ラーメン店主2人の挑戦を追った番組『かごピタEX　鹿児島名店が挑むラーメン新時代生き残り戦術に密着』を12/18に鹿児島読売テレビにて放送！

全国にあるラーメン店の数は、推定3万。 2020年、新型コロナウイルスの影響で窮地に陥り閉店する店も増えている…。これまでの常識が通用しない新時代を生き抜く2人の男の挑戦を追った！

2020-12-16 06:00

株式会社鹿児島読売テレビ(本社所在地：鹿児島県鹿児島市、代表取締役社長：田北和博)は、12月18日(金)19:00から「かごピタEX　鹿児島名店が挑むラーメン新時代生き残り戦術に密着」を放送いたします。

■鹿児島読売テレビのゴールデンタイム特番「かごピタEX　鹿児島名店が挑むラーメン新時代生き残り戦術に密着」
コロナ禍でも鹿児島のラーメン業界は熱い！世界進出を果たしたラーメン店がラーメン学校を作る！有名ラーメン店は新しい事業展開に挑戦！新しい道に活路を見出そうとするラーメン店主2人の挑戦を追った！

■アイアイラーメン：「きょうをもって閉店します」
鹿児島市で2店舗展開のアイアイラーメン。コロナ禍でも客が途絶えない繁盛店にも関わらず1店舗を閉店することを決断。一方で、つけ麺専門店1店舗と、中華料理店2店舗を新たに開くことを決めました。なぜこのタイミングなのか？そこには久留知晃社長のリスク分散を見据えた戦略がありました。新規店の看板メニューの開発、スタッフの訓練など問題は山積…開店当日のハプニングなど、果たして新たな挑戦は無事にスタートできたのでしょうか？

■麺屋二郎：「ここから一歩踏み出してほしい」
2010年に鹿児島県指宿市で創業した麺屋二郎。米・ニューヨークのラーメンコンテストで初代チャンピオンになり、県内外・ニューヨークでラーメンを提供しています。社長の安間二郎は今年2月、ラーメン学校を立ち上げ、ラーメン店開業を目指す人に向け現役の店主がわずか2日間で仕込みから店舗経営までの様々なノウハウを無料で教えています。そこには、後進を育てラーメン業界を盛り上げたいという安間の熱い思いがありました。