【広島】暑い夏にピッタリの期間限定メニュー『鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～』 7月27日(月)から発売！

2026-07-30 13:45

八千代産直市場　株式会社(広島県安芸高田市)が立ち上げた「とことん株式会社」が運営する、広島市中区新天地の地産地消とんこつラーメン店「TOCOTON1」にて、期間限定メニュー『鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～』を7月27日(月)から発売いたしました。

「鶏白湯スープの冷やしラーメン」の特徴

厳選された“地産地消の食財”

安芸高田市高宮町で丹精込めて育て上げられた“広島熟成どり”や“川根柚子の生絞り果汁”、八千代町の“妻田さんの青ネギ”等を使用し、素材の良さを最大限引き出しております。

鋳鉄の和釜で2日間焚き上げた究極のスープ

鋳鉄の和釜で理想的な対流をさせ、2日間かけてじっくり炊き上げ旨味の芯と輪郭が生まれます。
更に、食財の旨み成分であるイノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸が理想的なバランスになるようスープ設計しております。

商品情報

・商品名　：『鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～』
・価格　　：980円(税込)
・販売期間：2026年7月27日(月)～ 9月末まで

店舗概要