グルテンフリーの定期便に福岡・博多の「PON Q PON」が参加 九州産の素材にこだわり、着色料や増粘剤等の添加物も不使用
米粉100％で焼き上げたパンや焼き菓子を毎月一回厳選してお届けする「グルテンフリーの定期便」に、2021年4月より株式会社SAKUが運営する博多のPON Q PONが参加しました。
今後も、より多くのパン屋さんと共に日本の米粉パンのお届けに取り組んでいきます。
新規参加店舗-「PON Q PON(ポンキュッポン)」のご紹介
丁寧に作られたものなのか、適当に作ったものなのかは絶対に伝わると、PON Q PONの齊藤さんは言います。
果物も野菜も美味しい九州に位置するPON Q PON。米粉はもちろん、その他の材料も九州産の素材にこだわって作っています。
その理由は、地元の物を使うことで作り手の気持ちの込め方が変わってくるから。
開発段階では苦労して、自分の首を絞めてしまうこともあるものの、着色料や増粘剤等の添加物も一切使わずに作っています。
さらには、こだわりはパッケージや見た目の可愛らしさにも。
蓋を開けたときに「わぁ！」とテンションが上がるように、細部のデザインにも気を配っています。
そんなこだわりいっぱいのPON Q PONでは、どのパンも愛情が伝わってくるのですが、その中でも食パンは特におすすめです。シンプルがゆえに米粉の甘さが際立ち、美味しさが口いっぱいに広がります。
これからはパンの味のバリエーションをもっと増やしたい、と語る齊藤さん。
PON Q PONの中に畑を持っているスタッフがいて、トウモロコシやモロヘイヤを育てているので、その野菜を入れたパンも作れたら良いなと思っているのだとか。
「一歩ずつしか進めないけれど、走りながら完成させていきたい。」
そんな風に語るPON Q PONから今後も目が離せません。
PON Q PON： https://www.pon-q-pon.com/
グルテンフリーの定期便のサービス概要
グルテンフリーの定期便は、日本の農産物を主原料に使う「本当においしい米粉パン」を毎月お届けするパンのサブスクリプションサービスです。
全国の選りすぐりのグルテンフリーのパン屋さんのパンを、冷凍便でお届けします。
小麦をはじめとした様々なアレルギーにも対応し、小麦アレルギーでパンが食べられない方、食のバリアがある方でも安心してお楽しみいただくことが可能です。
〇価格 ： 1セット 2,980円＋送料870円～(税込み)
〇購入方法： 下記のページから受け付けています。
https://rebake.me/subscriptions/gluten_free
グルテンフリーの定期便を通して
- 日本の材料を使った食品の普及により、地産地消を推し進めること
- 誰でも楽しめる食を提供し、より多くの方に幸せな時間を提供すること
の2つに取り組み、より持続可能な方法で様々な方が幸せな時間を得られるようにするという目標に近づくことができればと考えています。
▽グルテンフリーパンを通じた食の自給率の取り組み
グルテンフリーの定期便をご利用いただくことで、誰もがパンをお楽しみいただくことができることはもちろん、日本の代表的な農産物である米の消費量の増大、及び食料自給率の向上にもつながります。
2019年の食料自給率は38％(カロリーベース)ですが、日本政府は2030年度までに45％に上げる目標を立てています。米粉パンを1ヶ月3個食べるだけで、食料自給率が1％アップします。これからの日本の風景と食生活を守っていくためにも、米粉パンという選択肢を広めていきたいと思っています。
また、予約販売という形をとることで国連の持続可能な開発目標(SDGs)12.3の“2030年までに食品廃棄物を半減させる”という目標の達成に取り組みます。
会社概要
合同会社クアッガ
・所在地 ： 東京都文京区本駒込3-1-8 横山ビル202
・代表 ： 斉藤 優也、鶴見 和俊
・事業内容： 米粉パンの「グルテンフリーの定期便」運営、
パン廃棄の削減サービス「rebake(リベイク)」運営、
パンメディア事業
・HP ： https://quagga.life/
