高齢者向け機能性食品の日本市場（2026年-2035年）、市場規模・分析レポートを発表

株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「高齢者向け機能性食品の日本市場（2026年-2035年）、英文タイトル：Japan Functional Food for Elderly Market 2026-2035」調査資料を発表しました。本資料には、高齢者向け機能性食品の日本市場規模、動向、セグメント別予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。

■主な掲載内容

日本の高齢者向け機能性食品市場は、2025年時点で5億5,424万米ドル規模に達しており、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）5.9%で拡大し、2035年には9億8,324万米ドルに達すると予測されている。成長の中心には、高齢化の進行、予防医療への関心の高まり、機能性成分に対する規制承認の拡大、そして高齢者特有の栄養ニーズに対応した製品開発がある。

日本では65歳以上が人口の29%超を占めるとされ、高齢者人口の厚みが機能性食品需要の基盤となっている。高齢者向けでは、単純にカロリーやたんぱく質を補給するだけでなく、骨、関節、心血管、免疫、認知、消化など、加齢に伴って重要性が高まる健康領域を個別に支援する商品への需要が強い。

市場では、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、プレバイオティクス、オメガ3脂肪酸などを含む製品が広く利用されている。高齢者は咀嚼力や消化力が低下する場合もあるため、栄養密度が高く、消化しやすく、少量でも必要な栄養素を摂取できる製品が好まれる傾向がある。

また、日本の高齢者向け機能性食品市場は、歴史的に世界の機能性食品市場売上の約12%を占めたとされる。日本は特定保健用食品や機能性表示食品など、健康機能を訴求する食品市場が比較的成熟しているため、高齢者向けでも科学的根拠や規制上の裏付けを伴う商品が受け入れられやすい。

特に重要な成長要因が、機能性成分に対する規制承認の拡大である。2025年6月にはOptiMSM®が、日本の機能性表示食品（FFC）制度のもとで初のメチルスルフォニルメタン（MSM）成分として承認され、関節健康に関する機能表示が可能になったとされる。これは、高齢者向けの関節・可動性サポート商品に新たな商品開発余地を生み出す。

MSMのような成分が規制上認められることで、メーカーは単なる健康イメージではなく、一定の科学的根拠に基づいて機能性を訴求しやすくなる。特に高齢者向け市場では、安全性や有効性への信頼が購買判断に直結するため、規制承認は商品価値の向上につながりやすい。

製品開発では、「健康寿命」を意識した総合的な栄養設計が進んでいる。2024年11月にはDSM-FirmenichとRohto Pharmaceuticalが、高齢者の健康長寿を支援するマルチビタミン「Vision R」を発売した。多層構造の微量栄養素顆粒を用いて栄養成分の放出を最適化し、認知、視覚、免疫の複数領域を同時に支援する設計とされる。

この事例は、高齢者向け機能性食品が単一機能型から複合機能型へ進んでいることを示している。たとえば「骨だけ」「免疫だけ」ではなく、認知、視覚、免疫、代謝など複数の健康課題を1製品で支える設計は、高齢者本人や介護家族にとって利便性が高い。

製品別では、ビタミン・ミネラル、植物・ハーブ抽出物、プロバイオティクス・プレバイオティクス、たんぱく質・アミノ酸、オメガ3・魚油・脂肪酸、特殊成分、その他に分類される。このうちプロバイオティクス・プレバイオティクスが最大カテゴリーであり、歴史的には市場売上の約33%を占めたとされる。

プロバイオティクス・プレバイオティクスの強さには、日本で発酵食品が日常食として定着していること、腸内環境への認知度が高いことがある。ヨーグルトや発酵飲料など既存食品との親和性も高く、高齢者にとっても取り入れやすい。

腸内環境は消化だけでなく、免疫や全身の健康との関連でも訴求されやすいため、高齢者向け製品で特に使いやすい機能性領域となっている。今後も機能性乳製品、飲料、粉末、サプリメントなど複数フォーマットでの展開が続くと考えられる。

ビタミン・ミネラルも基礎的なカテゴリーである。高齢者では食事量の低下や偏りによって微量栄養素が不足しやすいため、マルチビタミンやカルシウム、ビタミンDなどの補給需要がある。特に骨健康や免疫機能との関連で利用されやすい。

