バイオ由来香料の世界市場（2026年～2032年）、市場規模（植物由来、動物由来）・分析レポートを発表

株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「バイオ由来香料の世界市場（2026年～2032年）、英文タイトル：Global Biosourced Fragrance Market 2026-2032」調査資料を発表しました。本資料には、バイオ由来香料の世界市場規模、市場動向、セグメント別予測（植物由来、動物由来）、関連企業の情報などが盛り込まれています。

■ 主な掲載内容

世界のバイオ由来香料市場規模は、2025年の109億9,000万米ドルから2032年には137億5,000万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）3.3％で成長すると見込まれています。
米国のバイオ由来香料市場は、2025年のXX百万米ドルから2032年にはXX百万米ドルへと拡大し、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）XX％で成長すると推定されています。
中国のバイオ由来香料市場は、2025年のUS$ 百万から2032年にはUS$ 百万に拡大し、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）%で成長すると予測されています。
欧州のバイオ由来香料市場は、2025年のX百万米ドルから2032年にはX百万米ドルへと拡大し、2026年から2032年までのCAGRは%になると予測されています。
バイオ由来香料の世界的な主要企業には、MANE、Givaudan、Seqens Advanced Specialties、Bgene、Parfums Virevolteなどが含まれます。売上高ベースでは、2025年に世界トップ2社が市場シェアの約％を占めました。
「バイオ由来香料業界予測」では、過去の売上実績を検証し、2025年の世界のバイオ由来香料総売上高を分析するとともに、2026年から2032年までの予測売上高について、地域および市場セクター別の包括的な分析を提供しています。本レポートでは、バイオ由来香料の売上高を地域、市場セクター、サブセクター別に分類し、世界のバイオ由来香料業界について数百万米ドル単位で詳細な分析を行っています。
本インサイトレポートは、世界のバイオ由来香料市場の全体像を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業動向、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要なトレンドを明らかにします。また、本レポートでは、バイオ由来香料のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場での位置づけ、地理的展開に焦点を当て、世界的なバイオ由来香料市場の急速な成長の中で、主要グローバル企業の独自の立場をより深く理解するために、それらの企業の戦略を分析しています。
本インサイトレポートは、バイオ由来香料の世界的な展望を形作る主要な市場動向、推進要因、および影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に予測を細分化することで、新興の機会領域を浮き彫りにします。数百件に及ぶボトムアップ型の定性的・定量的市場データに基づく透明性の高い方法論により、本調査の予測は、世界のバイオ由来香料市場の現状と将来の軌跡について、極めて精緻な見解を提供します。
本レポートでは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域および国別に、バイオ由来香料市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示しています。

タイプ別セグメンテーション：
植物由来
動物由来

用途別セグメンテーション：
食品・飲料
日用化学品
その他

また、本レポートでは地域別に市場を分類しています：
米州
米国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域（APAC）
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国

以下に紹介する企業は、主要な専門家からの情報および各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度を分析した上で選定されています。
MANE
ジボダン
セケンス・アドバンスト・スペシャリティーズ
Bgene
パルファン・ヴィレヴォルト
味の素
キャッチ（DSグループ）
エベレスト・スパイス
ブルースフーズ
オラム・インターナショナル
マコーミック
アリアケ
ユニリーバ
ケリー・グループ（アイルランド）
駐馬店王守益
アンキー・フード
ネスレ

本レポートで取り上げる主な論点
世界のバイオ由来香料市場の今後10年間の見通しは？
世界全体および地域別に、バイオ由来香料市場の成長を牽引している要因は何か？
市場および地域別に、最も急速な成長が見込まれる技術は何か？
バイオ由来香料市場の機会は、エンド市場の規模によってどのように異なるか？
バイオ由来香料は、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？

■ 各チャプターの構成

第1章「レポートの範囲」には、市場導入、対象期間、調査目的、市場調査方法、調査プロセスとデータソース、経済指標、考慮される通貨、および市場推定に関する注意点などの情報が記載されています。

