ビスケット：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ビスケット：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
ビスケット市場は、2025年の1,352億1,000万米ドルから2026年には1,420億5,000万米ドルへ成長し、2026年から2031年にかけてCAGR5.05％で推移し、2031年までに1,818億3,000万米ドルに達すると予測されております。
この成長は、継続的な家庭消費パターン、拡大する都市部の中産階級人口、確立された間食習慣に起因しています。メーカー各社は、従来の贅沢な味わいを維持しつつ、低糖質や食物繊維強化のバリエーションを製品ラインに追加する再構成を進めており、健康志向の消費者と嗜好品を求める双方のニーズに対応しています。電子商取引の拡大により、プレミアム製品の流通と消費者直販チャネルが促進され、単品包装形式が外出先での消費セグメントを獲得しています。主要メーカーは、原材料コストの変動を緩和するため、戦略的買収や地理的拡大イニシアチブを通じてサプライチェーンを強化しています。
地域別分析
2025年時点で、欧州は世界のビスケット市場の27.55%を占めており、ドイツ、フランス、英国が健康志向およびプレミアム製品の革新をリードしています。ビスケット・インターナショナル社が2025年1月1日にパティスリー・カステレイン社を買収したことは、厳格な糖分含有量規制や高脂肪・高糖分・高塩分（HFSS）製品の広告規制への業界対応を示すものであり、製品再設計を推進しています。北米では、米国とカナダの消費者の28%が原材料表示を確認しており、プレミアムで健康志向の製品への嗜好が反映されています。FDAによる赤色3号の禁止（2027年1月15日施行）は、食品の安全性を重視する姿勢を示しています。先進的な小売インフラとデジタル化の進展が、オンライン販売と消費者直販マーケティングを促進しています。
南米は最も成長が著しい市場であり、都市化と拡大する中産階級による便利で手頃なスナックへの需要に牽引され、2026年から2031年にかけてCAGR6.84％が見込まれます。現地ブランドは、世界の企業と競争するため、伝統的なラテンアメリカの風味で革新を図っています。ブラジルとアルゼンチンでは、経済の変動性と通貨変動が原材料コストと価格設定に課題をもたらしています。しかし、糖分を減らし食物繊維を添加した健康志向のビスケットへの移行が、プレミアム製品の機会を創出しています。近代的な小売と電子商取引の拡大がアクセシビリティを高め、市場成長を促進しています。
アジア太平洋地域は、都市化、所得向上、消費習慣の変化を背景に成長が見込まれます。マヨラ・インダ社は戦略的な商品配置と著名人起用により、2024年に15％の成長を達成しました。中国では、職人のパン屋と西洋風焼き菓子の嗜好が、プレミアム商品と革新的な風味の需要を牽引しています。中東・アフリカ地域も成長を続けています。CBLグループのケニア進出は東アフリカの潜在力を示しています。サウジアラビアでは所得増加と食習慣の変化が包装食品市場を活性化。健康志向の規制がメーカーの製品改良を促しています。UAEと南アフリカは都市化と近代的小売の恩恵を受け、成長拠点として注目されます。若年層人口とデジタルメディアの普及が、世界のとローカルの風味を融合した製品の普及を加速させています。
その他の特典：
エクセル形式の市場予測（ME）シート
アナリストによる3ヶ月間のサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
第5章 市場規模と成長予測
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の展望
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