ジャガイモ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ジャガイモ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
ジャガイモ市場は2025年に1,200億米ドルと評価され、2026年の1,244億6,000万米ドルから2031年までに1,493億8,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026-2031年）におけるCAGRは3.72％と見込まれています。
冷凍加工業者からの需要増加、積極的なファストフード店の拡大、気候変動に対応した農業技術の採用により、天候リスクや規制コストによる価格変動が生じているにもかかわらず、生産量は増加を続けております。加工業者は輸送コスト削減のため農地近くに新工場を立地し、生産者は収量向上と病害損失削減を図る環境制御型種子システムへ投資しています。アフリカ、南アジア、欧州一部地域では、干ばつ・耐熱性育種を目的とした政府支援プログラムが勢いを増しています。これらの要因が相まって貿易の流れが再構築され、消費者の嗜好が高品質・持続可能な製品へ移行する中、輸出業者は高付加価値カット品や有機製品への転換を迫られています。
地域別分析
2025年、アジア太平洋地域は世界のジャガイモ消費量の50.18%を占め続けます。中国における9,560万トンの収穫量と、インド食品加工産業省が承認した新たな加工ラインの急増が、同地域の優位性を支え、農場の冷蔵貯蔵施設や物流網のアップグレード需要を加速させています。商務省は、マクドナルド中国子会社が2028年までに1万店舗へ拡大するネットワーク計画について、外資投資認可を取得したことを確認しました。この動きにより、フライドポテト用ジャガイモの長期契約が確保されると予想されます。今後5年間の地域成長は、小規模生産者向けエアロポニック種子ユニットとセンサープラットフォームの導入に依存します。これらの取り組みは、アジア開発銀行のAgriTech回廊プログラムを通じて既に資金提供を受けています。
アフリカ地域は2031年までCAGR5.08％と最も高い伸びを示しています。ナイジェリア国家統計局によれば、カドゥナ州とプラトー州における政府資金による灌漑回廊の整備が二期作で収穫量を18％増加させ、生産量拡大に寄与したと報告されています。ケニア農業省の報告によれば、エアロポニック拠点からの基礎種子の配布により、小規模農家における認定種子の使用率が2024年に5%から18%に増加し、収量が22%向上しました。南アフリカ貿易産業競争省は、2026年までに国内の冷凍フライドポテト生産能力を倍増させる新規加工工場2施設の認可を完了しました。一方、エジプト投資総局は、多国籍加工企業が紅海沿岸港湾近くにコールドチェーン倉庫を設置することを奨励する優遇措置を承認しました。持続的な成長は、アフリカ開発銀行の特別農業工業加工区プログラムに基づく道路網と冷蔵倉庫の適時な整備に懸かっています。
ロシア連邦国家統計局の報告によりますと、悪天候の影響で2024年の収穫量は14.5％減の730万トンとなり、広域地域における気候リスクが浮き彫りとなりました。2030年までの競争力維持には、EU共通農業政策（CAP）が支援する再生農業手法の更なる普及と、欧州植物品種庁（CPVO）認定の耐熱性品種の迅速な導入が不可欠です。
その他の特典：
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アナリストによる3ヶ月間のサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
第5章 市場規模と成長予測（金額および数量）
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の展望
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