なら近大農法を用いて近大生が育てた「近大ICTイチゴ」使用 人気洋菓子店とコラボしたオリジナルスイーツを期間・数量限定で販売
近畿大学農学部（奈良県奈良市）は、人気洋菓子店シェ・アオタニ（大阪府東大阪市）と共同で、学生が「なら近大農法（ICT農法）」で栽培した「近大ICTイチゴ」を使用したオリジナルのケーキ、クロワッサン、ジェラートを企画しました。「幸せを運ぶイチゴケーキ」シリーズの第2弾として、令和6年（2024年）2月16日（金）から期間・数量限定で販売します。
【本件のポイント】
●ICTを活用して栽培した「近大ICTイチゴ」使用のオリジナルスイーツを期間限定で販売
●「近大ICTイチゴ」は、農学部キャンパス内のICT設置温室で農学部生が栽培
●人気洋菓子店と商品開発を行うことによって、学生が農業の6次産業化を「実学」で学ぶ
【本件の内容】
農業初心者でも容易に栽培管理が可能となる「なら近大農法（ICT農法）」によって農学部の学生が栽培した「近大ICTイチゴ」を用いた「幸せを運ぶイチゴケーキ」シリーズの第２弾です。スイーツ３種類は農学部生がデザインを考え、それに基づいてプロのパティシエが商品化しました。
イチゴのタルトは、さっくり、しっとり焼き上げたタルトに「近大ICTイチゴ」をふんだんに使った、たいへん贅沢な逸品です。イチゴのクロワッサンは、発酵バターを折り込んだサクサクのクロワッサンにカスタードクリーム、イチゴソース、そして「近大ICTイチゴ」をトッピングしました。イチゴのジェラートは、イチゴの甘さと酸味のバランスが絶妙なジェラートに「近大ICTイチゴ」をたっぷりとのせ、追いイチゴソースで美味しさを引き立てています。いずれも人工着色料、香料は一切不使用で、イチゴそのものの味を満喫できます。
有名洋菓子店と商品開発を行うことによって、学生が農業の6次産業化を「実学」で学ぶ取り組みです。
【販売概要】
販売開始：令和6年（2024年）2月16日（金）9：30開店
※販売期間は約10日間を予定しています。
※ジェラートのみ、23日から25日までの販売です。
※イチゴの収穫量により、1日あたりの販売個数が変更となる場合があります。
販売店舗：シェ・アオタニ（大阪府東大阪市西石切町1-5-37 ベルデ石きり1F）
（近鉄けいはんな線「新石切駅」から徒歩約5分）
お問合せ：シェ・アオタニ TEL（072）982-7546
【商品詳細】
商品名 ：近大ICTイチゴのタルト
販売価格：680円（税込）
販売個数：1日40個限定（予定）
商品名 ：近大ICTイチゴのクロワッサン
販売価格：480円（税込）
販売個数：1日30個限定（予定）
商品名 ：近大ICTイチゴのジェラート
販売価格：650円（税込）
販売個数：1日50個限定（予定）
【なら近大農法（ICT農法）】
近畿大学農学部は、少子高齢化に伴う農業従事者の減少や、「休耕地」や「耕作放棄地」が増加といった社会問題を解決するため、奈良県と連携して「農の入口」モデル事業を展開し、「なら近大農法（ICT農法）」を利用した栽培管理方法の確立を目指しています。
一般的に、農業は個人の経験や勘に頼ることが多く、所得確保の不安定さが問題とされていますが、農作物の栽培に必要な温度調整などの管理機能にICT（情報通信技術）を取り入れ、農作業の自動化を実現する「ICT農法」を導入することにより、農業初心者でも容易に栽培管理することが可能となります。平成29年度（2017年度）から、農学部農業生産科学科（アグリ技術革新研究所兼務）教授 野々村照雄が中心となり、奈良キャンパス内にある最新のICT設置温室で、農学部生とともに「なら近大農法」を用いて「近大ICTメロン」を栽培してきました。また、令和3年（2021年）9月からは、「近大ICTイチゴ」の栽培にも取り組んでいます。
【関連リンク】
農学部
https://www.kindai.ac.jp/agriculture/
