工業用でん粉：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「工業用でん粉：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）」（Mordor Intelligence）の販売を4月10日より開始しました。
工業用でん粉の市場規模は2025年に603億米ドルと推計され、予測期間中（2025-2030年）のCAGRは5.4%で、2030年には784億4,000万米ドルに達すると予測されます。
でんぷんは農業原料から抽出される炭水化物であり、日常的な食品や非食品に多く応用されています。工業用でんぷんは、トウモロコシ、じゃがいも、小麦など、さまざまな原料に由来します。世界経済が徐々に改善し、加工食品や簡便食品の摂取量が増加するにつれて、これらの食品用途に大きな用途を見出す工業用スターチ市場は需要の増加を見出し、それによって市場全体を牽引しています。
食品産業の急速な開発と並行して、化工デンプンの需要も増加しています。改質澱粉は、ベーカリー、スナック、飲食品、栄養食品など様々な食品に多くの機能的利点を提供します。現在、市場では様々な種類の澱粉が入手可能であり、生澱粉、改質澱粉、モルトデキストリン、澱粉ベースの糖類などの形で研究されています。これらの澱粉は、主に飲料・菓子類産業や製薬・発酵産業などで用途が拡大しており、市場を牽引しています。
工業用でん粉市場の動向
工業用でん粉の有力な供給源のひとつとしてのトウモロコシ
トウモロコシ由来のでんぷんは、その食感特性、特に乳製品や飲料などの産業における増粘剤として高い需要があります。この原料はまた、グルテンフリー製品の開発においても優位に立ちます。これは、小麦由来の澱粉にとっては、抽出時に痕跡が残る可能性を考慮すると難しい課題です。クリーン・ラベルの原料や製品の動向は、世界の飲食品業界に大きな影響を与えています。さらに、食品加工産業の急速な拡大は、原料メーカーが増大する需要に対応するための戦略的手段を採用する大きな機会を提供しています。非食品用途に関して言えば、製紙業界はコーンスターチをフィラーやサイジング材料として利用しています。また、繊維、洗濯、鋳造、エアフロテーション、接着剤産業にも応用されています。様々な産業におけるコーンスターチの幅広い用途が市場の成長を促進しています。
北米が工業用でん粉市場で主要シェアを占める
あらゆる原料を利用する食品産業が高度に発達している北米は、地域別工業用でん粉市場においてポールポジションを占めています。世界的に見ると、米国はトウモロコシの最大の生産国で、2021-2022年の生産量は3億8,394万トンで、デンプン生産を含む様々な応用分野で利用されています。同市場はグルテンフリー食品の消費に大きく傾斜しており、グルテンフリー原料の製品表示に関する規制が厳しい同国政府に支えられています。そのため、米国ではほとんどの改質食品用でんぷんがグルテンフリーで、トウモロコシ、ワキシーメイズ、ジャガイモに由来します。その結果、小麦由来の澱粉の市場シェアは低くなっています。カナダの工業用でん粉市場は、健康的でクリーンな原料に対する消費者の需要の高まりにより急成長しています。同国では特に、微妙な風味を持つ淡色の用途が、在来種の澱粉の需要を牽引しています。地元メーカーは加工食品にこれを使用し、製品の魅力維持に役立てています。
工業用でん粉産業の概要
工業用デンプン市場は非常に細分化されており、多くの地元、地域、国際的なプレーヤーが市場シェアを争っています。市場の主なプレーヤーとしては、Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Tate &Lyle PLC、Tereos Groupなどが挙げられます。各社は事業強化のため、事業拡大、新製品投入、イノベーションなどの主要戦略を採用しています。地元企業との新たな契約やパートナーシップの形成という戦略は、企業が外国での足跡を増やし、産業要件の嗜好に従って新製品をリリースし、これらの地域の小規模企業の専門知識を活用するのに役立ちました。
その他の特典：
・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・3ヶ月間のアナリストサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
第5章 市場セグメンテーション
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と今後の動向
第8章 免責事項
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