たんぱく質・アミノ酸も重要である。高齢化に伴う筋力低下や活動量低下への対応として、十分なたんぱく質摂取への関心が高まっている。粉末や飲料、バーなど、食欲が低下した場合でも摂取しやすい形態が求められる。

オメガ3・魚油・脂肪酸は、心血管健康や認知機能などの領域と親和性がある。高齢者市場では、単一成分サプリメントだけでなく、他のビタミンや機能性成分と組み合わせた複合製品として展開される余地も大きい。

植物・ハーブ抽出物については、自然由来や伝統的健康素材を好む層への訴求が可能である。一方、高齢者は複数の医薬品を服用している場合もあるため、実際の商品開発では安全性や相互作用への配慮が特に重要になる。

剤形別では、錠剤・カプセル、ソフトジェル、粉末、グミ、チュアブル、液体・飲料、RTD機能性飲料・バーなどに分類される。高齢者向けでは、飲み込みやすさや摂取継続性が重要であり、錠剤だけに依存しない多様なフォーマットが市場拡大を支える。

液体やRTD飲料は、嚥下や咀嚼に不安がある高齢者でも摂取しやすく、栄養補給と水分摂取を同時に行える点が強みである。病院や介護施設、在宅ケアなどとの親和性も高い。

粉末は、飲料や食事へ混ぜやすく、摂取量を調整しやすい。高たんぱく、食物繊維、ビタミンなどを組み合わせた製品にも向いている。

グミやチュアブルは、錠剤を苦手とする人にとって選択肢になる一方、高齢者向けでは歯や咀嚼能力に配慮した食感設計が重要になる。

用途別では、免疫、エネルギー・代謝、体重管理、スポーツ・パフォーマンス栄養、消化・腸内環境、認知・脳健康、骨・関節、心血管、その他に分類される。このうち免疫健康が予測期間中に市場を主導すると見込まれている。

免疫分野が強い背景には、高齢者ほど感染症や体力低下への不安が大きく、日常的な栄養管理を通じて健康状態を維持したいという需要がある。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスなど複数成分を免疫サポート用途で組み合わせやすいことも市場拡大を支える。

骨・関節健康も重要である。MSMのFFC承認はこのカテゴリーに直接的な成長機会を与える。カルシウム、ビタミンD、コラーゲン、MSMなどを組み合わせ、高齢者の可動性や日常生活維持を支援する商品が増える可能性がある。

認知・脳健康も高齢者向け市場では重要な分野である。健康寿命を延ばすという観点では、身体機能だけでなく、記憶、集中、認知機能を保つことへの関心が高い。Vision Rのような複合型製品も、この需要に対応している。

心血管健康では、オメガ3脂肪酸などが主要成分となり得る。高齢者では循環器系の健康維持への関心が高いため、機能性食品の代表的な用途の一つとなっている。

エネルギー・代謝分野では、体力低下や食欲低下に対応し、日常生活を維持するための栄養補給が中心になる。高齢者向けでは、単に高カロリーにするのではなく、消化性や血糖、たんぱく質、微量栄養素のバランスを考えた製品が重要になる。

流通チャネルでは、病院・クリニック薬局、オンライン薬局、小売薬局、専門店、その他に分類される。高齢者向けでは、健康状態や服薬との関連を考慮する必要があるため、医療機関や薬局の信頼性が重要な購買要因となる。

病院・クリニック経由では、栄養状態や疾患リスクに応じた専門的な提案が可能である。Abbottのように病院・クリニック・薬局を通じて強化飲料や専門栄養製品を展開する企業にとって、こうしたチャネルは重要である。

一方、オンライン薬局やECも今後の成長余地が大きいと考えられる。高齢者本人だけでなく、家族や介護者が代理購入するケースでは、定期配送やまとめ買いが便利であり、継続摂取型の機能性食品と相性が良い。

競争環境では、Herbalife Nutrition、Amway、Abbott、Bayerが主要企業として紹介され、このほかDSM、Glanbia、Nature’s Way Products、Nestléなどが参入している。

Herbalife Nutritionは、ビタミン、たんぱく質、植物由来製品を幅広く展開し、日本では免疫、エネルギー、代謝などを意識した高齢者向け栄養提案を行っている。直接販売とオンライン販売を組み合わせ、個別栄養プランを訴求している点が特徴である。

