ベーコン市場：タイプ別、流通チャネル別-2025-2030年世界予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ベーコン市場：タイプ別、流通チャネル別-2025-2030年世界予測」（360iResearch LLP）の販売を7月25日より開始しました。
ベーコン市場の2023年の市場規模は311億2,000万米ドルで、2024年には329億8,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 6.06％で成長し、2030年には470億1,000万米ドルに達すると予測されています。
ベーコン市場は、硬化処理を施した豚バラ肉由来製品の生産、流通、消費を中心に展開します。その必要性は、ベーコンのユニークな風味プロファイル、多彩な料理への応用、西洋の食生活における主食としての文化的意義に由来します。ベーコンは、朝食、グルメ料理、食品加工、様々な料理の風味増強剤として広く使用されています。市場の最終用途は、一般家庭、レストラン、ファーストフードチェーン、外食産業など多岐にわたり、伝統的なものから革新的なものまで、ベーコンを使用した製品に対する需要がますます高まっています。
主な市場の統計
基準年［2023］ 311億2,000万米ドル
予測年［2024] 329億8,000万米ドル
予測年［2030］ 470億1,000万米ドル
CAGR（%） 6.06%
ベーコン市場に影響を与える世界の主な成長動向には、タンパク質が豊富な食事に対する消費者の嗜好の高まり、進化する料理動向、世界の食品小売部門の拡大などがあります。さらに、燻製や風味付けされたベーコンの人気が高まっていることも、市場拡大の潜在的な機会となります。健康志向の消費者が代替食品を求める中、低ナトリウムや硝酸塩不使用のベーコンを製造する技術革新が進んでいます。このような機会を活用するための主な提言としては、ニッチ製品開拓への投資、オーガニックやエシカルな原材料を重視すること、高級ベーコンの人気が高まっている新興国市場への進出などが挙げられます。
しかし、豚肉価格の変動、加工肉の消費に関連する健康上の懸念、食品の安全性と表示に関する規制上の制約などの制約が、市場成長の課題となっています。植物ベースの食生活を志向する消費者動向も大きな脅威となっており、継続的な市場適応の必要性を促しています。
イノベーションのために、企業は植物由来の代替品、有害な添加物を削減する斬新な熟成方法、または健康志向の消費者を引きつけるデジタル・マーケティング戦略を模索することができます。また、持続可能な農法の調査も、生産者を環境基準や消費者の期待に沿わせることになります。旺盛な伝統的需要を特徴としながらも、消費者の嗜好の変化や規制の圧力にさらされているベーコン市場は、戦略的多様化と世界の市場動向への対応を通じて成長を促進する、企業にとってダイナミックなプラットフォームを提供します。ノスタルジアを原動力とする消費と現代的な食生活のシフトのバランスを取ることは、市場参入企業に有利な道を提供する可能性があります。
市場力学：急速に進化するベーコン市場の主要市場インサイトを公開
ベーコン市場は、需要と供給のダイナミックな相互作用によって変貌を遂げています。このような市場力学の進化を理解することで、企業は十分な情報に基づいた投資決定、戦略的意思決定、新たなビジネスチャンスの獲得を行うことができます。こうした動向を包括的に把握することで、企業は政治的、地理的、技術的、社会的、経済的な領域にわたる様々なリスクを軽減することができるとともに、消費者行動とそれが製造コストや購買動向に与える影響をより明確に理解することができます。
・市場促進要因
包装済みですぐに食べられる製品の入手可能性の増加ベーコン
タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まり
様々な料理へのベーコンの応用の増加
・市場抑制要因
規制およびラベリング要件の増加
・市場機会
プレミアムおよび職人技によるベーコン製品の開発
低カロリー、グルテンフリーのベーコンの出現
・市場の課題
ビーガン食の人気の高まり
ポーターの5つの力：ベーコン市場をナビゲートする戦略ツール
