YouTube イタリア家庭料理動画・かんたん便利州の素材でイタリアン～アサクラCHANNEL
まるごとピーマンのくたくた煮／最小限の材料でおいしいイタリアン・オリーブオイルの使い方が学べます！
2021-08-16 08:30
https://www.orcio.jp/item/749/
ピーマンをまるごと食べられるレシピ。ここまで！と思うほどピーマンに火を通します。
なべの材質により入れる水の量を調整、すぐ水分が蒸発してしまう鍋なら最初に入れる水を多めにしてください。時々かき混ぜながら水の量を見て足りないなら水を足して最後まで『水でピーマンを蒸す』を意識して水がなくならないように煮てください。
ガルムは醤油に置き換えてもOK.くーたくたに煮ると本当のおいしい。ピーマンを何個でも食べられます。種ごと食べらるのでゴミも出さないエコ料理。
出張料理教室でも大人気のレシピです。
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