白雪姫の幸せなフィナーレを題材にした美しい料理と聖歌隊による生歌・ピアノの生演奏でロマンチックな一夜を『ストリングス クリスマスディナー2021～白雪姫より～』

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営するストリングスホテル 八事 NAGOYA（所在地：愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36）では、2021年12月23日（木）～12月26日（日）の期間で『ストリングス クリスマスディナー2021～白雪姫より～』を日程限定で販売いたします。
クリスマスの華やかなシーズンは、ホテルからお客様へ「ありがとうの“Gift”」のテーマのもと、白雪姫の幸せなフィナーレを題材にしたロマンチックなディナーコースをご用意。お食事の合間に聖歌隊による生歌とピアノの生演奏もお楽しみいただけます。

物語のキーとなる林檎をイメージしたファーストディッシュに口どけのよいフォアグラムースの塩味とフランボワーズナパージュ、七人の小人に見立て様々な調理法でお召し上がりいただける7種の野菜を付け合わせにした舌平目と生ハムのポーピエットなどをご用意。またデザートには白雪姫と王子様の真実の愛を表現し、赤色で統一たし苺のタルトジュレ、プチシュー、りんごモチーフの苺ムース、ラズベリーのシャーベットで爽やかな酸味とほのかな甘みに仕上げた見た目も愛らしい一品を。目でも舌でも楽しめるクリスマスシーズンにぴったりのコースメニューをお楽しみいただけます。

『ストリングス クリスマスディナー2021～白雪姫より～』販売概要

■販売期間：2021年12月23日（木）～12月26日（日）　
■場所：1F/スカラテラス
■提供時間：23日（木）・24日（金）・26日（日）　18:30～20:30 / 25日（土） 1部 17:00～19:00 2部 20:00～22:00
■料金：16,500円　※消費税込・サービス料15％別
■HP：https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/takumi-i_2021xmas
■ディナーメニュー内容：※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます　　
【ファーストディッシュ / 林檎】フォアグラと林檎のムースリーヌ フランボワーズとスペキュロスを香らせて
【前菜 / 白雪姫】オマール海老のメダイヨンとズワイ蟹のラビオリ キャビアと今市蕪のコンポジション　甲殻類のエッセンスと共に
【魚料理 / 七人の小人】舌平目と生ハムのポーピエット　オレンジ香るグラチネ 7種のガルニチュール　七人の小人をイメージして
【肉料理 / 女王の晩餐】牛フィレ肉のグリルとポーチ・ド・エッグ　マデラ酒のソース　ブラウンマッシュルームのボルドレーズ　フレッシュトリュフと一緒に
【デザート / 真実の愛】ムース・オ・フレーズ～愛知県産“章姫”と薔薇のアクセント～