日本のグリーンコーヒー市場調査の発展、傾向、需要、成長分析および予測2026―2035年
日本のグリーンコーヒー市場
Research Nester Inc.（東京都台東区）は、「日本のグリーンコーヒー市場」に関する調査を実施し、2026 ― 2035年の間の予測期間を調査しています。
市場調査レポートの詳細な洞察は、次の場所で入手できます。
調査結果発表日: 2026年04月25日。
調査者: Research Nester。
調査範囲: 当社のアナリストは、518社市場関係者を対象に調査を実施しました。調査対象となったプレーヤーの体格はさまざまでした。
調査場所：日本（東京、横浜、大阪、名古屋、札幌、福岡、川崎、神戸、京都、埼玉）
調査方法：現地調査236件、インターネット調査282件。
調査期間：2026年03月―2026年04月
調査パラメーター:
この調査には、成長要因、課題、機会、および最近市場傾向を含む、日本のグリーンコーヒー市場の動態調査が含まれています。さらに、この調査では、市場の主要企業の詳細な競争分析が分析されました。市場調査サーベイには、市場細分化と国別分析も含まれています。
市場スナップショット
Japan Green Coffee Market (日本のグリーンコーヒー市場)規模は、2025年には33億米ドルを超え、2035年末には68億米ドルに達すると推定されています。2026―2035年の予測期間中は、年平均成長率（CAGR) 7.2%で拡大します。2026年には Japan Green Coffee Market (日本のグリーンコーヒー市場)業界規模は35億米ドルに達すると予測されています。
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市場概要
Research Nesterの綿密な分析によると、日本のグリーンコーヒー（生豆）市場は、ウェルネスや健康への意識の高まり、コーヒー文化の拡大、スペシャルティコーヒーの進化、そして倫理的な調達やサステナビリティ（持続可能性）の重視といった様々なトレンドによって形成されています。日本政府が2026年1月に発表した記事にあるように、Cove Coffee Roastersの山本圭氏とAtarao代表の青木望氏が共同設立した焙煎所では、コーヒーかすを新たな豆の焙煎に適した燃料として100%活用する優れたプロセスが導入されています。さらに、同国におけるコーヒー豆の取扱量は40万トンに上り、それに伴いコーヒーかすの総量も増加しています。したがって、コーヒー豆の生産状況や新たな雇用の創出といった要因を踏まえると、この市場には大きな成長の機会があると言えます。
最新ニュース
当社の調査によると、日本のグリーンコーヒー市場の企業では最近いくつかの開発が行われています。これらは：
• 2026年7月、セブン＆アイ・ホールディングスおよびセブン-イレブン・ジャパンは、日常的な利便性における次世代の顧客体験を向上させるため、LY Corporation、PayPay、ソフトバンク、および三井住友カードと戦略的提携を締結しました。
• 2025年10月、CiCoFest Coffee Indonesiaコンソーシアムは、日本のMRKS Intelligence Inc.と覚書を締結し、インドネシア産気候配慮型コーヒーの普及促進、研究、および情報発信における国際的なネットワークを拡大しました。
市場セグメンテーション
Research Nesterの市場調査分析によると、日本の生豆市場において、豆の種類別セグメント内の「アラビカ種」サブセグメントは、2035年末までに58.4%という最大のシェアを占めると予測されています。このサブセグメントの拡大は、アラビカ種が持つ優れた風味特性と、国内で広がりを見せる「スペシャルティコーヒー」文化との高い親和性によって強力に後押しされています。品質や職人技による抽出、シングルオリジン（単一産地）の体験を重視する消費者が増える中、アラビカ種の持つ繊細かつ複雑な味わいは、カフェやこだわりのある家庭のコーヒー愛好家から選ばれる理由となっています。また、健康やウェルネスへの関心の高まりも、このサブセグメントの優位性をさらに強固なものにしています。アラビカ種は、現代の消費者の価値観に訴求する「プレミアム」「持続可能な調達」「オーガニック」といった要素と結び付けられることが多いためです。こうした高品質な豆への根強い支持がアラビカ種の市場における主導的地位を確実なものとし、同サブセグメントの成長を牽引しています。
地域概況
Research Nesterの市場分析によると、日本における生豆（グリーンコーヒー）市場において、東京は予測期間中に最大のシェアを占めると見込まれています。その背景には、スペシャルティコーヒーの需要拡大、高級ロースターの増加、そしてカフェイン入りやカフェインレス（デカフェ）といった選択肢への関心の高まりがあります。特に「ゲイシャ種」の豆が絶大な人気を博しているほか、テイスティングルームや高級ロースターの普及により、単なる消費にとどまらない、知識を深められるような厳選された体験が提供されるようになっています。こうした洗練されたコーヒー文化は、消費者が自身の選択を意識する「マインドフルな消費」へのニーズを喚起し、カフェインに関する多様な選択肢を求める傾向を後押ししています。一方で、昔ながらの喫茶店文化の再評価も進んでおり、若年層や観光客を惹きつけています。その結果、超高級な体験からノスタルジックな体験に至るまで、生豆に対する包括的な需要が生まれています。
さらに、東京の生豆市場は、世界的なコーヒーのトレンドやコンセプトの影響を強く受けています。加えて、昭和時代の喫茶店文化の復権も重要性を増しており、それが都市全体で特定の豆に対する新たな需要を生み出しています。同様に、大手コーヒーチェーンの急速な普及に見られるように、市場の国際化も進んでいます。さらに、企業などの組織的消費者は、安定性と品質を確保するためにサプライチェーンの透明性や生産者との長期的な関係を重視するようになっています。こうした「意識的な調達（コンシャス・ソーシング）」への広範な傾向が、国内市場のさらなる活性化を促しています。
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日本のグリーンコーヒー市場の支配的なプレーヤー
当社の調査レポートによると、日本のグリーンコーヒー市場における最も著名なプレーヤーは次のとおりです。
• UCC Ueshima Coffee Co., Ltd.
• Key Coffee Inc.
• Ajinomoto AGF Inc.
• Takasago Coffee Co., Ltd.
• Allied Coffee Roasters Co., Ltd.
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会社概要：
Research Nester Japanは、企業の目標やニーズに最適化された包括的なマーケティングレポートの提供を目指しています。経験豊富なリサーチャー、アナリスト、マーケターからなる専門家チームが連携し、市場動向、成長指標、消費者行動、そして競争環境を詳細に分析します。単なる一般的な提言にとどまらず、ヘルスケア、化学、IT、エネルギー、自動車など、多岐にわたる業界を深く掘り下げて調査・分析を行います。私たちは、ターゲット層に響き、確実な成果をもたらす戦略を立案します。Research Nesterは、絶えず変化する今日の市場において、あらゆる規模・業種の企業の成長と成功を支援してきた確かな実績を誇ります。
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