Amwayは、免疫、骨、認知など年齢特有のニーズに対応した機能性食品・サプリメントを展開し、商品販売だけでなく消費者教育も組み合わせて予防医療需要を取り込んでいる。

Abbottは、医療・栄養分野での専門性を活かし、免疫、消化、代謝を支える強化飲料、RTD製品、専門サプリメントなどを展開している。病院、クリニック、薬局との接点を持てることが高齢者市場での強みである。

Bayerは、骨・関節、心血管、認知などを中心に、科学的根拠を重視した機能性食品やサプリメントを展開している。薬局や専門店を通じて高齢者向け予防栄養需要を取り込む戦略が中心である。

DSMは、今回のRohto Pharmaceuticalとの協業のように、原料技術や栄養科学を提供するB2Bプレイヤーとしても重要である。高齢者向け市場では、完成品メーカーだけでなく、機能性原料メーカーとの共同開発が今後さらに重要になると考えられる。

総合すると、日本の高齢者向け機能性食品市場は、2025年の5億5,424万米ドルから2035年には9億8,324万米ドルへ拡大し、CAGR5.9%の安定成長が見込まれる。成長の本質は、高齢者人口の増加だけではなく、「健康寿命をできるだけ長く保つ」という予防的な消費行動の拡大にある。

市場の中心は現在、プロバイオティクス・プレバイオティクスであり、歴史的に約33%の売上を占めている。一方、今後の用途では免疫健康が主導すると予測され、関節、認知、骨、心血管などの年齢特有ニーズも重要性を増す。

また、OptiMSMのFFC承認やDSM-FirmenichとRohto PharmaceuticalによるVision Rのような事例から、規制承認と科学的根拠を伴う商品開発が今後の競争力を左右することが分かる。単に「健康に良い」と訴えるのではなく、どの成分がどの健康課題を支えるのかを明確に説明できることが重要になる。

2035年に向けた主要テーマは、「予防医療」「免疫健康」「腸内環境」「骨・関節」「認知・脳健康」「科学的根拠のある機能性成分」「複合栄養設計」「摂取しやすいRTD・粉末・チュアブル」「パーソナライズ栄養」に集約できる。

最終的には、日本の高齢者向け機能性食品市場は、単なるサプリメント市場ではなく、高齢者の身体機能、認知、免疫、消化、心血管、可動性を横断的に支える「健康寿命延伸型の予防栄養市場」へ発展していくと考えられる。

※目次構成

1. 序文
   1.1 調査目的
   1.2 主要前提条件
   1.3 レポート対象範囲 ― 主要セグメンテーションおよび分析範囲
   1.4 調査方法

2. エグゼクティブサマリー

3. 高齢者向け機能性食品市場概要
   3.1 アジア太平洋地域の高齢者向け機能性食品市場概要
   　3.1.1 アジア太平洋地域の高齢者向け機能性食品市場の過去市場規模（2019～2025年）
   　3.1.2 アジア太平洋地域の高齢者向け機能性食品市場予測（2026～2035年）

3.2 日本の高齢者向け機能性食品市場概要
　3.2.1 日本の高齢者向け機能性食品市場の過去市場規模（2019～2025年）
　3.2.2 日本の高齢者向け機能性食品市場予測（2026～2035年）

4. 日本の高齢者向け機能性食品市場ランドスケープ

4.1 日本の高齢者向け機能性食品市場：開発企業ランドスケープ
　4.1.1 設立年別分析
　4.1.2 企業規模別分析
　4.1.3 地域別分析

4.2 日本の高齢者向け機能性食品市場：製品ランドスケープ
　4.2.1 製品別分析
　4.2.2 用途別分析
　4.2.3 剤形別分析

5. 日本の高齢者向け機能性食品市場ダイナミクス
   5.1 市場促進要因および制約要因

5.2 SWOT分析
　5.2.1 強み
　5.2.2 弱み
　5.2.3 機会
　5.2.4 脅威

5.3 PESTEL分析
　5.3.1 政治的要因
　5.3.2 経済的要因
　5.3.3 社会的要因
　5.3.4 技術的要因
　5.3.5 法的要因
　5.3.6 環境要因

5.4 ポーターの5フォース分析
　5.4.1 サプライヤーの交渉力
　5.4.2 買い手の交渉力
　5.4.3 新規参入の脅威
　5.4.4 代替品の脅威
　5.4.5 競争の激しさ

