【世界大会銀賞受賞】ベトナム発Farm to Bar「BINON CACAO」

ニュースリリース
2026年1月22日 OCトレーディング株式会社 BINON CACAO
【世界大会銀賞受賞】ベトナム発Farm to Bar「BINON CACAO」 生産能力の拡大に向けクラウドファンディングを開始 ～電気式焙煎機の導入により、チョコレート、業務用原料、OEMの安定供給体制を構築～　

OCトレーディング株式会社（本社：東京都千代田区岩本町5-157-11TMMビル3階、代表：遠藤亜矢子）が運営するベトナムのチョコレートブランド「BINON CACAO（ビノンカカオ）」は、BINON CACAOの自社商品、業務用原材料（カカオニブ、パウダー、クーベルチュール）の供給能力拡大およびOEM受託体制の強化を目指し、株式会社CAMPFIREにて新焙煎機導入のためのプロジェクトを開始いたしました。
プロジェクトページ： https://camp-fire.jp/projects/912642/view
プロジェクト名： 【世界銀賞チョコ】BINONの挑戦。新焙煎機で農家と守るベトナムカカオの未来

■ 本リリースのポイント

1. 世界品質の証明： インターナショナルチョコレートアワード（ICA）2024世界大会銀賞を受賞した高品質なカカオ製品。
2. 供給体制の刷新： 老朽化したガス式から「電気式焙煎機」への切り替えにより、温度管理を徹底し、廃棄ロス削減と安定供給を実現。
3. パートナー募集： 生産能力向上に伴い、小売取扱店、製菓用原材料の調達、OEM/ノベルティ製造のパートナー企業を広く募集。

■ BINON CACAOについて BINON CACAOは、ベトナム・バリア＝ブンタウ省にてカカオの栽培からチョコレート製造までを一貫して行う「Farm to Bar」ブランドです。 徹底した品質管理の結果、2024年にはインターナショナルチョコレートアワード（ICA）世界大会にて「65%ダーク」が銀賞を受賞するなど、その品質は国際的に高く評価されています。
また、JAL（日本航空）の機内誌『SKYWARD』でもベトナムを代表するブランドとして紹介されるなど、創業以来こだわり続けたその味わいは多くの企業様より信頼をいただき、無印良品（ベトナム）やセブンイレブン（ベトナム）、ベトナム全国の空港などでも採用されています。

■ クラウドファンディング実施の背景：ビジネスニーズへの対応強化 現在、製造現場では創業当初から使用している中古のガス式焙煎機を使用しており、職人の「勘」と手作業による微調整に依存しています。
この体制では、豆が焦げることによる廃棄ロスの発生リスクや、大量注文に対する供給スピードに課題がありました。

今回、資金調達を通じて「電気式焙煎機」を導入することで、以下の実現を目指します。
• 品質の均一化： 正確な温度管理によりロットごとの風味のブレをなくし、常に世界レベルの品質を提供します。
• 生産能力の大幅向上： 製造効率を高め、大口の業務用注文やOEM案件にも柔軟かつ迅速に対応できる体制を整えます。

■ 事業者様・バイヤー様へ：BINON CACAOの提供価値 BINON CACAOでは、自社農園と契約農家から公正価格で直接買い付けたトレーサビリティ（追跡可能性）のあるカカオを使用しています。
今回の設備投資を機に、以下の分野でのパートナーシップを強化いたします。

1. 製菓・飲食向け原材料の供給 パティスリー、ベーカリー、カフェ向けに、素材の味を活かしたカカオ製品を供給します。
   • ピュアココアパウダー： 一般的なアルカリ化処理を行わず、砂糖・香料も不使用。カカオ本来の酸味と香りが特徴の希少なパウダーです。
   • カカオニブ： 焙煎したカカオ豆を砕いたスーパーフード。香料や調整を行わない素材そのままの味わいで、トッピングや練り込みに最適です。
   • クーベルチュール： ベトナムのカカオの風味を生かしたフルーティーな酸味の個性のあるチョコレートを製菓材料として提供可能です。

2. OEM・オリジナル商品開発 企業のノベルティや、オリジナルブランドのチョコレート製造（OEM）を承ります。
   • 商品開発力： クラウドファンディングのリターンにある「新商品プロデュース会議」のノウハウを活かし、ご希望の味やイメージに合わせたレシピ開発から製造までをサポートします。
   • 素材の組み合わせ： マンゴー、カシューナッツ、バナナなど、ベトナム現地農産物と組み合わせた商品開発も得意としています。

3. 小売商品・ギフト 「Farm to Bar」や「農家支援」のストーリーを持つ商品は、エシカル消費に関心の高い顧客層に訴求力があります。カラフルなパッケージのスティックチョコレートなどはギフト需要にも対応します。

■ ビノンカカオパーク：また、BINON CACAO PARKでは、カカオ農園からチョコレート工場までの全プロセスを「カカオの魅力を発信する場所」として観光の皆様にも公開し、体験もして頂ける施設としています。

■ 担当者コメント（代表：遠藤亜矢子） 「私たちは『カカオで皆が幸せになるために』を理念に、農家と共に歩んできました。今回の新しい焙煎機の導入は、単なる設備の更新ではありません。今まで以上に安定した品質と供給量をお約束することで、日本の事業者の皆様に安心してBINONのカカオを選んでいただくための『信頼への投資』です。ぜひ、私たちのカカオを皆様のビジネスにご活用ください」

■ クラウドファンディング概要 本プロジェクトでは、生産設備への投資に加え、
BINONのこれまでの歩みを描いた「絵本制作」も行い、ブランドのストーリーを広く伝えていきます。
• 期間：2026年1月〜2月中旬（予定）
• 目標金額：1,500,000円
• URL：https://camp-fire.jp/projects/view/[プロジェクトID]
• 主なリターン（事業者様向け）：
◦ 焙煎室へのお名前・企業ロゴ掲示（スポンサー枠）
◦ 新商品開発（OEM体験）
◦ カカオニブ・ピュアココアパウダーの提供

【本件に関するお問い合わせ・お取引のご相談】
BINON CACAO（OCトレーディング株式会社） お取引（卸・OEM・原材料）に関するご相談は、下記よりお気軽にお問い合わせください。 担当：[担当者名] Email：[endo.ayako@oneclappin.com]
URL：【日本】https://www.sungela-oc.com/ 【VN】https://binon-cacao.com/