【埼玉県産・陸上養殖】「侍うなぎ」を老舗など3店舗が初採用！7月25日・26日、大宮駅で食べ比べ即売会を開催

　平沼水産株式会社（埼玉県上里町、代表取締役：平沼貴之）は、2026年7月26日(日)の土用の丑の日に合わせ、25日（土）・26日（日）の2日間、JR大宮駅のエキナカ商業施設 エキュート大宮の「コモレビ広場」で開催される「彩の国うなぎ五名店即売会」に出店いたします。

　本イベントでは、埼玉県を代表するうなぎ専門店5店舗が一堂に会し、各店の技術を活かした逸品を販売します。今回、出店する5店舗のうち「平沼水産」「うらわのうなぎ萬店」「うなぎ処古賀」の3店舗が、平沼水産の自社ブランドである陸上養殖うなぎ「侍うなぎ」を採用。同じ素材でありながら、職人ごとの「焼き」「タレ」「仕上げ」の違いによる味わいを一堂に食べ比べできる、初の試みです。

　近年、天然うなぎ資源の減少や持続可能な水産業への関心の高まりを受け、環境負荷を抑えながら安定供給が可能な陸上養殖うなぎへの注目が高まっています。

　平沼水産では、埼玉県上里町にて徹底した水質管理が行える「閉鎖循環型システム」を採用し、安全で高品質な自社ブランド「侍うなぎ」を養殖しています。

　今回の「彩の国うなぎ五名店即売会」は、この「侍うなぎ」という極上素材を、異なる3店舗の老舗・名店の名職人たちがそれぞれの技で調理します。素材のポテンシャルを最大限に引き出す、各店の「焼き」や「蒸し」、伝統の「タレ」の個性をこの機会にぜひご堪能ください。

埼玉県内外で愛される名店5店舗が、自慢のうなぎ商品を携えて特別に出店します。
【出店店舗一覧】
・平沼水産 （埼玉県上里町）
・うらわのうなぎ萬店(まんだな) （さいたま市南区）
・うなぎ処古賀 （さいたま市浦和区）
・鰻 のぶはら（さいたま市浦和区）
・鰻十和田 （川口市）

「侍うなぎ」を知り尽くした職人の技と、埼玉県産の調味料に拘った甘さを抑えたタレ、県産の米「彩のきずな」の調和

明治十九年の創業以来、受け継がれる伝統の技と継ぎ足されてきた「たれ」の深み

江戸前蒲焼の伝統を大切にしながらも、見た目の美しさにもこだわった鰻重

同一のうなぎでありながら、店ごとに異なる伝統の仕上がりの違いを楽しめる、贅沢な「食べ比べ」が実現しました。

　平沼水産ブースでは、うな重弁当の他、ご家庭の食卓を彩るお持ち帰り用商品を限定販売いたします。

■侍うなぎ うな重
販売数：各日30食限定
※蒸熱BOX（蒸気で加熱できる弁当箱）にて販売。出来立てに近い、熱々の状態で召し上がれます。
販売価格：6,000円（税込）

■侍うなぎ 冷凍蒲焼き
販売数：各日100尾限定
販売価格：5,200円（税込）

■うなぎ玄米焼きおにぎり
販売数：各日100個限定
販売価格：650円（税込）

イベント名：彩の国うなぎ五名店即売会
開催日時： 2026年7月25日（土）10:30〜21:00／7月26日（日）10:30〜20:30
会場：JR大宮駅のエキナカ商業施設 エキュート大宮の「コモレビ広場」
主催：エキュート大宮、うらわのうなぎ萬店
イベント内容：埼玉県内のうなぎ専門店5店舗による即売会

今回のイベントは大宮での開催となりますが、遠方にお住まいの方でご来場が難しい方や、イベント後にリピート購入をご希望の方に向けて、平沼水産楽天市場店でも「侍うなぎ」の商品を販売しております。全国どこからでもお買い求めいただけます。
URL：https://www.rakuten.co.jp/hiranumasuisan/

「侍うなぎ」は、平沼水産が手掛ける極上のブランドうなぎです。
徹底した水質管理と、厳選された高品質な餌によって、うなぎ特有の泥臭さを一切排除し、さっぱりとした上質な脂乗りを実現しました。「侍」の名には、日本文化の象徴である侍のように、誇り高く、嘘偽りのない実直な姿勢で日本の食文化を守り、うなぎを育てていくという強い決意が込められています。

商号： 平沼水産株式会社
代表者： 代表取締役 平沼貴之
所在地： 〒369-0311 埼玉県児玉郡上里町勅使河原1801
設立： 2022年
事業内容： 事業内容：持続可能な養殖／加工・商品開発
　　　　　 飲食・販売／見学・体験
　　　　　 教育・研究／法人ソリューション
　　　　　 地域・社会共創
ブランド： 侍うなぎ
URL： https://hiranumasuisan.co.jp/

平沼水産および「侍うなぎ」は、これまでに多数のメディアで紹介されています。
NHK「あさイチ」、「NHKニュース おはよう首都圏」
TBS「ひるおび」
テレビ朝日「グッド！モーニング」
フジテレビ「Live News イット！」
テレビ埼玉「ビジネスウォッチ」
世界三大通信社の一つ「AFP通信」からの取材実績あり

平沼水産株式会社
担当：福岡 宝昌（ふくおか ほうしょう）
TEL：0495-71-4660
MAIL：fukuoka@hiranumasuisan.co.jp