【グルテンフリーレシピ紹介】米粉でカリッともっちり♪フライパンフォカッチャ

九州ミズホチカラ米粉　　　　　　　　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8ｇ
インスタントドライイースト　　　　　　　　4ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4ｇ
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　 10ｇ
ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　　　160ｇ
ローズマリー、岩塩、ブラックペッパー　　 適量

①ボウルにぬるま湯を入れ、インスタントドライ
　イーストを溶かす。
②砂糖、九州ミズホチカラ米粉、塩、オリーブ
　オイルの順に加え、その都度よく混ぜる。
③ラップして30℃で25分発酵させる。
④軽く泡立て器で混ぜて、フライパンにオリーブ
　オイルを塗り、生地を流し込む。
⑤ラップして40℃で15分ほど発酵させ、
　生地がふっくらと2倍ほどになったら、
　フライパンのまま蓋をして中火で
　5分火にかける。そのまま弱火で10分
　火にかける。
⑥焼き色がついていたら裏返し、箸の裏などに
　米粉を軽くつけ、数カ所穴を開ける。
　ローズマリーを散らし刷毛でオリーブオイル
　を塗る。
⑦蓋を外してそのまま弱火で3分〜焼き色が
　つけば出来上がり。

このレシピで使用している商品は
「九州ミズホチカラ米粉」というパン用の米粉です。
砂糖、食塩、キャノーラ油、インスタント
ドライイースト…いつもの素材でおいしい米粉パン
を作ることができます。

今回はフライパンで作るフォカッチャを
紹介しましたが、ホームベーカリーで作る
米粉食パンも、簡単で、かつおいしく
つくることができるのでオススメです♪

九州ミズホチカラ米粉について、詳細な情報はこちら☟
https://www.bears-k.co.jp/mizuho-chikara/