フレーバーとフレグランスの世界市場-2023年～2030年
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フレーバーとフレグランスの世界市場-2023年～2030年」（DataM Intelligence）の販売を8月22日より開始しました。
市場概要
フレーバーとフレグランスの世界市場は、2022年に285億米ドルに達し、2030年には417億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは4.9%で成長すると予測されています。
フレグランスは、香水、コロン、ボディスプレー、キャンドル、家庭用品などの製品に心地よい香りを加えるために使用されます。これらは通常、アロマケミカル、エッセンシャルオイル、その他の香料成分のブレンドで構成されています。天然香料は、果物、野菜、ハーブ、スパイス、その他の植物や動物などの天然素材から得られます。抽出、蒸留、発酵などの工程を経て得られます。天然香料は、本物の味を提供するために、幅広い飲食品に使用されています。
消費者の味の嗜好はより冒険的になり、異なる文化にインスパイアされたユニークでエキゾチックな味を求めるようになっています。この動向は、抹茶、スリラチャ、ターメリック、その他のエスニック風味や国際的な風味に対する需要の増加につながっています。
市場力学
最終用途産業の成長がフレーバーとフレグランス市場を牽引
フレーバー市場は、飲食品産業の成長に大きな影響を受けています。世界人口の増加が続く中、加工食品や簡便食品の需要も増加しています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の食品消費量は毎年1.2%増加すると予測されています。このような食品消費の伸びは、味を引き立て、ユニークなプロファイルを作り出し、進化する消費者の嗜好に対応するためのフレーバー需要を促進します。
医薬品とヘルスケア産業は、フレーバーとフレグランスの消費者として成長しています。香料は医薬品、シロップ、口腔ケア製品の製剤に使用され、味を改善し、不快な風味をマスキングします。香料は軟膏、ローション、バームなどのヘルスケア製品に配合され、製品の魅力を高め、心地よい香りを提供します。
天然・オーガニック製品に対する需要の高まりは、大きなチャンスをもたらす可能性がある
環境問題に対する意識の高まりから、持続可能で環境に優しい製品に対する需要が高まっています。ナチュラル・オーガニック製品は、持続可能な農法、再生可能な資源、環境に優しい製造工程を用いて生産されることが多いです。これは、より環境に配慮した選択をしたいという消費者の願望と一致しています。例えば、MSMEによれば、インドは15の気候帯を持ち、動植物の多様性に富む世界有数の国です。インドは、世界で大きな需要があるオーガニック香料原料を生産することができます。
ナチュラル・オーガニック製品は、各業界でシェアを拡大しています。飲食品、パーソナルケア、家庭用品分野の大手企業は、消費者の嗜好の変化に対応するため、天然・有機製品ラインの開拓とマーケティングに投資しています。このことは、ナチュラル・オーガニック製品分野で事業を展開するメーカーや企業にとって、大きなビジネスチャンスが存在することを示しています。
持続可能性とトレーサビリティの課題がフレーバーとフレグランス市場を阻む
フレーバーとフレグランス市場における持続可能性とトレーサビリティの実現は、複雑な世界・サプライチェーンが絡むため、困難な課題である可能性があります。メーカーは、持続可能でトレーサビリティのある原料、特に天然香料を調達する上で困難に直面する可能性があります。これは特に、厳しい規制と限られた入手可能性がサプライチェーンに影響を与えかねない、繊細な生態系や絶滅危惧種から調達される原料に関連します。
持続可能性とトレーサビリティを達成するためには、多くの場合、認証基準の遵守と規制要件の遵守が必要となります。これらの基準や規制は地域によって異なり、複雑で時間がかかることもあります。このような要件を満たすにはリソースが必要であり、小規模な製造業者や、規制の枠組みが強固でない地域で操業する製造業者にとっては課題となる可能性があります。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格力学（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化するための取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれます。
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