2017年秋冬　ミツカン家庭用新商品のご案内

～今年の鍋はだしとプレミアムで決まり！こだわりスープの鍋つゆ5品新登場～～人気の「かおりの蔵(R)」に「かおりの蔵　芳醇　まろやか仕立て」が新登場～～水を加えずそのまま炊ける釜めしの素「だし炊き釜めし」新発売～

株式会社Mizkan Partners

2017-07-06 14:00

株式会社Mizkan(本社：愛知県半田市、以下ミツカン)は、20017年8月3日(木)より順次、家庭用新商品を全国で発売いたします。

鍋つゆは5品が新発売！

NABE THE PREMIUM(TM)　濃旨キムチ鍋つゆ

NABE THE PREMIUM(TM)　焙煎ごま豆乳鍋つゆ

〆まで美味しい(TM)　焼あごだし鍋つゆ

こなべっち(TM)　焼あごだし鍋つゆ

こなべっち(TM)　キムチ鍋つゆ

～注目の焼あごだしを使った鍋つゆ新発売～

鍋つゆ市場では、引き続き「和風定番」フレーバーが伸長しており、近年では、和風だしの中でもあごだしに注目が集まっております。日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」(注1)での「あごだし」検索頻度も増加しています(図1)。「〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ」は、人気のあごだしの美味しさで素材を味わう、だしを楽しむ・だしで味わう鍋つゆです。焼あごを中心に計7種のだしをブレンドし、あっさりしていてコクのある味わいです。〆はおだしをご飯にかけて、あごだし茶漬けを美味しくお召し上がりいただけます。

図1　クックパッドでの「あごだし」検索頻度

出典：クックパッド「たべみる(注2)」SI値推移2013年-17年

焼あごだし茶漬け

～新シリーズ「NABE THE PREMIUM　(ナベザプレミアム)」登場！～

ミツカンは、近年伸張している高価格帯の鍋つゆ(図2)に注目し、素材の種類や配合量にまでこだわりスープの美味しさに徹底的にこだわったワンランク上の鍋つゆ「NABE THE PREMIUM」シリーズを2品新発売いたします。

図2　レトルトパウチ内単価別売上構成

出典：インテージSRI-M・パウチ(使いきり)抜粋　(当社定義)・全国・9-2月

「NABE THE PREMIUM 濃旨キムチ鍋つゆ」は、キムチ鍋の美味しさを生み出す「奥深く力強い旨みと辛味」にこだわった鍋つゆです。キムチ鍋のおいしさの源である「辛さ」と「濃厚なコク・旨み」に着目し、たっぷりの「炒め唐辛子」「炒めにんにく」「味噌」に2種類の醤(コチュジャン・蝦醤)をブレンドすることで本場韓国のチゲ鍋のような複雑で濃厚な辛さ・コク・旨みを楽しめます。

「NABE THE PREMIUM 焙煎ごま豆乳鍋つゆ」は、ごま豆乳鍋のおいしさを生み出す「豊かな香ばしさ、まろやかなコクと旨み」にこだわりました。たっぷりの「焙煎ごま」と「無調整豆乳」に鶏がら出汁をブレンドすることで、華やかなごまの香り・コクと豆乳のまろやかな旨みを楽しめます。

ミツカンは、「NABE THE PREMIUM」シリーズを発売することで、拡大しつつある高価格帯鍋つゆ市場の活性化に貢献いたします。

～個包装タイプ鍋つゆ「こなべっち」シリーズに2品！～

昨年発売し、ご好評いただいた個包装タイプ鍋つゆ「こなべっち」シリーズに、新たな2品を追加いたします。

「〆まで美味しい」シリーズで人気の「キムチ鍋つゆ」と、新商品である「焼あごだし鍋つゆ」を「こなべっち」でも発売し、「こなべっち」はシリーズ計5品になりました。

新発売

既存品

「かおりの蔵　芳醇　まろやか仕立て」が新発売！

ミツカンは、まろやかな味わいが特徴の「かおりの蔵　芳醇　まろやか仕立て」を発売いたします。本品は、本醸造醤油に北海道産の昆布でとっただしをたっぷりと加え、すだち・ゆず・だいだい3種類の国産果汁を合わせた味付けぽん酢です。柑橘の豊かな風味に昆布だしの上品な味わいが加わって、素材の味を引き立てるまろやかなおいしさです。ちり鍋やしゃぶしゃぶ、豆腐料理や白身魚のお刺身などのメニューが美味しく召し上がれます。