機能性食品：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「機能性食品：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）」（Mordor Intelligence）の販売を4月17日より開始しました。
機能性食品市場は予測期間中にCAGR 2.71%を記録すると予想されます。
機能性食品は、骨の健康増進、コレステロール管理、心臓の健康増進、目の健康と視力に関連するその他の利点など、栄養素の日常的な摂取を超える特定の健康上の利点を提供します。栄養強化食品添加物に対する需要の増加が市場成長の原動力になると予想されます。食品メーカーは、オメガ3脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養添加物の強化食品を製品に展開しています。前述の添加物を食品業界に組み込む意図は、食品の栄養含有量を増やすことにあります。
スポーツ栄養における機能性食品は、スポーツ栄養の商品化が進み、クレアチンやホエイプロテインベースの機能性食品を含む幅広い製品群が入手可能なため、最大のセグメントとして浮上しています。2021年1月、北米ダノンはアスリート向けの新しい植物性タンパク質飲料を発売しました。シルク・ウルトラは、筋肉の維持と修復のために設計された、1食あたり20グラムの大豆タンパク質を含む、乳製品不使用のマルチサーブ飲料です。この飲料にはカルシウムとビタミンA、D、B2、B12が強化されており、クリーミーチョコレート、アンスウィート、オリジナルの3種類のフレーバーがあり、同社によると、一般的な乳製品の牛乳の2.5倍のタンパク質が含まれています。
機能性食品市場の動向
栄養強化食品の消費増加
栄養が心身の健康に及ぼす影響に対する消費者の理解は、年々深まっています。がん、心臓病、糖尿病などの疾病を予防する機能性食品の健康上の利点に関する認識も高まっています。したがって、機能性食品が健康に及ぼすプラスの影響が、市場の需要と成長を支えています。人口の増加と人々の食生活の変化が市場の主な促進要因です。
さらに消費者は、肥満、体重管理、糖尿病、心血管疾患など特定の健康状態のリスクを軽減するために、機能性成分を含む食品に傾倒しています。多忙なライフスタイルとストレスの増大が、こうした健康障害の有病率上昇に寄与しています。さらに、一般的に、人々は1日に3～4回大食いをする傾向があります。これが人々の健康に悪影響を及ぼしています。意識の高まりと食習慣の変化により、1日のうちに少量の食事を何度も摂る傾向にあります。
これらの要因が健康食品を後押しし、食事を栄養価の高いビスケットやスナック、エネルギーやプロテイン・バーに置き換えています。また、定期的な食事が必要な子どもたちの間では、外出先で間食をとる傾向が強まっており、非常に人気が高まっています。同時に、大人も多忙なライフスタイルのため、スナック菓子を好みます。さらに、エネルギー・バーのような健康的な間食は、人々にとって手頃で便利なソリューションであり、体重のチェックと調整に役立ちます。
例えば、2022年3月、Clif Bar &Companyは「Think Snack Bars」を発売し、消費者向けに外出先での間食セグメントを拡大しました。この製品は健康をサポートする植物由来の原料を使用し、オーガニックロールオーツ麦のような風味と本物の原料を使った間食オプションを提供しています。
2021年7月、クリフ・バー＆カンパニーはナッツバター入りのエナジーバーを、独占販売代理店のユニーク・ヘルス・プロダクツを通じてオーストラリア市場に投入しました。これらのバーはピーナッツバター、チョコレートピーナッツバター、チョコレートヘーゼルナッツバターの3種類のフレーバーで発売され、オーガニック認定を受け、ナッツとエンドウ豆のタンパク質を12％含み、人工香料と合成保存料を使用していないです。
人々は健康に気を配るようになり、特に健康に役立つ食品には追加料金を支払うことを厭わなくなっています。タンパク質は「抗脂肪」「抗糖分」であり、即効性の高いエネルギー源であると考えられているため、世界中の消費者にとって優先事項となりつつあります。そのため、消費者は栄養強化食品と呼ばれる食品にタンパク質成分を求めるようになっており、機能性食品市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。
アジア太平洋地域が市場を独占
アジア太平洋地域は機能性食品の主要市場です。消費者の関心の高まり、適切な食事と食習慣が免疫力を高めるという特性に対する理解の深まりなどが、ビタミン強化食品およびミネラル強化食品・飲食品の売上成長を促す主な要因となっています。
ヨーグルトはその多機能性により、消費者の間で大きな注目を集めています。健康やフィットネスを目的として特定の食品成分や属性を避ける消費者の割合が増加する中、成分表示や栄養表示が購入判断の主要な情報源となりつつあります。
その結果、日本では食品表示に対する意識が高まっており、熱量と脂肪含量は栄養成分表示で最も重要な情報と見なされています。日本のヘルス＆ビューティー・レポートによると、2021年には1145の製品が機能性食品として登録されました。例えば2021年2月、ネスレ日本は植物由来のアーモンドミルクとオートミルクラテを発売しました。
さらに、中国の人口の大部分は乳糖不耐症です。そのため、消費者は植物由来のヨーグルトを、その発酵の性質により消化しやすいため、比較的良い選択肢と見なしています。例えば、2021年5月、中国の植物性間食企業マーベラス・フーズは、eコマース・プラットフォームのTmallでYeyoココナッツ・ヨーグルトを発売しました。Yeyoは植物由来のココナッツヨーグルトで、砂糖、人工香料、甘味料の添加はゼロです。初回発売では、3つのストック・キープ・ユニット（SKU）が用意され、「ピュア」な無糖フレーバーに加え、季節のフルーツとナッツ・グラノーラをトッピングしたヨーグルト・グラノーラ・カップ2種が、風味と栄養を兼ね備えています。消費者は、加工度が低く、天然素材やオーガニック素材を多く使用し、環境に配慮した飲食品への関心を高めています。したがって、上記の要因はすべて、この地域の市場を積極的に牽引しています。
機能性食品業界の概要
機能性食品市場は競争が激しく、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っています。主要なマーケティング戦略として、各社はより健康的な成分／オーガニックを謳った新製品の発売や、買収、合併、提携、事業拡大に注力しています。調査対象市場の主要企業には、Danone SA、Nestle S.A.、PepsiCo Inc.、Kellogg's Company、Abbott Laboratoriesなどがあります。
主要企業は現在、より多くの顧客を引き付けるために、製品のソーシャルメディアプラットフォームやオンライン流通チャネル、オンラインマーケティング、ブランディングに注力しています。より大きな市場シェアを獲得するため、メーカーは健康志向の消費者をターゲットとした製品ポートフォリオを活性化しています。
その他の特典：
・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・3ヶ月間のアナリストサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
第5章 市場セグメンテーション
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と今後の動向
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