「つけ蕎麦」の新ジャンルに挑む！黄金色に輝く絶品“鶏だし” 『黄金の鶏つけ蕎麦てん』東京・芝大門に3/12オープン

和食の職人が20年の歳月をかけて完成させた鶏の旨味だけの濃厚だし！～夜は20種類以上の蕎麦前メニューと全国の地酒等も～

2019-03-12 09:30

飲食事業を展開する、株式会社清てん(本社：東京都台東区、代表取締役：市位清明、以下清てん)は、つけ蕎麦専門店『黄金の鶏つけ蕎麦てん』を、東京・芝大門に、2019年3月12日(火)オープンいたします。

『黄金の鶏つけ蕎麦てん』について

20年以上和食店を営む職人の味に清てん代表の市位が惚れ込み、絶品の「鶏だし」をメインに提供する店を都内にオープンする事となりました。店名の「黄金の鶏つけ蕎麦」とは、他では食べられない味わいの「鶏だし」が黄金(こがね)色に輝く様を表したものです。

『黄金の鶏つけ蕎麦てん』の特長

(1)黄金(こがね)色に輝く絶品の鶏だし
鶏の旨味を最大限に引き出した「鶏だし」は、無駄なものを一切加えず、鶏の旨味だけで濃厚な仕上がりになっています。「あっさり」と「こってり」の二種類からお選びいただけます。

(2)低温調理でふっくらジューシーな「鶏チャーシュー」もお試し下さい。
低音調理の独自製法で仕上げた「鶏チャーシュー」は、これまでのチャーシューの概念を覆す触感と味わいです。柔らかくジューシーながらも、あっさりとした味わいの鶏チャーシューを、お蕎麦と共にお楽しみください。

(3)夜は20種類以上の蕎麦前メニューと全国の地酒、一般流通していない焼酎も楽しめます。
お一人様から注文いただける「鴨しゃぶしゃぶ」をはじめ、蕎麦前メニューも充実。全国から取り寄せた地酒や、一般に流通していない珍しい焼酎など、蕎麦だけでなくお酒も楽しめるお店となっています。夜は22時まで営業していますので、お仕事帰りや、ご友人と、カップルで、様々なシーンでご活用下さい。

新店舗概要

店舗名　：黄金の鶏つけ蕎麦てん
所在地　：東京都港区芝大門2丁目9-2
アクセス：都営大江戸線大門駅徒歩4分
　　　　　都営三田線芝公園駅徒歩5分
　　　　　 JR山手線／東京モノレール浜松町駅徒歩6分
定休日　：なし
営業時間：ランチ　11:00～15:00(L.O.14:30)
　　　　　ディナー　17:00～22:00(L.O.21:30)
価格帯　：ランチ800円～　夜1,500円～
TEL　　： 03-6809-1483
URL　　： https://tensoba.jp