5.5 主要需要指標
5.6 主要価格指標
5.7 業界イベント、主要施策およびトレンド
5.8 バリューチェーン分析

6. 日本の高齢者向け機能性食品市場セグメンテーション（2019～2035年）

6.1 製品別・日本の高齢者向け機能性食品市場（2019～2035年）
　6.1.1 ビタミン・ミネラル
　6.1.2 植物由来成分・ハーブ抽出物
　6.1.3 プロバイオティクス・プレバイオティクス
　6.1.4 タンパク質・アミノ酸
　6.1.5 オメガ3／魚油・脂肪酸
　6.1.6 特殊機能性成分
　6.1.7 その他

6.2 剤形別・日本の高齢者向け機能性食品市場（2019～2035年）
　6.2.1 錠剤・カプセル
　6.2.2 ソフトカプセル
　6.2.3 粉末
　6.2.4 グミ
　6.2.5 チュアブルタイプ
　6.2.6 液体／飲料
　6.2.7 レディ・トゥ・ドリンク（RTD）機能性飲料・バー

6.3 用途別・日本の高齢者向け機能性食品市場（2019～2035年）
　6.3.1 免疫機能サポート
　6.3.2 エネルギー・代謝
　6.3.3 体重管理
　6.3.4 スポーツ・パフォーマンス栄養
　6.3.5 消化器・腸内環境の健康
　6.3.6 認知機能・脳の健康
　6.3.7 骨・関節の健康
　6.3.8 心血管の健康
　6.3.9 その他

6.4 流通チャネル別・日本の高齢者向け機能性食品市場（2019～2035年）
　6.4.1 病院・クリニック内薬局
　6.4.2 オンライン薬局
　6.4.3 小売薬局
　6.4.4 専門店
　6.4.5 その他

7. 規制枠組み

8. 資金調達・投資分析
   8.1 資金調達件数別分析
   8.2 資金調達タイプ別分析
   8.3 資金調達額別分析
   8.4 主要企業別分析
   8.5 主要投資家別分析
   8.6 地域別分析

9. 戦略的取り組み
   9.1 パートナーシップ件数別分析
   9.2 施策タイプ別分析
   9.3 主要企業別分析
   9.4 地域別分析

10. サプライヤーランドスケープ

10.1 ベンダーポジショニング分析
　10.1.1 主要ベンダー
　10.1.2 将来有望なリーダー企業
　10.1.3 ニッチ市場のリーダー企業
　10.1.4 ディスラプター／市場変革企業

10.2 国別市場シェア分析（上位5社）

10.3 Herbalife Nutrition Ltd.
　10.3.1 財務分析
　10.3.2 製品ポートフォリオ
　10.3.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.3.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.3.5 認証

10.4 Amway Corp.
　10.4.1 財務分析
　10.4.2 製品ポートフォリオ
　10.4.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.4.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.4.5 認証

10.5 Abbott
　10.5.1 財務分析
　10.5.2 製品ポートフォリオ
　10.5.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.5.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.5.5 認証

10.6 Bayer AG
　10.6.1 財務分析
　10.6.2 製品ポートフォリオ
　10.6.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.6.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.6.5 認証

10.7 DSM
　10.7.1 財務分析
　10.7.2 製品ポートフォリオ
　10.7.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.7.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.7.5 認証

10.8 Glanbia Plc
　10.8.1 財務分析
　10.8.2 製品ポートフォリオ
　10.8.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.8.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.8.5 認証

10.9 Nature’s Way Products, LLC
　10.9.1 財務分析
　10.9.2 製品ポートフォリオ
　10.9.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.9.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.9.5 認証

10.10 Nestlé SA
　10.10.1 財務分析
　10.10.2 製品ポートフォリオ
　10.10.3 顧客・市場カバレッジおよび実績
　10.10.4 企業ニュースおよび事業展開
　10.10.5 認証

11. 日本の高齢者向け機能性食品市場 ― 流通モデル（追加分析）
    11.1 概要
    11.2 潜在的な販売・流通事業者
    11.3 流通パートナー評価の主要項目

12. キーオピニオンリーダー（KOL）インサイト（追加分析）

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