麻布十番【ランチパスタ難民に朗報】本格派ランチパスタ専門 「SOLIMONE」がオープン
シェアレストランを利用した新規オープンのお知らせ
吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 本格派ランチパスタ専門 「SOLIMONE」が2025年7月16日（水）新規オープンしたことを報告致します。
「十番には美味しいパスタランチがない」
そんな地域住民のリアルな声をきっかけに誕生したのが、SOLIMONEです。
店主は、地元麻布十番の名店「クチーナヒラタ」などで10年にわたり研鑽を積んだ本格派。これまで多くの高級イタリアンがランチ営業を行わない中、「昼から本物の味を楽しめるレストラン」として地域のニーズに応えます。
店名に込めた想い：「SOLIMONE」
「Sole（太陽）」＋「Limone（レモン）」＝SOLIMONE
“お客様に太陽のような明るい笑顔を届けたい”という店主の想いが店名に込められています。
店主自ら仕込み販売しているリモンチェッロも、ここでは特別価格の900円で提供。
パスタとのペアリングや食後酒としてもおすすめです。
メニュー
前菜3種盛り＋季節のサラダ＋選べるパスタ1種のランチコース（2,480円）
【本日の前菜3種】
・フリッタータ（イタリア風オムレツ） – 自家製リモンチェッロと好相性
・フリコ（じゃがいもと玉ねぎのチーズ焼き） – お酒が進む逸品
・ホタテのカルパッチョ – 素材の甘さを活かした冷菜
＋季節のサラダ
【選べるパスタ】
・冷製 和風ジェノベーゼ：静岡山葵、海苔、大葉、茗荷、トマト、鰹の旨みが調和する夏の逸品
・水菜のサラダスパゲッティ：瑞々しさとパスタの食感を同時に楽しめる一皿
・プッタネスカ：アンチョビ・トマト・オリーブによるパンチのある伝統ソース
店舗情報
店名：SOLIMONE（ソリモーネ）
所在地：東京都港区麻布十番3丁目5-4 2F（Malsot内）
営業時間：11:00〜14:30（L.O. 14:00）
定休日：火曜・日曜
Instagram：https://www.instagram.com/solimone1
席数：12席（完全禁煙）
予約：InstagramのDMにて受付
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/