新ジャンルのラーメン！名水系 やまなし源水ラーメンが山梨発のご当地ラーメンとして新認定！

山梨ご当地ラーメン協会（所在地：山梨県甲府市、会長：坂本 秀二）は、2024年7月11日（木）、協会で創作開発した山梨のご当地ラーメン「やまなし源水ラーメン」が、一般社団法人日本ラーメン協会に“ご当地ラーメン”として認定された事をご報告いたします。

米文化ではなく、昔から小麦文化が中心であった山梨。
「ほうとう」「吉田のうどん」などの麺類が代表的グルメとして知られています。
しかし、麺類が日常食として根付いているにもかかわらず、これまで名物といえるラーメンがなかったことから、この山梨でもご当地ラーメンを作ろうと有志が集結。

2023年7月に「山梨ご当地ラーメン協会」が誕生しました。
山梨県内在住の一般の方などを集めたワークショップなどを多数開催し会議で熱い議論を交わし、試食会を開くなど試行錯誤しながら、ついに山梨のご当地ラーメンとして完成したのが「やまなし源水ラーメン」です。
山梨の特産品と山梨の名水を使い、SDGsにも配慮するのがコンセプトで、“名水系”という新系譜を命名しリリースいたしました。
提供開始は、2023年11月20日（月）。
山梨県民の日でもある当日には富士急ハイランドで記念イベントが開かれたこともあり、さまざまなメディアで取り上げられました。
現在、認定提供店3店舗で販売しており、今後はさらに店舗数を増やしていく予定です。

やまなし源水ラーメン

【山梨ご当地ラーメン協会】

名称：山梨ご当地ラーメン協会

所在地：〒400-0046 山梨県甲府市下石田2-10-6

設立：2023年7月11日（ラーメンの日）

URL：https://www.yamanashirramen.com/