土用の丑の日に「近大発ナマズ」を提供　近畿大学水産研究所2店舗で3日間の限定販売

近畿大学（大阪府東大阪市）は、大阪梅田と東京銀座にある養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」において、「近大発ナマズ」を使用した特別メニューを、平成29年（2017年）7月23日（日）から25日（火）までの3日間、販売します。各店舗とも23日（日）と24日（月）はランチ30食、「土用の丑の日」である25日（火）はランチ30食、ディナー20食を限定販売します。

【本件のポイント】
●資源の枯渇が危惧されているウナギの代替食品として期待される「近大発ナマズ」を限定販売
●水質と餌の工夫で、ナマズ特有の泥臭さを取り除くことに成功し、かつウナギに迫る脂の乗りを実現
●将来的にはニホンウナギの半額以下の価格帯での提供を目指す

【限定販売の概要】
■日　　時：平成29年（2017年）7月23日（日）、24日（月）、25日（火）
　　　　　　ランチ　　大阪店11:00～、銀座店11:30～
　　　　　　ディナー　大阪店17:00～、銀座店17:00～（ディナーは25日（火）のみ）
　　　　　　各店舗ランチは各日30食、ディナー20食限定。なくなり次第終了。
■場　　所：近畿大学水産研究所　大阪店
　　　　　　（大阪市北区大深町3-1　グランフロント大阪北館ナレッジキャピタル6F
　　　　　　　JR各線「大阪駅」から徒歩約3分）
　　　　　　近畿大学水産研究所　銀座店
　　　　　　（東京都中央区銀座6丁目2番先東京高速道路山下ビル2F
　　　　　　　JR山手線「有楽町駅」から徒歩約5分）
■メニュー：ランチ　「近大発ナマズ重」　　2,200円（税込）
　　　　　　ディナー「近大発ナマズ蒲焼」　2,000円（税込）

近大発ナマズ重（ランチ提供）