解凍後も美味しさそのまま！液体凍結の技術を応用した 家庭用フリーザー「凍眠マジック」を11月1日(火)に販売開始！
冷凍装置メーカーの株式会社テクニカン(本社：神奈川県横浜市、代表取締役：山田 義夫)は、2022年11月1日、自社開発冷凍装置「凍眠(とうみん)」の技術を応用した「凍眠マジック」を正式に販売開始します。当社はニューヨークの国際連合の「SDGs推進会議」でも過去に演説をした経緯あり、率先してSDGsへの取り組みを進めております。この度、家庭における食品ロスの提言を目指すべく、家庭用フリーザー「凍眠マジック」をリリースする運びとなりました。
当社の凍結は零度以下の液体を使用した急速冷凍技術で、従前の「冷気による冷凍」よりも更に急速冷凍することが可能です。液体を使用した急速冷凍により、凍結時に起こる「食品へのダメージ」を軽減でき、解凍後も美味しさをそのまま維持することができる技術です。
今回リリースする「凍眠マジック」は、氷点下でも凍らない液体をパックし、そのパックとパックの間に食品を挟み込んで急速冷凍する方式で、当社が特許を保有する機構です。業務用レベルの急速冷凍ができ、解凍後のフレッシュ感も凍結前と遜色ない品質です。液パックを使用し、温かい食品の温度を急速に冷蔵庫温度帯まで落とすことも可能。使い方次第で、急速冷凍、時短、食の安全の確保と1台で複数の役割を担えます。
商品概要
商品名 ： 凍眠マジック
公式ページ： https://www.technican.co.jp/product-info/tomin-magic/
販売 ： ビックカメラ有楽町店、および千葉駅前店
「ビックカメラドットコム」をはじめとする同社インターネット通販サイト
価格 ： オープン価格
発売日 ： 2022年11月1日
取り扱いは、株式会社ビックカメラ様の有楽町店、「ビックカメラドットコム」をはじめとする同社インターネット通販サイトにて既に試験販売を行っており、加えて11月1日にオープンいたします千葉駅前店でもご購入いただけます。コロナ禍で冷凍食品需要が大きく伸長し、セカンド冷凍庫が人気を集める中、より良い冷凍を提供することで、より良いライフスタイル、延いては食品ロスの提言を提案してまいります。
会社概要
名称 ： 株式会社テクニカン
代表者： 代表取締役 山田 義夫
所在地： 神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎南3丁目1-16
設立 ： 平成元年7月14日
資本金： 4,500万円
URL ： https://www.technican.co.jp/
