グルテンフリーパスタ市場：製品タイプ、原材料タイプ、包装、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「グルテンフリーパスタ市場：製品タイプ、原材料タイプ、包装、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）の販売を8月12日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。
グルテンフリーパスタ市場は、2032年までにCAGR9.44％で71億5,000万米ドル規模に拡大すると予測されています。
主な市場の統計
基準年2025 38億米ドル
推定年2026 41億4,000万米ドル
予測年2032 71億5,000万米ドル
CAGR（%） 9.44%
グルテンフリーパスタ市場は、医療・ダイエット向けのニッチ市場から、セリアック病への認識の高まり、非セリアック型グルテン過敏症、消化器の健康、そしてクリーンラベル食品への需要によって形作られる、主流のパッケージ食品カテゴリーへと移行しました。
臨床的および規制上の基準は依然として中心的な役割を果たしています。セリアック病は世界人口の約1％に影響を及ぼしていると推定されており、米国食品医薬品局（FDA）、コーデックス委員会、および欧州の規制では、グルテン含有量が20ppm未満の場合を「グルテンフリー」と定義しています。
成長を支えているのは、米やトウモロコシにとどまらず、レンズ豆、ひよこ豆、エンドウ豆、キヌア、ソバ、ソルガム、キビ、キャッサバ、さらにはこれらのブレンド配合へと広がる原材料の多様化です。こうした代替素材により、各ブランドは食感、タンパク質、食物繊維、調理性能、アレルゲン対応の面で競争力を高め、グルテンを厳格に摂取できないわけではないもの、より健康的なコンビニエンスフードを求める家庭にとっても、グルテンフリーパスタが魅力的な選択肢となっています。
調査手法
本エグゼクティブサマリーは、公開されている規制基準、食品安全ガイダンス、セリアック病の有病率に関する臨床的コンセンサス、業界および小売業界の動向観察、原材料供給分析、ならびにグルテンフリーパスタの各形態にわたる製品ベンチマーキングといった2次調査に基づいて作成されています。主な参照資料には、FDAのグルテンフリー表示規則、コーデックス・アリメンタリウスのガイダンス、欧州のグルテンフリー基準値、およびセリアック病が世界人口の約1％に影響を及ぼしているという確立された医学的推定値が含まれます。
結論
グルテンフリーパスタは、健康、利便性、そして食のパフォーマンスという、より幅広いカテゴリーへと進化しています。医学的に必要な需要が依然として基盤である一方で、一般の消費者は、タンパク質、食物繊維、植物由来のポジショニング、原材料の透明性、アレルゲンへの安心感、そして食の品質といった観点から、グルテンフリーパスタを評価する傾向が強まっています。
よくあるご質問
グルテンフリーパスタ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2025年に38億米ドル、2026年には41億4,000万米ドル、2032年までには71億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.44%です。
グルテンフリーパスタ市場の成長を支えている要因は何ですか？
米やトウモロコシにとどまらず、レンズ豆、ひよこ豆、エンドウ豆、キヌア、ソバ、ソルガム、キビ、キャッサバ、さらにはこれらのブレンド配合へと広がる原材料の多様化です。
グルテンフリーパスタ市場の競合情勢はどのように変化していますか？
「プレミアム化」、「栄養成分の見直し」、そして「オムニチャネルでの入手可能性」という3つの要因によって変容しつつあります。
人工知能（AI）はグルテンフリーパスタにどのような影響を与えていますか？
AIを活用したモデリングを用いて、デンプン・タンパク質・食物繊維の相互作用を最適化し、調理時の収縮率を予測し、押出成形の挙動を改善しています。
アジア太平洋地域のグルテンフリーパスタ市場の特徴は何ですか？
米、キビ、ソバ、ソルガム、その他の天然のグルテンフリー穀物がすでに地元の食生活に定着しているため、高い潜在力を秘めた地域です。
ASEAN市場におけるグルテンフリーパスタのビジネスチャンスは何ですか？
米、キャッサバ、トウモロコシ、豆類を原料とした手頃な価格のグルテンフリーパスタにビジネスチャンスが見込まれます。
グルテンフリーパスタ市場における主要国はどこですか？
米国とカナダは成熟した市場であり、メキシコとブラジルでは成長が見込まれています。
グルテンフリーパスタ業界のリーダーに向けた提言は何ですか？
食感、認定されたグルテンフリー管理、そして栄養面を前面に押し出した差別化を優先すべきです。
グルテンフリーパスタ市場の調査手法は何ですか？
公開されている規制基準、食品安全ガイダンス、セリアック病の有病率に関する臨床的コンセンサス、業界および小売業界の動向観察、原材料供給分析に基づいています。
グルテンフリーパスタ市場の結論は何ですか？
グルテンフリーパスタは、健康、利便性、そして食のパフォーマンスという、より幅広いカテゴリーへと進化しています。
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
第6章 AIの累積的影響、2026年
第7章 グルテンフリーパスタ市場：製品タイプ別
第8章 グルテンフリーパスタ市場：成分タイプ別
第9章 グルテンフリーパスタ市場：包装別
第10章 グルテンフリーパスタ市場：用途別
第11章 グルテンフリーパスタ市場：流通チャネル別
第12章 グルテンフリーパスタ市場：地域別
第13章 グルテンフリーパスタ市場：グループ別
第14章 グルテンフリーパスタ市場：国別
第15章 競合情勢
第16章 企業プロファイル
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