聖徳大学・聖徳大学短期大学部×チーズエッグガーデン× アトレ松戸、産学連携コラボメニュー第3弾を7月11日に発売！

株式会社アトレ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：高橋 弘行※)が運営するアトレ松戸(所在地：千葉県松戸市)は、聖徳大学・聖徳大学短期大学部(所在地：千葉県松戸市、学長：川並 弘純)と、東和フードサービス株式会社(本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：岸野 誠人)が運営するチーズエッグガーデン(所在地：アトレ松戸7階)と連携し、産学連携の取り組み第3弾として、2025年7月11日(金)に開発商品を発売します。

聖徳大学・聖徳大学短期大学部×チーズエッグガーデン×アトレ松戸 産学連携ロゴ

聖徳大学短期大学部総合文化学科では、授業で地域貢献活動に取り組んでいます。今回、授業内の名品作りとフード分野のゼミ学生が、地域の食材のおいしさを存分に味わえるレシピを考案しました。
考案されたレシピメニューは商品化が決定し、試食会も実施しました。

今回商品化されるメニューは全3種類。
学生考案メニューにチーズエッグガーデンのアレンジを加え、千葉県松戸市産の野菜を使用した「キッシュと枝豆のパスタ」や学生自身が「苦手な落花生を美味しく食べたい」という想いから考案した「落花生を使用したパスタ」などが誕生しました。

これらの商品は、7月11日(金)から8月31日(日)まで、チーズエッグガーデンアトレ松戸店で限定販売されます。

商品企画メンバー集合写真

試食会の様子

松戸市の野菜を使用したメニュー・松戸白宇宙かぼちゃも！

キッシュには松戸産あじさいねぎ、松戸白宇宙かぼちゃのパウダーを使用。
北海道産の栗かぼちゃ、ほうれん草、ベーコンをふんだんに使用した野菜たっぷりのキッシュです。
コク旨ミートソースのハーフパスタ＆サラダ＆季節の冷製スープも一緒に味わえる贅沢なプレートセット。
※松戸白宇宙かぼちゃとは、宇宙を旅した「松戸白」の種から栽培し育てたかぼちゃ

彩り野菜のキッシュプレート

鮮やかな緑色のクリームソースパスタ。ベーコンを入れて食べ応えとコクを加えました。枝豆の成分が影響し、ソースが固まってしまう課題をクリアし、濃厚なクリームソースに仕上げた逸品。松戸産「戸張農園の枝豆」をたっぷりトッピングしています。

枝豆のグリーンクリームソースパスタ

「自分が苦手な落花生を美味しく食べられる料理を考案したい」ということで生まれたレシピ。
ペーストにした落花生を加えたカルボナーラ風パスタです。松戸産あじさいねぎをたっぷりと加え、濃厚ソースなのに、なぜかぺろっと食べられます。

落花生カルボナーラ

アトレ松戸店はお客様と地域の皆様に新しい価値を提供すべく「地域一番店」を目指しています。その為の新たな取り組みとして、食で繋がる新しい関係を産学連携を通じて構築しました。引き続きアトレ松戸は地域と連携し、お客様に「ちょっと良い」をお届けします。
【株式会社アトレは国連が提唱する、「持続可能な開発目標(SDGs)」に賛同し持続可能な社会の実現に向けた積極的な取組を行っています。】

SDGsロゴ

質の高い教育をみんなに

施設名　：アトレ松戸
所在地　：千葉県松戸市松戸1181
営業時間：10:00～21:00
　　　　　※一部営業時間が異なる店舗がございます。
　　　　　　各ショップの営業時間はアトレ松戸HPをご覧ください。
構造　　：鉄骨造、鉄筋コンクリート造
階数　　：地上8階
延床面積：約16,821m2
店舗面積：約5,813.28m2
店舗数　：78ショップ(2025年7月11日時点)

名称　　：株式会社アトレ
所在地　：東京都渋谷区恵比寿4丁目1番18号 恵比寿ネオナート6F
会社設立：1990年4月2日
資本金　：16億3千万円
代表者　：高橋 弘行※
事業内容：駅ビルの管理及び運営等
運営施設：アトレ恵比寿、アトレ品川、アトレ吉祥寺、アトレ上野 他

※高は、正式には「はしごだか」