春に出会う、味わい豊かな信州食材のアンサンブルを楽しむ特別ディナー「Prime Shinshu -Spring-」を発売

軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：阿良山 伸昭）では、2020年4月1日（水）～6月30日（火）の期間、レストラン「Grill & Dining G」にて信州の豊かな自然が育む春の食材を存分に味わえる特別ディナーコースを発売いたします。

イメージ

本ディナーは「春、出会いとアンサンブル」をテーマに、春ならではの信州食材を中心とした様々な食材とのアンサンブルによって生まれる、味わいや香りとの出会いをお楽しみいただけるコース料理です。春の息吹を感じられる菜の花と浅間山麓で作られるチーズを使ったアミューズから始まるコースでは、全7品全てのメニューに地元信州の食材を使用し、信州の彩り豊かな春の世界を表現しています。爽やかな高原の風が吹く春の軽井沢で、シェフオリジナルの料理を味わう上質な時間をご堪能ください。

彩り美しい春の味覚が揃う季節にお届けする、シェフ厳選の食材を組み合わせた味わいと香りをお楽しみいただける特別ディナーコース。ファーストオードブルでは、信州味噌を使ったソースで味わう生ハムとタタキの2種の信州産馬肉を、春の風を感じる桜ウッドチップのスモークの演出付きでお届けいたします。また、信州プレミアム牛を使ったメイン料理では、春を奏でるアンサンブルのように並ぶ季節野菜たちがディナータイムをより一層華やかに彩ります。

軽井沢マリオットホテル
TEL：0267-46-6611
URL： https://www.karuizawa-marriott.com/restaurant/