「日本三大うどん」と「元祖ピルスナービール」が自慢！五島市役所お墨付き！『小さな五島バル bi-go』が神田に間借りオープン！

株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下 吉野家HD）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規開業事例をご報告いたします。

日本三大うどんの一つともいわれる五島うどん

渋谷のアイリッシュパブと新橋の五島列島バルで長年お客様に愛された店主が独立開業したバルです。ビールと五島列島で店名ビーゴ( bi-go)。店主の貴重な経験がこの珍しい組み合わせを実現させました。
当店は「ピルスナービールの元祖」と言われるチェコのビール「ピルスナーウルケル」を「生」で気軽に頂ける貴重なお店でもあります。

店主の尾崎さんは五島列島出身でないにも関わらず、営業時間ともなると多くの五島列島出身の方や、五島市関係の方までが開業したばかりの店舗へ集まります。この店では五島列島出身の方と各地方の出身者がここ東京で出会い、語らっております。五島の食材へのこだわりや全てのお客様を名前で呼び人と人とのつながりを大切にする店主の人柄がそんな空気感を作り出しています。

歯応えと弾力のいい五島地鶏(シマサザナミ)の地鶏焼き
五島サバのリエット
大ぶりの五島地鶏がたっぷりと入ったグラタン
アゴ出汁が濃厚な五島おでん
日本三大うどんの五島うどん
その他、海坊主、魚メンチ、バラモン揚げなどなど日替わりで多くのご当地メニューを用意しております。
もちろん、ピルスナーウルケルや五島焼酎を始めとしたこだわりのドリンクメニューもお楽しみくださいませ！

店名『小さな五島バル bi-go』
住所　東京都千代田区神田北乗物町１８−５プリックプリックタイ内
オープン日　10月5日
営業時間　19時～24時
営業日　　月～水曜日
https://www.facebook.com/gotobigo2020/

これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」サイトから、飲食店やバー・レストラン・カフェなどの空き時間帯を検索し、好みに合う地区の店舗を月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。また、飲食店オーナー様は、保有店舗の空き時間の有効活用し収益化することで、より安定的な飲食店経営が可能になります。本サービスは、飲食店を通じ「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様と、低リスクで飲食店を開業したい利用者」をマッチングするプラットフォームです。
「シェアレストラン」サービスURL
https://share-restaurant.biz/

【会社概要】
会社名：株式会社吉野家ホールディングス
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：吉野家事業、はなまる事業、京樽事業、海外事業、その他
https://www.yoshinoya-holdings.com

～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　代表取締役　武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216