加工・冷凍野菜市場：野菜タイプ、形態、流通チャネル、供給源、エンドユーザー用途、包装タイプ別-2025-2032年の世界予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「加工・冷凍野菜市場：野菜タイプ、形態、流通チャネル、供給源、エンドユーザー用途、包装タイプ別-2025-2032年の世界予測」（360iResearch）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch社 (360iリサーチ) の日本における正規代理店です。
加工・冷凍野菜市場は、2032年までにCAGR 5.29%で551億9,000万米ドルの成長が予測されています。
主な市場の統計
基準年2024 365億4,000万米ドル
推定年2025 384億7,000万米ドル
予測年2032 551億9,000万米ドル
CAGR（%） 5.29%
加工・冷凍野菜の現状と利害関係者が注目すべき理由
加工・冷凍野菜は、パントリーの主食から、消費者のライフスタイルの変化、コールドチェーン管理の技術進歩、栄養と持続可能性への関心の高まりによって形作られたダイナミックなカテゴリーへと進化してきました。利便性は依然として永続的な原動力であるが、現在では、クリーンラベル、最小限の加工形態、トレーサブルな調達に対する要求の高まりと交錯しています。消費者が健康を損なわない時間節約ソリューションを求める中、製品開発者とチャネル・パートナーは、現代的な調理法の期待に応えつつ、新鮮なような食感と栄養プロファイルを維持するように設計されたフォーマットと配合で対応しています。
米国で2025年に導入された関税がバリューチェーン内の供給決定、価格決定、調達戦略にどのような影響を与えたかの評価
2025年に導入された関税調整は、加工・冷凍野菜業界全体の調達戦略とコスト構造に重大な影響を及ぼしました。特定の品目に対する輸入関税は、海外サプライヤーと国内生産者の相対的なコストを変化させ、多くのバイヤーに調達フットプリントを見直すよう促しました。その結果、安定した数量を確保し、国境を越えた関税の変動にさらされる機会を減らすために、国内生産者との関わりを加速させた加工業者もあれば、重要な投入資材へのアクセスを維持するために、別の貿易ルートを活用した加工業者もありました。
製品タイプ、形態、流通チャネル、調達方法、最終用途、包装の選択など、消費者とチャネルの行動を説明する詳細なセグメンテーションの洞察
セグメンテーション分析により、製品タイプ、形態、流通チャネル、供給元、エンドユーザー用途、包装タイプで異なる需要動態が明らかになり、それぞれが製品設計と商業戦略を形成しています。野菜の種類に基づくと、このカテゴリーではブロッコリー、ニンジン、エンドウ、ホウレンソウの消費パターンが明瞭で、スナック感覚ですぐに使えるという属性が配合に影響し、ブロッコリーとニンジンは汎用性の高い食事の構成要素として位置づけられることが多い一方、エンドウとホウレンソウは食材と栄養の両方を重視した使用事例となっています。これらの違いは、収穫時期、ブランチング・プロトコル、加工業者のポーション戦略などに反映されます。
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 加工・冷凍野菜市場：野菜タイプ別
第9章 加工・冷凍野菜市場：形態別
第10章 加工・冷凍野菜市場：流通チャネル別
第11章 加工・冷凍野菜市場：供給源別
第12章 加工・冷凍野菜市場：エンドユーザー用途別
第13章 加工・冷凍野菜市場：包装タイプ別
第14章 加工・冷凍野菜市場：地域別
第15章 加工・冷凍野菜市場：グループ別
第16章 加工・冷凍野菜市場：国別
第17章 競合情勢
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