シェフの味をご自宅で。ひらまつの6人のシェフが贈る至福のテイクアウト 「Hiramatsu To Go」スタート
全国にフランス料理・イタリア料理のレストランを展開するひらまつは、不安が広まる今だからこそ、食を通じて、日本に笑顔と元気を取り戻したい。「食べる幸せ、食べる楽しみ」をお届けしたいと願い、テイクアウト販売「Hiramatsu To Go」を実施いたします。
ひらまつクオリティをご自宅で「HIRAMATSU To Go」
全国のひらまつグループ・6人のシェフがアイデアを駆使し、レストランの味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、テイクアウトメニューをご用意しました。春は、卒入学、異動、転勤の季節。シェフが手間隙かけて作った料理をテイクアウトして、ご家庭で楽しまれてはいかがでしょう！？
■開催日時
3月下旬より順次スタート
■開催店舗
□東京-Tokyo-
「レストランひらまつ レゼルヴ」（西麻布） 料理長 / 内木場 寿知
「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」（銀座） 料理長 / 星野 晃彦
「アルジェント」（銀座） 料理長 / 鈴木 健太郎
□金沢-kanazawa-
「ジャルダン ポール・ボキューズ」（広坂） 料理長 / 藤久 周悟
□福岡-fukuoka-
「リストランテ Kubotsu」（天神） 料理長 / 窪津 朋生
「レストランひらまつ 博多」（博多） 料理長 / 土生 将之
全国のひらまつグループ・6人のシェフが贈る、至福のテイクアウト
東京/フランス料理「レストランひらまつ レゼルヴ」 料理長 内木場寿知
料理長・内木場寿知が考えたのは、コース仕立ての料理がご自宅でも気軽に用意できるパーティーセット。前菜やデザートの盛り合わせや、メイン料理をご人数分ご用意します。
■春のパーティーセット（2名様より）
※すべてパン・バター付き
・松セット お一人様 ￥4,000
（前菜4種、メイン1種、デザート4種）
・竹セット お一人様 ￥6,000
（前菜4種、メイン2種、デザート5種）
・梅セット お一人様 ￥8,000
（前菜5種/メイン2種/デザート5種）
※金額は税込価格
◆メニューの詳細はこちら
URL：https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-cave/news/#2340
東京/フランス料理「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」料理長 星野晃彦
料理長・星野晃彦が選んだフランスの家庭料理の定番3品。ソーシソン・ブリオッシュは、リヨン本店の料理長から直に習ったレシピで、特製黒トリュフのソースを添えて本家本元の味をお楽しみいただきます。キッシュやガトーショコラは、お手土産にもおススメです。
■単品メニュー
＊各メニュー1日限定4食
・ピスタチオのソーシソン・ブリオッシュ 黒トリュフのソース
1本 ￥5,000（約26cm 目安6～8名）
・ロレーヌ風キッシュ
1台 ￥3,500（約24cm 目安6～8名）
・ガトーショコラ
1本 ￥3,800（約20cm 目安6～8名）
※金額は税込価格
東京/フランス料理「アルジェント」料理長 鈴木健太郎
ひらまつのコンテンポラリー代表、「アルジェント」（銀座）の料理長・鈴木健太郎のイチオシは、旬の稚鮎や桜海老、トリュフ、フォアグラなど魅力的な素材を散りばめた芸術的な8種のオードブルセット。
■オードブルセット 8種（2名様より）
2名様セット￥3,000
※オードブルセットを注文した方には、豊富な単品メニューも追加してお楽しみいただけます。
（単品メニューはパーティースナックや和牛のパイ包み焼き、カレーなど）
※金額は税込価格
金沢/フランス料理「ジャルダン ポール・ボキューズ」料理長 藤久周悟
料理長・藤久周悟が選んだのは、リヨンで愛される名物「ソーシソン・ブリオッシュ」。本店「ポール・ボキューズ」の料理長から直に習ったレシピで作ります。本店と同じく、黒トリュフのソースを添えて、本場フランスの伝統の味お届けします。
■単品メニュー
＊各メニュー1日限定3食
・ピスタチオのソーシソン・ブリオッシュ 黒トリュフのソース
1本 ￥5,500（約27cm）
※金額は税込価格
福岡/イタリア料理「リストランテ Kubotsu」料理長 窪津朋生
料理長・窪津朋生が考えたのは、ホームパーティーの食卓に華を添える、”美しい”おもてなし料理。デザートのように繊細な盛り付け、産地直送の食材を使ったレストランならではの料理に心踊ります。
■単品メニュー
・和蜂のはちみつが香るフォアグラのテリーヌ
￥6,500 （1本500ｇ）
・糸島豚の自家製サルシッチャ
￥800 （1本100ｇ）
・天野商店の古処鶏のロール仕立てトリュフの香るムースとモッツァレラ
￥3,000 （半羽1本22cm）
※金額は税込価格
福岡/フランス料理「レストランひらまつ 博多」料理長 土生将之
料理長・土生将之は、オマール海老のテルミドールや鴨のコンフィなど、堂々たるフランス料理を取り揃えます。プロが作る華やかな品々を食卓に並べれば、ご自宅がレストランに！
■ 単品メニュー
・季節の産地直送魚介類のスープ・ド・ポワソン パピヨット仕立て
￥1,800（1名様分）
・カナダ産活オマール海老のテルミドール
￥6,500（１尾）
・シャラン産鴨腿肉のコンフィ ジャガイモのロースト 柑橘とフルーツのソース
￥2,100（１本）
など
※金額は税込価格
