エビ：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2025～2030年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「エビ：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2025～2030年）」（Mordor Intelligence）の販売を6月17日より開始しました。

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エビ市場規模は2025年に1,273億米ドルと推定され、2030年には1,363億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025～2030年）のCAGRは1.38%で成長する見込みです。

2022年にはオンチャネルが大きなシェアを占めます。エビの販売額は2021～2022年にかけて前年比成長率2.07%を記録。外食頻度の増加が市場の成長を世界的に押し上げました。例えば、米国、中国、マレーシア、インドなどの国々では、2022年には人口の約70%が外食で魚介類を摂取しています。エビの売上を世界的に押し上げたもう一つの大きな要因は、可処分所得の増加です。フードトラック、クイックサービスレストラン、フルサービスレストランなどのフードサービス施設の増加や、クラウドキッチンの新興動向も、オンチャネルを通じたエビの売上を押し上げました。
オフチャネルは予測期間中に最も速い成長を記録すると予想され、金額ベースのCAGRは2.76%です。オフチャネルの中では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2022年に61.02％以上のシェアを占めます。消費者はナショナルブランドではなく、南米産の白エビ、アジア産の白エビ、パン粉を付けたエビ製品など、より多くタイプのエビ製品を提供するプライベートブランドに切り替えています。プライベートブランドはむきエビ、加工エビ、殻付きエビなど幅広いエビ製品で消費者を惹きつけることができます。
オンラインチャネルは最も急成長するチャネルであり、予測期間中のCAGRは5.10%と予測されます。Amazon、Walmart、The Kroger Co.などの大手オンラインストアは、ASC認証を取得した商品を続々と発売しています。2021年には約46％の消費者が食料品をオンラインで購入しています。eコマース導入の増加は市場の成長に有利に働くと予想されます。

2022年には養殖投入物（飼料、燃料、輸送）のコストが大幅に上昇し、世界中のエビ養殖業者が困難に陥りました。アジアにおける2022年の養殖エビの生産と輸出は緩やかです。品種別では、バンナーメイ種のエビが供給の大半を占めました。2022年1月から6月までの上位5市場へのエビの累積輸入量は136万トンで、前年同期から13%増加しました。この期間、欧米市場と日本では主にベトナム、タイ、インドネシア、中国からの半加工品（むきえび）と加工品（パン粉付けなど）の輸入が増加しました。
えび市場はアジア太平洋が圧倒的なシェアを占めており、その市場シェアは北米を41%、欧州を41.5%上回っています。これは主に人口によるもので、世界人口の約59%がアジアに住んでいます。インド、タイ、中国などエビを生産する国が増え、世界の生産量の約58%を占め、生産されたエビの49%は地元で消費されています。残りはプレミアム価格で米国など他国に輸出されます。
南米は最も急成長しているエビ市場になりそうです。予測期間中のCAGRは金額ベースで3.77%を記録する見込みです。同国はエビの高級品質と価格で知られています。投資と高級エビの需要の増加が市場を牽引すると予想されます。ブラジルのエビ生産者は、同国北東部での小規模生産者の爆発的増加に助けられ、2023年まで20%の成長を目標としています。この目標を達成すれば、生産量は18万トンに増加し、消費者が食生活に多様性を求める中、新規と既存の生産者が国内需要を活用できるようになります。

世界のエビ生産量は2017～2022年にかけて5.29%増加しました。世界の水産物・アライアンス（GSA）の年間生産量調査によると、世界のエビ生産量は、エクアドルのエビ養殖産業の急拡大に牽引され、過去最高の生産量に跳ね上がると予測されています。エクアドルのエビ生産量は2021年に41％の伸びを示し、これは養殖産業の中で唯一最大の名目成長率です。
世界的には、アジア諸国が最も多くのエビを生産しています。世界のエビの約45％はアジア産です。アジアのエビ生産は、多くの養殖業者が播種を断念または削減したため、2023年には最小限の成長にとどまると予想されました。2022年には、中国とインドで天候問題、病気、飼料コストの上昇が発生し、全体としてマイナス成長となりました。エンテロシトゾーン・ヘパトペナエイ（EHP）や早期死亡症候群（EMS）といった絶えず発生する問題が重なり、生産コストの上昇につながりました。ベトナムの生産量は2022年には約横ばいとなりました。養殖場が小規模でローテクであること、汚染、水質の悪さ、塩水浸入などの気候変動の影響、質の高いインフラの欠如などが、同国のエビ生産を抑制する要因となっています。
インドネシアの生産量は、そのほとんどが好調な米国市場に依存しているため、わずかに増加しました。しかし、生産コストの上昇により、市場は低迷を予想しています。インドネシア政府は、2024年のエビ生産量を57万8,000トンまで増やすという目標を掲げています。エビ養殖は近年、伝統的拠点であるランプンや東ジャワ以外にも大きく拡大しており、スラウェシやインドネシア東部、特に東ヌサ・トゥンガラに新たな養殖クラスターが誕生しています。これらの新しい地域は、将来的にインドネシアのエビ生産において大きな役割を果たすと予測されています。

2017～2022年にかけて、世界レベルでのエビの価格は8.47%上昇しました。運賃の高騰、船舶用燃料の高騰、各地域の海港でのボトルネックなど物流の混乱が卸売価格を押し上げました。エビの需要は東欧、西欧、米国で最も高い伸びが予想されます。運賃の高騰により、アジアから北米・欧州向けの輸入価格はkgあたり0.70～0.80米ドル上昇しました。運賃は2022年夏まで高止まりしました。
米国では、2022年にエビの価格が前年比0.96%上昇しました。エビ価格の上昇は米国の需要減少につながるが、それでも漁業企業が在庫削減に努めるため、価格は高止まりすると予想されます。養殖業者へのエビ養殖の対価が減額され、その結果、世界的に在庫が減少しているにもかかわらず、米国の小売業者が消費者に提示する価格は、ウクライナ戦争によるエネルギー価格の高騰で増大した冷蔵保管コストに加え、数ヶ月前に製品を購入した際の価格に基づいています。
2023年上半期の欧州では、エビの価格は33米ドル/kgから67米ドル/kgの間で変動しました。2021年、生産国におけるエビの農場出荷価格は7月まで安定していたが、アジアでの供給減少により8月以降上昇に転じた。エクアドルでは平均輸出価格が6米ドル/kg程度まで上昇し、2018年12月以来の高水準となりました。インドでは供給が不安定だったため価格は変動したが、エクアドルほど低価格にはならなかりました。価格上昇はエビのサプライチェーンに関わる全ての関係者に打撃を与え、COVID-19パンデミックによって蓄積された高価格在庫が2021年の需要急増を誘発しました。

エビ市場は細分化されており、上位5社で1.68%を占めています。この市場の主要企業は、Beaver Street Fisheries、Dulcich Inc.、Maruha Nichiro Corporation、Nippon Suisan Kaisha Ltd、Thai Union Group PCLなどです。

・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・3ヶ月間のアナリストサポート

第1章 エグゼクティブサマリーと主要調査結果
第2章 イントロダクション
第3章 主要産業動向
第4章 市場セグメンテーション
第5章 競合情勢
第6章 CEOへの主要戦略的質問
第7章 付録

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