神奈川県 三浦海岸の「HATOYA」 ヴィーガン×グルテンフリーのメニューを刷新
神奈川県 三浦海岸の「HATOYA」は、“The dive is a symbol of Peace ＆ Love(鳩は平和と愛の象徴)”の名言をコンセプトに掲げ、ちょっとなつかしくてほっこり幸せになるみんなが食べ親しんだ日本の洋食とおやつをテーマに、ヴィーガン×グルテンフリーのメニューを刷新しました。
地元の三浦野菜やフルーツを中心に、プラントベース＆グルテンフリーの料理とスイーツをゆったり楽しんでいただけるカフェとしてリニューアルします。
「HATOYA」について
HATOYAは、オーナーの全原の両親がかつて営んでいた駄菓子屋の名前を受け継いでいます。
手から手へ愛を繋ぎ、ちいさな幸せを与えてきた駄菓子屋さん。
その流れを汲んで、メニューはホッとする馴染みある洋食料理をヴィーガンに進化させています。
愛あるプラントベースのお料理は、人にも環境にもやさしく平和な未来に繋がっていきます。
誰もが馴染みのあるカツカレーやスパゲティナポリタン、三浦の名産品のキャベツをつかったメンチカツやコールスロー、ライスバーガーなどのお食事や、懐かしい揚げドーナツやプリン、白玉ぜんざいやオーガニック紅茶のパウンドケーキやチョコレートケーキなどのスイーツは、全て現代風にアップデートしヴィーガン・グルテンフリー・無化調にこだわりました。
“ベジ”という選択は、地球にも私たち人間をはじめ動植物すべてにやさしく、持続可能であること。
メニュー監修には、ベジフードプロデューサーの千葉 芽弓が担当し、地元の方にも観光や海水浴などで訪れる方も、老若男女どなたにも喜ばれるメニューをラインナップしています。
ホッとするなつかしくてあたらしい新メニュー
＜食事メニュー＞ ※価格はすべて税込
全てのランチに、三浦のキャベツのコールスローサラダが付きます。
Cooライスバーガー 1,200円
添えられた野菜と寒天でできたシートのベジートに包んでワンハンドお召し上がりください。
・ベジカツライスバーガー
おからこんにゃくのジューシーなカツ、衣は高野豆腐からできたグルテンフリーのパン粉を使用。
自家製豆乳タルタルソースや三浦大根や人参のラペたっぷり。
お米はシェフの仙台の実家で減農薬で育てるごはんと雑穀を使っています。
・照り焼きライスバーガー
大豆の発酵食品テンペを照り焼きにして、たっぷりのきのこソテーと葉野菜に自家製豆乳マヨネーズをたっぷりサンド。
ベジカツカレー 1,200円
おからこんにゃくのジューシーで食感もまるでお肉なカツレツの乗った野菜ときのこのカレー。
たっぷりサラダやラペ、自家製ピクルス添え
自然栽培玄米麺の懐かしいスパゲティ 1,200円
・昭和のナポリタン
野菜の旨みを存分に引き出した自家製トマトソースは、懐かしさと安心感のある味わいです。
麺はもちもち旨味たっぷりの長野の黒米入り自然栽培玄米麺を使用。
・春菊とキノコのジェノベーゼスパゲティ
春菊とカシューナッツの香りと旨味、栄養が丸ごと詰まったソースは爽やかでクセになる味わい。
三浦キャベツのメンチカツ(金曜日限定) 1,200円
お野菜や凍らせた豆腐で作る、まるでお肉のようなジューシーな美味しさのメンチカツ。
出し殻椎茸や昆布なども活用したサスティナブルなメンチカツです。
テイクアウト・食べ歩き対応での1個売り(400円)もしています。
デザートメニュー
全てのデザートに、幸せを運ぶHATOYAのアイコンの鳩の米粉クッキーがつきます。
プリンアラモード 700円
自家製カラメルプリンに豆乳クリームと季節のフルーツのクリーミーでプルプルのプリン。
オーガニック紅茶のパウンドケーキ 500円
オーガニック紅茶の茶葉を有機無調整豆乳でじっくり煮出したふわふわなパウンドケーキ。
チョコレートブラウニー 500円
しっとりリッチなシュガーフリーの米粉のチョコレートケーキ。
5色揚げドーナツ 500円
ココア、シナモン、抹茶、ニュートリショナルイースト、きなこの5つのトッピングの米粉のドーナツ。
食べ歩きにもどうぞ！
白玉ぜんざい 抹茶付き 750円
3色白玉の入った自家製あんこのぜんざい。冬は熱々、夏は冷やしでご提供。
※選べるオーガニックドリンクセットは＋300円
HATOYAの取り組み
メニューは全てテイクアウトにも対応、ケーキはホールでのご予約も承ります。
テイクアウト容器はプラフリーにもこだわり、三浦海岸やお車の中でも食べられるように対応し、エコ活動にも貢献します。また、ランナーやライダーのみなさんのための無料給水スポットにもなっています。
店舗は貸切、イベントやセミナー／講座などスペース貸しにも対応しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
関東屈指の遠浅の美しいロングビーチの三浦海岸まで徒歩2分のロケーション。
対岸には房総半島を一望、四季折々の美しい海を望むことができ、早春には河津桜が美しく咲き乱れ、ホノルルマラソンの姉妹マラソンである三浦国際市民マラソンで、夏には海水浴やウオータースポーツ、花火大会、シーズンオフには地引網体験などでも賑わう三浦海岸観光を兼ねてぜひお越しください。
店舗概要
店舗名 ： HATOYA
所在地 ： 神奈川県三浦市南下浦町上宮田3340-1
TEL ： 070-3236-8108
MAIL ： hatoya0803@gmail.com
URL ： https://cafereshatoya.com/
Instagram： HATOYA(@vegehatoya)
https://www.instagram.com/vegehatoya