みずみずしいシャインマスカットととろける無花果のマリアージュ！ 贅沢アシェットデセール！ パティスリー洛甘舎より「シャインマスカット＆無花果のアシェットパフェ」9月8日（月）新発売！
京都「パティスリー洛甘舎」は、旬のみずみずしいシャインマスカットと、とろける無花果を贅沢に使用した、新作スイーツ「シャインマスカット＆無花果のアシェットパフェ」（税込1,500円）を発売いたします。
パティスリー洛甘舎では、旬のシャインマスカットと、とろける無花果を重ねた季節限定の「アシェットパフェ」をご用意しました。
果実の優しい甘みと、さまざまな食感・味わいが織りなす贅沢な一皿をお楽しみください。
旬のみずみずしい「シャインマスカット」と、とろける「無花果」の美味しさを引き立てるため、異なる食感と味わいを幾重にも重ねました。下層にはさっぱりとしたマスカットゼリーと黒糖のクランブルを配し、爽やかなマスカットソルベ、コクのあるバニラアイス、マスカットと黒糖のメレンゲクッキー、香ばしいチュイール、生クリーム、無花果のソースを組み合わせています。
素材が織りなす食感の変化も本商品の魅力です。ゼリーのなめらかさ、クランブルのほろほろとした食感、ソルベの爽快感、チュイールの軽やかな歯触りが一皿の中で調和し、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。
洛甘舎が大切にする「和魂洋才」の考え方のもと、黒糖をアクセントとして取り入れ、シャインマスカットのみずみずしい甘みと、無花果のとろける甘みをより引き立てる味わいに仕上げました。洋菓子の華やかさと和のやさしい余韻が共存する、この季節ならではのアシェットデセールです。
会社概要
洋菓子に京都らしい「和」のエッセンスを加え、新しい味を生み出すパティスリー。抹茶や和三盆、吉野本葛などの和素材を洋の技で昇華させた菓子は、どれもこだわり抜いた逸品ばかり。生ケーキはもちろん、焼菓子は「贈り物」や「京みやげ」にも最適。伝統的な「和」の心と、西洋ゆかりの技術や文化が巧みに調和した「和魂洋才」を追求しています。「パティスリー洛甘舎」でしか出会えない、ひと味違うスイーツをご堪能ください。
パティスリー洛甘舎
所在地：京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F
URL : https://rakkansha.jp
