Shrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)：市場傾向、需要、成長分析、および2026－2035年の予測
2026年5月18日、SDKI Analytics（本社：東京都渋谷区、代表：古川 功）は、2026－2035年の予測期間を対象とした「Shrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)」に関する調査を実施しました。
市場調査レポートの詳細な洞察は、以下のURLにてご覧いただけます：
https://www.sdki.jp/reports/shrimp-processing-additives-market/590642285
調査結果公表日：2026年5月18日
調査担当：SDKI Analytics
調査対象範囲：当社の分析担当者が、543社の市場参入企業を対象に調査を実施しました。調査対象企業の規模は多岐にわたります。
調査対象地域：北米（米国、カナダ）、中南米（メキシコ、アルゼンチン、その他の中南米諸国）、アジア太平洋地域（日本、中国、インド、ベトナム、台湾、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、その他のアジア太平洋諸国）、ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、北欧諸国、その他のヨーロッパ諸国）、および中東とアフリカ（イスラエル、GCC、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東とアフリカ諸国）
調査手法：実地調査252件、オンライン調査291件
調査期間：2026年3月－2026年4月
調査のポイント：本調査レポートには、成長要因、課題、機会、および最新の市場動向を含む、Shrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)の市場傾向分析が盛り込まれています。さらに、同市場における主要企業の詳細な競合分析も提供しています。また、本市場調査には、市場セグメンテーションおよび地域別分析（日本および世界全体）も含まれています。
市場概況
SDKI Analyticsによる分析によると、Shrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)は、2025年には約49.8億米ドル、2035年には約74.9億米ドルの市場規模（収益額）に達すると予測されています。さらに、同市場は予測期間を通じて、年平均成長率（CAGR）約4.2%で成長すると見込まれています。
市場概要
SDKI AnalyticsによるShrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)に関する調査と分析によると、同市場は、世界的なエビ消費量の増加および輸出向け加工活動の拡大を主因として、今後成長が見込まれています。
国連食糧農業機関（FAO）の報告によれば、エビの貿易は世界全体における水産物カテゴリーの中で最大規模の一つを占めており、保管や輸送の過程において鮮度、食感、および輸出品質を維持するための加工用添加剤に対する強い需要を生み出しています。
さらに、食品安全基準や国際的な規制基準の強化も、Shrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)の拡大を後押ししています。例えば、FAOの「ASEANエビ輸出の調和に関する報告書」では、米国、EU、日本といった輸入国が、サルモネラ菌、抗生物質残留物、病原性細菌、および輸送中の腐敗に対する懸念の高まりを受け、水産物の安全基準をより厳格化している点が指摘されています。
こうした背景から、認可済みの抗菌添加物、pH安定剤、保存料、天然保存剤、および亜硫酸塩の代替品といった添加物の導入が加速しています。
最新ニュース
当社の調査によると、Shrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)の各企業は、近年以下の通り事業展開を進めています：
• 2023年4月、Kemin Industries, Inc.は、養殖エビの健康増進に寄与するエビ用サプリメント「Pathorol」を、アジアの複数の国々で発売したと発表しました。
• 2025年4月、韓国の養殖スタートアップ企業Aqua Developmentの東京を拠点とする関連会社、AD Japan Co.は、日本国内で総額7.3百万米ドル規模の陸上エビ養殖事業を立ち上げる計画を発表しました。
市場セグメンテーション
当社のShrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)調査では、市場を製剤別に基づいて、ドライ、液体、カプセル化されたに分割されています。このうちドライセグメントは、保存期間の延長、安定性の向上、そして保管と輸送の容易さといった利点を持つことから、2026ー2035年の間に62.35%という圧倒的な市場シェアを占める見通しです。
さらに、粉末リン酸塩、アミノ酸混合物、酸化防止剤、凍結保護剤などのドライ製剤は、冷凍エビの加工において、食感の維持、ドリップ（解凍時の液汁流出）の抑制、および保水性の向上を目的として広く活用されています。
地域概要
当社のShrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)に関する分析によると、アジア太平洋地域は2026ー2035年の間に、インド、ベトナム、タイ、中国におけるエビ輸出の力強い伸びに牽引され、市場全体の52%という圧倒的なシェアを占め、年平均成長率（CAGR）5.1%を記録すると予測されています。海洋製品輸出開発局（MPEDA）のデータによれば、インドは2024-25年度に約741,529メートルトンの冷凍エビを輸出しており、この実績は添加剤の必要性が極めて高いことを如実に示しています。
さらに、アジア全域における冷凍海産物や調理済み（レディ‐トゥ‐クック）エビ製品の急速な普及も、同市場の成長を後押ししています。
日本においては、輸入エビ製品への依存度の高さ、加工済み海産物や簡便調理型海産物に対する需要の拡大、そして厳格な食品の品質と安全基準といった要因が相まって、市場が拡大傾向にあります。
Shrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)の主要企業
当社の調査レポートに記載の通り、世界のShrimp Processing Additives Market(エビ加工用添加剤市場)における主要企業は以下の通りです:
• Cargill Incorporated
• Nutreco (Skretting)
• Alltech Inc.
• ADM (Archer Daniels Midland)
• Biomar Group
さらに、日本市場における上位5社は以下の通りです:
• Nippon Fine Chemical
• Okuno Chemical Industries Co., Ltd.
• Mitsubishi Corporation
• ShrimpTech JIRCAS, Inc.
• Matsuoka Co., Ltd.
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