貧血をきっかけに開業。出来立てアサイーが人気の「BOONYS」が亀戸駅東口に移転オープン
ゴスペルの先生が手掛ける、一杯ずつ仕上げる高濃度アサイー＆グリークヨーグルト専門店
株式会社シェアレストラン（本社：東京都渋谷区）は、シェアレストランを活用して開業したアサイー＆グリークヨーグルト専門店「BOONYS（ブーニーズ）」が、亀戸駅東口へ店舗を移転し、営業を開始したことをお知らせします。
BOONYSの店主は、ゴスペルの先生という異色の経歴を持ちながら、自身が貧血に悩み、アサイーを日常的に取り入れたことで体調が改善した経験をきっかけに開業しました。
「同じように悩む人に、美味しく健康的な一杯を届けたい。」
そんな想いから誕生したBOONYSでは、注文ごとに仕上げる"出来立て"のアサイーと、時間をかけて丁寧に水切りした濃厚なグリークヨーグルトを提供しています。
一般的な作り置きとは異なり、注文ごとに仕上げることで、アサイー本来のフレッシュな風味と、もったりとした濃厚なグリークヨーグルトの食感を最大限に引き出しています。自家製グラノーラや厳選したフルーツを組み合わせ、見た目だけではなく、最後まで飽きずに楽しめる一杯を目指しています。
今回の移転では、より多くのお客様に出来立ての商品を味わっていただけるよう店舗を拡大。アクセスも向上し、イートインでもゆっくりと出来立てのアサイーとグリークヨーグルトを楽しめる環境を整えました。
BOONYSは、シェアレストランを活用して低リスクで開業し、お客様からの支持を受けて移転・拡大を実現した店舗です。個人の経験を事業へと昇華させ、地域に新たな食文化を届けるスモールスタートの成功事例として、今後も地域に根差した店舗づくりを続けてまいります。
メニュー
アサイーヨーグルトボウル 1,500円
アサイー＆グリーク プレーン 1,500円
アサイー＆グリーク ブルーベリー 1,700円
アサイー＆グリーク いちご 1,800円
アサイー＆グリーク ラズベリー 1,850円
THEグリークヨーグルト 1,050円
Halfアサイー＆グリーク 900円
アサイースムージー 750円
バナナジュース 550円
店舗情報
店舗名 BOONYS（ブーニーズ） アサイー＆グリーク
所在地 東京都江東区亀戸6-61-5 1F（bar Dias内）
営業時間 11:00〜17:00
定休日 不定休
Instagram https://www.instagram.com/boonys_asai/
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
本取り組みは、シェアレストランという仕組みを活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。
特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://x.com/share_rest
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/