第2章「エグゼクティブサマリー」には、世界の市場概要が収録されており、具体的には、世界のバイオ由来香料の年間売上高（2021-2032年）、地域別および国/地域別の世界の現在および将来の分析（2021年、2025年、2032年）が含まれます。また、バイオ由来香料のタイプ別セグメント（植物由来、動物由来）と、タイプ別の売上高、収益、市場シェア、販売価格（2021-2026年）の詳細な分析が示されています。さらに、用途別セグメント（食品および飲料、日用化学品、その他）と、用途別の売上高、収益、市場シェア、販売価格（2021-2026年）が分析されています。

第3章「企業別グローバル分析」には、企業別の世界のバイオ由来香料の年間売上高と市場シェア（2021-2026年）、年間収益と市場シェア（2021-2026年）、および販売価格に関する詳細なデータが示されています。主要メーカーのバイオ由来香料の生産地域分布、販売地域、製品タイプ、提供製品、市場集中度分析（競争状況分析、集中度比率CR3、CR5、CR10と2024-2026年）、新製品と潜在的参入者、および市場のM&A活動と戦略に関する情報が含まれています。

第4章「地域別の世界のバイオ由来香料の歴史的レビュー」には、地域別および国/地域別の世界のバイオ由来香料の歴史的市場規模（売上高と収益、2021-2026年）が記載されています。また、アメリカ地域、APAC地域、ヨーロッパ地域、中東およびアフリカ地域のバイオ由来香料の売上成長についても言及されています。

第5章「アメリカ地域」には、アメリカ地域における国別のバイオ由来香料の売上高と収益（2021-2026年）、タイプ別の売上高（2021-2026年）、用途別の売上高（2021-2026年）が分析されています。さらに、米国、カナダ、メキシコ、ブラジルといった主要国の市場状況が個別に扱われています。

第6章「APAC地域」には、APAC地域における地域別のバイオ由来香料の売上高と収益（2021-2026年）、タイプ別の売上高（2021-2026年）、用途別の売上高（2021-2026年）が分析されています。中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア、中国台湾といった主要国/地域の市場状況が個別に扱われています。

第7章「ヨーロッパ地域」には、ヨーロッパ地域における国別のバイオ由来香料の売上高と収益（2021-2026年）、タイプ別の売上高（2021-2026年）、用途別の売上高（2021-2026年）が分析されています。ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシアといった主要国の市場状況が個別に扱われています。

第8章「中東およびアフリカ地域」には、中東およびアフリカ地域における国別のバイオ由来香料の売上高と収益（2021-2026年）、タイプ別の売上高（2021-2026年）、用途別の売上高（2021-2026年）が分析されています。エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国といった主要国の市場状況が個別に扱われています。

第9章「市場の推進要因、課題、およびトレンド」には、市場の推進要因と成長機会、市場の課題とリスク、および業界のトレンドに関する洞察が提供されています。

第10章「製造コスト構造分析」には、原材料とサプライヤー、バイオ由来香料の製造コスト構造分析、製造プロセス分析、および産業チェーン構造に関する詳細な情報が含まれています。

第11章「マーケティング、流通業者、および顧客」には、販売チャネル（直接チャネル、間接チャネル）、バイオ由来香料の流通業者、および主要な顧客に関する情報が記載されています。

第12章「地域別の世界のバイオ由来香料の予測レビュー」には、地域別の世界のバイオ由来香料の市場規模予測（売上高と収益、2027-2032年）が含まれています。また、アメリカ地域、APAC地域、ヨーロッパ地域、中東およびアフリカ地域の国別予測（2027-2032年）、さらにタイプ別および用途別の世界のバイオ由来香料予測（2027-2032年）が示されています。

第13章「主要プレイヤー分析」には、MANE、Givaudan、Seqens Advanced Specialties、Bgene、Parfums Virevolte、Ajinomoto、Catch(DS Group)、Everest Spices、Brucefoods、Olam International、McCormick、Ariake、Unilever、Kerry Group Plc. (Ireland)、Zhumadian Wang Shouyi、Ankee Food、Nestleといった主要企業の詳細な分析が収録されています。各企業について、企業情報、バイオ由来香料の製品ポートフォリオと仕様、売上高、収益、価格、粗利益（2021-2026年）、主要事業概要、および最新の動向が個別に記載されています。

