欧州の乳製品-市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2025年～2030年）

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「欧州の乳製品-市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2025年～2030年）」（Mordor Intelligence）の販売を6月4日より開始しました。

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欧州の乳製品市場規模は2025年に2,049億米ドルと推定され、2030年には2,543億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025～2030年）のCAGRは4.42%で成長します。

欧州における乳製品の販売では、非商業小売チャネルが大きな役割を果たしています。多種多様な製品が市場に出回る中で、消費者の購買意思決定に影響を与えるという利点があるためです。このチャネルは、欧州全体の売上の58.45％以上を占めており、乳製品販売の主要な流通チャネルと考えられています。
欧州では、コンビニエンスストアはスーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで乳製品の販売で第2位に位置しています。2022年、コンビニエンスストアを通じた乳製品の販売額は2021年比で2.9%増加しました。多くのコンビニエンスストアは従来の小売店よりも営業時間が長く、その結果、1日のうちで自社製品を販売できる時間が長くなっています。
オンライン小売は、オフカテゴリーで最も急成長している小売流通チャネルです。Amazon、セインズベリー、アスダ、テスコなどのオンライン小売業者は、乳製品を含む食料品全般の販売において、全米で最も支配的なプラットフォームを占めています。オンライン小売チャネルを通じた売上が最も多いのは牛乳とチーズです。2022年には、チーズがオンライン小売チャネルの金額シェアの66.3％を占めました。
外食チャネルでは乳製品を使ったレシピの需要が増加しており、市場の成長をさらに後押ししています。オンチャネルにおける乳製品売上は、2022年の335億7,900万米ドルに対し、2024年には362億4,500万米ドルの成長が見込まれます。

ドイツとロシアがこの地域の主要市場であり、英国とフランスがこれに続きます。ドイツとロシアは2022年の乳製品数量全体の29.40%を占めます。生乳の生産量の多さ、高品質の乳製品に対する消費者の嗜好の高まり、これらの製品の製造を促進するための適切な産業規制が主要促進要因として特定されています。ロシアは2021年には世界第5位の生乳生産国でした。2020年には、工業化された酪農場が牛の在庫の41％、裏庭農場が42％、小規模農業従事者農場が17％を占めています。
ベルギーとフランスは、欧州で最も急成長している乳製品市場です。ベルギー市場は予測期間中、数量ベースでCAGR 4.36％で拡大すると予測されています。ベルギー市場では牛乳とチーズが主要カテゴリーであり、2022年の市場数量シェアは合計で73.27%を占めます。牛乳とチーズは、ベルギーの家庭における毎日の食事の重要なコンポーネントです。ベルギーでは、2020年7月1日から2021年6月30日の間に、家庭が乳製品に費やした金額は31億3,000万米ドルでした。これは前年比5%の増加です。
フランスでは、無糖または減糖、低脂肪、牧草飼育、オーガニックといったヘルシーな乳製品への需要が、予測期間中の市場成長を牽引すると予想されます。2022年には、フランスにおける有機生乳の主要供給者の1つであるBiolaitは、同国の有機生乳集荷量の30%を占めていました。2021年、同社のBelin農場では未経産牛の飼料の97%、牛の飼料の73%を牧草が占めています。

2022年、欧州の一人当たり乳製品消費量は2021年比で2.9%増加しました。国内の牛乳消費量は2020年のCOVID-19の発生により増加し、2022年も大幅に維持されました。EUの消費者は、オーストリアやドイツで生産されている「干し草ミルク」のように、より自然で健康的であると考え、有機農法やその他の自然農法で生産された牛乳やその他の乳製品を消費することに次第に関心を持つようになりました。しかしこの動向は、製造コストの上昇により、2022年には足踏み状態に陥りました。2025年までに、欧州における乳製品の一人当たり消費量は2023年から5.0%増加すると予想されます。
欧州の消費者はクッキーやクランチーのようなバターベースのスナック製品に移行しています。その結果、バターの輸入量が増加しています。EU27のバター輸入量は、ブレグジットの影響で2020年と2021年に減少したが、2022年には回復しました。バターの輸入量は2023年には1.45%横ばいになると予測されています。EUのバター輸入は実質的に英国からの輸入に限られています。これとは対照的に、EU27のニュージーランドからのGATT WTO関税率割当（TRQ）へのバター輸入は、ブレグジット後に制限されています。
ピザ、モルタデッラ入りの焼きマカロニなど、チーズを使った焼き食品の需要が高まる中、同地域でもチーズの需要が高まっています。EU27へのチーズ輸入はスイスと英国に限られています。英国の輸出業者がブレグジット後の新たな税関検査に直面したため、英国からの輸入は2021年に減少しました。EUのチーズ輸入は、スイスからの輸入が減少したため、2022年にはわずかに減少しました。2023年は横ばいと予測されます。

欧州の乳製品市場は細分化されており、上位5社で17.10%を占めています。この市場の主要企業は、Arla Foods Amba、Danone SA、Groupe Lactalis、Nestle SA、Unilever PLCなどです。

・エクセル形式の市場予測（ME）シート
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第1章 エグゼクティブサマリーと主要調査結果
第2章 レポートのオファー
第3章 イントロダクション
第4章 主要産業動向
第5章 市場セグメンテーション
第6章 競合情勢
第7章 CEOへの主要戦略的質問
第8章 付録

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