日（月）の3日間限定、
お正月特別ビュッフェを開催いたします。
メインは2種類（お肉料理 or お魚料理）からお選び頂きます。
料金：ランチ￥3980-/人（税込） ディナー￥3980-/人（税込）
お子様料金￥1300-/人（税込）
＝お肉料理＝
秀麗豚肩ロース肉の低温調理
オニオンのロースト添え
ラビゴットソース
低温調理により絶妙な温度調整で酵素を発生させ、驚くほど柔らかい触感にさせます。
そしてうま味を凝縮させコク味が増します。
塩麴の使用により、
柔らかさを更にアップさせ、
最後のグリル板で焼き上げる際に出す
香ばしさに一役買っています。
少し酸味のあるさっぱりとした
ラビコットソースとの相性は抜群です！
=お魚料理＝
鰆のローストとズワイ蟹のラビオリ
春菊のピューレ添え
ライム風味のクリームソース
冬に一番脂がのっている鰆の表面に
しっかり焼き目を付け、
ゆっくり時間をかけて中まで火を通します。丁寧に時間をかけることで生み出す、
表面のパリっとした焼き目と白身の
しっとりした触感は職人技から生まれます。ライムの酸味がアクセントの
まろやかなソースでお楽しみ下さい。
付け合わせの蟹のラビオリは
丁寧に一つ一つ包んでおります。
春菊のソースと合わせると
奥深い味わいです。
＝ビュッフェ内容＝
《冷静料理》
・マグロとアボカドのタルタル仕立て、トビコ添え
・しっとり仕上げた鶏胸肉のスライス、クルミ、レーズン、トンナートソース
・数の子と里芋、レンコンのクリームチーズマヨネーズ和え
《サラダバー》
・本日のショートパスタ
・本日の野菜サラダ
（ミックスリーフレタス、キャロット、大根、ミックスビーンズ、
海藻、コーン、ケール、レッドキャベツ、トマト、
アルファルファ、キューリ、南瓜）
・ドレッシング各種
《スープ》
・本日のクリームスープ
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イビススタイルズ名古屋 １Ｆ
『マーケットストリート』
052-571-0571 レストラン直通052-526-5115