第14章「調査結果と結論」には、レポート全体の調査結果と結論がまとめられています。

■ バイオ由来香料について

バイオ由来香料とは、自然由来の原料を利用して製造された香料のことを指します。これには、植物や微生物などから抽出された成分が含まれます。バイオ由来の香料は、再生可能なリソースから得られるため、環境への負荷が少なく、持続可能な製品として注目されています。これにより、化石燃料から作られた合成香料に代わる選択肢としての重要性が増しています。

バイオ由来香料にはいくつかの種類があります。まず、植物由来香料があります。これは、花や葉、果実、木、根などから抽出されるもので、例えば、ラベンダーやバニラ、ローズなどのエッセンシャルオイルが該当します。また、微生物由来香料もあります。これは、特定の酵母や細菌を利用して特定の香り成分を合成する方法です。このプロセスによって、自然界では希少な香料成分を効率よく生産することが可能になります。

用途としては、化粧品、香水、食品、洗剤など、多岐にわたります。化粧品業界では、バイオ由来香料を使用することで、消費者に対して自然でやさしいイメージを提供できます。また、香水においては、天然の香りが持つ豊かなニュアンスを再現することができます。食品業界では、香料が風味を引き立てるために広く用いられ、特にオーガニック製品やナチュラルな食品において、バイオ由来の香料は必須とされています。

バイオ由来香料の関連技術には、抽出技術や発酵技術が含まれます。抽出技術では、蒸留や冷圧搾、溶剤抽出などの方法を用いて、植物から香り成分を取り出します。これらの技術は、香料の品質や純度を高めるために進化しています。特に、超臨界二酸化炭素抽出法は、非毒性で環境に優しく、高効率で高品質な香料を得るために注目されています。

発酵技術に関しては、微生物を利用して香料成分を合成するプロセスがあります。この方法は、特にバニリン（バニラ香の成分）やリモネン（柑橘系の香り成分）の合成に利用されており、従来の農業生産よりも効率的で、安定した供給を実現します。最近では、合成生物学の発展により、遺伝子を改変した微生物を使用して、さらに多様な香料成分を生産する技術も進展しています。

また、バイオ由来香料の市場は拡大しています。消費者の環境意識が高まり、ナチュラルで持続可能な製品への需要が増加しているためです。特に、エコラベルやオーガニック認証を取得した製品は、競争力が増し、多くの企業がこの分野に参入しています。これにより、多様な香料成分を商業的に利用する機会が増え、バイオ由来香料の市場は活発に成長しています。

さらに、バイオ由来香料はその安全性や低アレルギー性から、化粧品や日用雑貨にも適しています。従来の合成香料と比較して、肌への刺激が少ないため、敏感肌の人々にとっても安心して使用できる選択肢となっています。これにより、幅広い年齢層の消費者に支持される可能性が高まっています。

今後もバイオ由来香料の技術は進化し、新しい香りの可能性や用途が開発されるでしょう。持続可能性や環境配慮を重視する時代の流れにおいて、バイオ由来香料は今後ますます重要な役割を果たしていくと考えられます。このように、バイオ由来香料は、環境に優しく、安全性が高いだけではなく、多様な香りや用途を提供することで、私たちの生活の質を向上させる大きな可能性を秘めた分野です。

■ 本調査レポートに関するお問い合わせ・お申込みはこちら　
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・レポートの形態：英文PDF（Eメールによる納品）
・日本語タイトル：バイオ由来香料の世界市場2026年～2032年
・英語タイトル：Global Biosourced Fragrance Market 2026-2032

■株式会社マーケットリサーチセンターについて
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主な事業内容：市場調査レポ－トの作成・販売、市場調査サ－ビス提供
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