ポーターの5つの力フレームワークは、市場情勢の競合情勢を理解するための重要なツールです。ポーターのファイブフォース・フレームワークは、企業の競争力を評価し、戦略的機会を探るための明確な手法を提供します。このフレームワークは、企業が市場内の勢力図を評価し、新規事業の収益性を判断するのに役立ちます。これらの洞察により、企業は自社の強みを活かし、弱みに対処し、潜在的な課題を回避することができ、より強靭な市場でのポジショニングを確保することができます。
PESTLE分析：ベーコン市場における外部からの影響の把握
外部マクロ環境要因は、ベーコン市場の業績ダイナミクスを形成する上で極めて重要な役割を果たします。政治的、経済的、社会的、技術的、法的、環境的要因の分析は、これらの影響をナビゲートするために必要な情報を提供します。PESTLE要因を調査することで、企業は潜在的なリスクと機会をよりよく理解することができます。この分析により、企業は規制、消費者の嗜好、経済動向の変化を予測し、先を見越した積極的な意思決定を行う準備ができます。
市場シェア分析ベーコン市場における競合情勢の把握
ベーコン市場の詳細な市場シェア分析により、ベンダーの業績を包括的に評価することができます。企業は、収益、顧客ベース、成長率などの主要指標を比較することで、競争上のポジショニングを明らかにすることができます。この分析により、市場の集中、断片化、統合の動向が明らかになり、ベンダーは競争が激化する中で自社の地位を高める戦略的意思決定を行うために必要な知見を得ることができます。
FPNVポジショニング・マトリックスベーコン市場におけるベンダーのパフォーマンス評価
FPNVポジショニングマトリックスは、ベーコン市場においてベンダーを評価するための重要なツールです。このマトリックスにより、ビジネス組織はベンダーのビジネス戦略と製品満足度に基づき評価することで、目標に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。4つの象限によってベンダーを明確かつ正確にセグメント化し、戦略目標に最適なパートナーやソリューションを特定することができます。
戦略分析と推奨ベーコン市場における成功への道筋を描く
ベーコン市場の戦略分析は、世界市場でのプレゼンス強化を目指す企業にとって不可欠です。主要なリソース、能力、業績指標を見直すことで、企業は成長機会を特定し、改善に取り組むことができます。このアプローチにより、競合情勢における課題を克服し、新たなビジネスチャンスを活かして長期的な成功を収めるための体制を整えることができます。
本レポートでは、主要な注目分野を網羅した市場の包括的な分析を提供しています：
1.市場の浸透度：現在の市場環境の詳細なレビュー、主要企業による広範なデータ、市場でのリーチと全体的な影響力の評価。
2.市場の開拓度：新興市場における成長機会を特定し、既存分野における拡大可能性を評価し、将来の成長に向けた戦略的ロードマップを提供します。
3.市場の多様化：最近の製品発売、未開拓の地域、業界の主要な進歩、市場を形成する戦略的投資を分析します。
4.競合の評価と情報：競合情勢を徹底的に分析し、市場シェア、事業戦略、製品ポートフォリオ、認証、規制当局の承認、特許動向、主要企業の技術進歩などを検証します。
5.製品開発およびイノベーション：将来の市場成長を促進すると期待される最先端技術、研究開発活動、製品イノベーションをハイライトしています。
また、利害関係者が十分な情報を得た上で意思決定できるよう、重要な質問にも答えています：
1.現在の市場規模と今後の成長予測は？
2.最高の投資機会を提供する製品、セグメント、地域はどこか？
3.市場を形成する主な技術動向と規制の影響とは？
4.主要ベンダーの市場シェアと競合ポジションは？
5.ベンダーの市場参入・撤退戦略の原動力となる収益源と戦略的機会は何か？
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 ベーコン市場：タイプ別
第7章 ベーコン市場：流通チャネル別
第8章 南北アメリカのベーコン市場
第9章 アジア太平洋地域のベーコン市場
第10章 欧州・中東・アフリカのベーコン市場
第11章 競合情勢
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