夢に向かって一歩ずつ! 美味しさを追求したこだわりの一皿! 「隠れ家ランチ＃haco」が恵比寿にオープン!

株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下 吉野家HD）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規開業店舗をご報告いたします。

店主の白崎さん

タステッツプレート（柔らかチキンとガスパチョ）　

恵比寿のサブカルチャーバーhacoのお昼の時間帯に、隠れ家風にワンプレートランチを提供する間借りレストラン。懐石料理を始め、飲食経歴17年の知識が一枚のお皿に集まったヘルシーランチを提供。それが隠れ家ランチ「＃haco」です。

青唐辛子のグリーンカレー　

飲食歴17年の経験と知識がワンプレートに集約された「隠れ家ランチ＃haco」が恵比寿にオープンしました。低温調理の柔らかチキンと冷製スープのガスパチョなどのタステッツプレートはスペイン語で色々なものを少しずつという意味でとてもヘルシーなプレートランチとなっております。その他、青唐辛子の効いたグリーンカレーも辛いもの好きにはたまらない格別なワンプレートとなっております。

店主の白崎さんは福井県出身で上京時は音楽の道を志しながら楽器屋さんでアルバイトをされていたこともあるそうですが、懐石料理屋での勤務を経て様々な飲食店での経験を積むうちに飲食店の開業を決意、現在間借り店舗を開業され自身の夢の第一歩を実現されました。

シェアレストランの間借りという取り組みに惹かれた理由としては、「自分の店を持つのであれば自由に思うように営業スタイルを考案して実行してみたい」との思いからインターネットで検索をする中で一番イメージしやすい店舗が紹介されていたウェブサイトがシェアレストランだったとの事です。

今後の展望としては間借り店舗でのフランチャイズ展開などを構想しているそうで小さな１～２坪ほどの店舗を複数展開していきたいとの事です。考案中の商材はたくさんあり、ワンプレートの新メニューなど続々登場する予定との事、恵比寿の隠れ家ランチ＃hacoに乞うご期待です！

Food

・Tastets plate （パン・ライス付き）　　　　¥1,000
・Green curry （サラダ付き・ライス大盛可）¥　900

Drink ALL ¥ 400

・アイスコーヒー
・紅茶グレープフルーツ
・ウーロン茶
・コーラ
・カルピス
・グレープフルーツ
・ジンジャーエール

店舗名　　 隠れ家ランチ＃haco
住　所　　 東京都渋谷区恵比寿南2−3−15インペリアルビル4F
オープン日 5月12日
営業時間 　　11:00〜16:00(Lo15:30)
店　主　　 　白崎寛章
定休日　　　金土日月祝
営業日　　　火水木　　
instagram : haco1180

我々飲食店にとって、先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。
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【SNS】
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【YouTube】
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【会社概要】
会社名：株式会社吉野家ホールディングス
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：吉野家事業、はなまる事業、海外事業、その他
https://www.yoshinoya-holdings.com

～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　代表取締役　武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216