181件のレシピの中から最優秀作品がついに決定！ 多古米おかず選手権決勝大会

千葉県香取郡多古町(町長：所 一重、以下「多古町」)では、多古米に合うおかずを一般公募し、優秀作品を決めるレシピコンテスト「多古米おかず選手権( https://takomai-okazu.com/ )」決勝大会が11月13日(土)、14日(日)の両日、多古町の古民家宿「大三川邸」にて開催されました。

2か月にわたる期間中、一次、二次と審査を重ね総数181件のレシピの中から、一般審査員と関係者135人による厳正なる試食審査が行われ、見事最優秀作品1品、優秀作品3品のレシピが決定しました。

メインイメージ

有機質が豊富で、粘りがあり甘みも強く冷めても美味しい多古米。
多古米おかず選手権は、そんな多古米にぴったりのおかずを一般応募、毎日食べたくなるような「多古米のベストパートナー」を決めるレシピコンテストです。

大会の模様1

大会の模様2

応募総数181件のレシピの中から10品が決勝大会に進出。
13日14日の二日間行われる審査員による試食審査を経て、最優秀作品を決定しました。
13日は町内の小中学生をはじめとした一般審査員92名による試食審査を開催。
最終日は関係者のほか、多古米おかず選手権スペシャルアンバサダーの料理研究家で人気Youtuberのリュウジさんも審査に参加。多古町の所 一重町長とともに最終審査に残った10品を実際に試食しました。

この模様は、Youtube「多古町公式動画チャンネル」にて生配信されました。
※アーカイブはこちらから https://youtu.be/-pEZPMt-9aY

最優秀作品1品・優秀作品3品の合計4品は、今後多古町オリジナルブランドとして商品化を予定しています。

トンでしょうが

トンでしょうが

ひろ

多古町は生姜の生産も盛ん。
生姜の辛さを生かした豚そぼろを作ってみました。ごはんが進みます！

大和芋のとろーりチーズコロッケ

大和芋のとろーりチーズコロッケ

ゆうゆうさん

多古町名産の大和芋を使ったコロッケ。
醤油と砂糖で甘辛く味付けした合挽き肉と中にはとろけるチーズ。

多古野菜と九十九里しらすのだし漬け

多古野菜と九十九里しらすのだし漬け

おとみさん

多古の地元野菜を細かく刻んで、九十九里産のしらすとめかぶで混ぜただけなのにご飯がモリモリ進みます。

旨シャキ！千葉の梨、ねぎ、元気豚の炒め物

旨シャキ！千葉の梨、ねぎ、元気豚の炒め物

薬剤師ビタミンA子さん

千葉は梨とねぎが全国生産量一位！梨の酵素で元気豚を更に柔らかく。
ねぎの香り、梨の食感が美味しいです。

ロゴ

「多古米のベストパートナーを求めて」
決勝大会：2021年11月13日(土)・14日(日)

日時： 2021年11月14日(日)15:00～
URL ： https://youtu.be/-pEZPMt-9aY
　　　 ※14日は関係者審査員のみで開催。
主催： 多古町
協賛： 道の駅多古あじさい館 / 多古町農業連絡協議会
協力： 大三川邸 / 株式会社千葉銀行
運営： 株式会社オニオン新聞社

公式サイト：多古米おかず選手権 https://takomai-okazu.com/

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