春限定、いちごのアフタヌーンセットが初登場！ 中島大祥堂が丹波いちごの魅力を詰め込んだ春のスイーツを展開

株式会社中島大祥堂(本社：大阪府八尾市、代表取締役：中島 慎介)は、春の訪れに合わせ、いちごを使用した季節限定商品を、丹波本店および淀屋橋店のカフェメニューを中心に、各店舗にて順次展開いたします。季節限定のいちごのアフタヌーンセットをはじめ、春ならではの味わいを楽しめる多彩ないちごスイーツをご提案します。

・アフタヌーンセット～贅沢丹波いちご～　/2,750円(税込)

丹波本店限定で提供しているアフタヌーンセットに、春の季節限定商品として「アフタヌーンセット～贅沢丹波いちご～」が登場します。
丹波本店10周年を記念して誕生したアフタヌーンセットを、春ならではの味わいで仕立てた期間限定のセットです。地元農家から直接仕入れた完熟の丹波産いちごをたっぷり使ったスイーツ5種と、中島大祥堂を代表するモンブラン『かやぶき』を加えた6種類のデザート。このセットでしか味わえない限定デザートも登場し、普段のカフェメニューでは体験できない特別なスイーツをご堪能いただけます。

アフタヌーンセット～贅沢丹波いちご～／丹波本店限定

～セット内容～
・丹波いちごのショートケーキ
丹波の風土が育んだ苺の味わいを生かし、軽やかな生クリームとふんわり焼き上げたスポンジと合わせました。

・丹波いちごのシュークリーム
サクッと香ばしいクッキーシューの中に、滑らかなカスタードと丹波いちごを丁寧に煮詰めたコンフィチュールを詰め込みました。

・丹波いちごのミルクパンナコッタ
丹波の豊かな自然が育んだ氷上牛乳を使用した、なめらかな口どけのパンナコッタに、甘酸っぱい苺のジュレを添えて。

・丹波いちごとピスタチオのミルフィーユ
丹波いちごの瑞々しい酸味と、香り高いピスタチオクリームを重ねたミルフィーユ。

・丹波いちごのマドレーヌ
丹波のレモンとはちみつを生地に混ぜ込み、しっとりと焼き上げたマドレーヌ。表面には苺のグラスをかけ、中には甘酸っぱい苺ソースを閉じ込めました。

・かやぶき
中島大祥堂 丹波本店の茅葺き屋根をモチーフにしたモンブラン。丹波栗を使用したクリームと玄米メレンゲの食感が織り成す、やさしく繊細な味わいです。

・苺のしぼりたてモンブラン　/1,650円(税込)

淀屋橋店の定番デザートとして親しまれてきた「丹波栗のしぼりたてモンブラン」を、春の季節にぴったりな仕様に仕立てた「苺のしぼりたてモンブラン」を発売します。ご注文を受けてからクリームをしぼることで、出来立てならではのなめらかな口当たりと、素材の風味を最大限に引き出した一品です。
いちごのモンブランクリームの中には、ふんわりとしたスポンジケーキにフランボワーズ風味のシロップを染み込ませ、いちごジャムと生クリーム、大ぶりのいちごを重ねています。
生クリームにはクリームチーズを合わせることで、ほどよいコクと爽やかな後味をプラス。
仕上げに添えたクランブルの食感がアクセントとなり、最後まで軽やかにお楽しみいただけます。

苺のしぼりたてモンブラン／淀屋橋店限定

カフェメニュー以外にも、各店舗でお持ち帰り可能ないちごスイーツをご用意しています。

・丹波産いちごのもち包み　/825円(税込)

丹波産いちごの香りを生かした苺のムースに果実感あふれる苺のコンフィチュール、ふっくら炊き上げた丹波大納言小豆を重ねやわらかな求肥で包みました。
いちごの甘酸っぱさと、生クリームと小豆のまろやかさが調和した、丹波本店限定の和洋菓子です。

丹波産いちごのもち包み／丹波本店限定

・丹波いちごのクリームパイ　/913円(税込)

サクッと焼き上げたパイ生地に、カスタードクリームとスポンジ生地を重ね、丹波産いちごをたっぷりとあしらいました。
苺ジュレのほどよい酸味がアクセントとなり、いちごの甘みと軽やかな口当たりを引き立てます。

丹波いちごのクリームパイ／全店舗にて販売

・丹波いちごのショートケーキ　/880円(税込)

ふんわりと焼き上げたスポンジケーキに、あっさりとした生クリームと丹波産いちごを合わせた、シンプルな構成のショートケーキです。
いちご本来の香りと甘み、酸味のバランスを生かした味わいに仕立てています。

丹波いちごのショートケーキ／全店舗にて販売

丹波地域は、水捌けの良さと水持ちの良さが両立された土壌を備え、山が近すぎず風通しにも恵まれた、いちごの栽培には絶好の環境です。
丹波産いちごは、艶のある真っ赤な果実と、甘みと酸味の絶妙なバランスが特長。
豊かな水と肥えた土、昼夜の寒暖差といった自然条件に加え、栄養を与えるタイミングや品種ごとの温度管理、苺へのストレスを考慮した手入れなど、生育状況に応じた丁寧な管理によって育てられています。中島大祥堂では、こうした丹波ならではの環境と手仕事によって育まれた丹波産いちごを使用し、春の季節限定商品として、その魅力を生かした菓子に仕立てています。

甘みと酸味のバランスが絶妙な丹波産いちご

●中島大祥堂 丹波本店
所在地　：〒669-3309　兵庫県丹波市柏原町柏原448番地
TEL　　 ：0795-73-0160
店舗形態：カフェ併設／テイクアウト可
●中島大祥堂 淀屋橋店
所在地　：〒541-0041　大阪府大阪市中央区北浜3-2-23 新・大阪信愛ビル1F
TEL　　 ：06-6926-8152
店舗形態：カフェ併設／テイクアウト可
●中島大祥堂 大丸梅田店
所在地　：〒530-8202　大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 地階1階西
TEL　　 ：050-1780-0000(代)
店舗形態：テイクアウトのみ
●中島大祥堂 大丸心斎橋店
所在地　：〒542-8501　大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
　　　　　大丸心斎橋店 本館 地階1階
TEL　　 ：070-2273-1057
店舗形態：テイクアウトのみ
●中島大祥堂 高島屋大阪店
所在地　：〒542-8510　大阪市中央区難波5-1-5 高島屋大阪店
TEL　　 ：06-6631-1101(代)
店舗形態：テイクアウトのみ
●中島大祥堂 天王寺MIO店
所在地　：〒543-0055　大阪市天王寺区悲田院町10-39
　　　　　天王寺MIO 本館1階
TEL　　 ：06-6777-5161
店舗形態：テイクアウトのみ

中島大祥堂は、丹波の実り豊かな素材にこだわった和洋菓子をお届けする菓子ブランドです。栗・黒豆・大納言小豆など、丹波の風土が育んだ食材を丁寧に生かし、素朴で上質な美味しさに仕立てています。
兵庫県丹波市の「丹波本店」を旗艦店とし、大阪では淀屋橋店をはじめ、府内に5店舗を展開しています。四季折々の景色に寄り添う、やさしい甘さのお菓子をお届けしています。

中島大祥堂 丹波本店／外観

中島大祥堂ブランドページ： https://www.ntdshop.jp/