熊本製粉、“選ばれる米粉”「コメトワ」を本格展開 発売後初の大型展示会出展と専用LP公開を通じ、 パン・スイーツ分野へ新たな価値を提案
熊本製粉株式会社(所在地：熊本県熊本市、取締役社長：小谷 茂)は、2026年7月に発売した製パン用米粉ブランド「コメトワ」の本格展開を開始いたします。
その取り組みの一環として、2026年8月4日(火)から6日(木)まで東京ビッグサイトで開催されるカフェ・ベーカリー・スイーツ業界向け専門展示会「CAFERES JAPAN 2026」に出展するとともに、「コメトワ」の専用ランディングページ(LP)を公開いたしました。
近年、米粉市場への関心が高まる一方、製パン現場ではボリューム感や用途の広がりなどへのニーズも高まっています。熊本製粉は、こうした市場環境を背景に、米粉ならではのおいしさと製パン適性を追求した「コメトワ」を開発しました。
発売後初となる大型展示会への出展とブランドサイト公開を通じて、ベーカリー、カフェ、食品メーカーなどへ認知拡大を図るとともに、パン・スイーツ分野における米粉の新たな可能性を提案してまいります。
「代替原料」ではなく、「選ばれる米粉」へ
コメトワは、国産米を活用した製パン用米粉です。これまで米粉パンの課題とされてきたボリューム感をクリアし、ふんわり・もっちりとした理想の食感を実現。食パンはもちろん、成形パンやマフィンなど幅広い用途で活用いただけます。
熊本製粉は、コメトワを小麦粉代替という枠を超えて、「おいしいから選ばれる米粉」として提案していきます。
コメトワ専用ランディングページを公開
今回公開したランディングページでは、「この米を、おいしい米粉にして届けたい。」をブランドメッセージに、コメトワの特長や開発背景、レシピ提案を紹介しています。
ふくらみの良さ、しっとり食感、やさしい口あたりなどの特徴に加え、食パン、マフィンなど幅広いレシピ活用例を掲載し、米粉活用の可能性を発信しています。
CAFERES JAPAN 2026で製パン・スイーツ市場へ提案
発売後初の大型展示会となるCAFERES JAPAN 2026では、「コメトワ」を中心に、玄米粉製品を含む熊本製粉の米粉関連商品を展示します。
会場では、パンや菓子のボリューム不足に課題を感じている事業者、米粉商品の開発を検討している事業者、玄米粉活用に興味を持つ事業者、成形パンの新たな提案を検討している事業者に向けた活用提案を行います。
担当者コメント
「米粉市場が広がる中で、製パン分野では品質や用途の面でさらなる可能性が求められています。コメトワは、代替素材ではなく、米粉ならではのおいしさや食感を追求して開発しました。
今回の展示会では、実際の製パン提案を通じて、米粉の新たな魅力と可能性を多くの皆さまへお伝えしたいと考えています。」
《展示会概要》
展示会名： CAFERES JAPAN 2026
会期 ： 2026年8月4日(火)～6日(木)
会場 ： 東京ビッグサイト 南ホール
小間番号： S15-25
展示製品： コメトワ、F玄米粉700g、グルテンフリー玄米粉パンミックス、
グルテンフリー玄米粉
《製品概要》
製品名 ： コメトワ
内容量 ： 10kg
製品紹介ページ： https://www.bears-k.co.jp/lp/kometowa/
購入ページ ： https://bearsk.com/SHOP/0107.html
今後の展開
熊本製粉は、これまで国産米と向き合いながら、米粉の品質と用途の可能性を追求してきました。「コメトワ」は、グルテンフリー米粉パンの製造現場で求められる「おいしさ」と「安定性」の両立をめざした製品です。「コメトワ」を通じて食品業界における米粉活用の広がりに貢献するとともに、新たな価値創造に努めてまいります。
会社概要
企業名 ： 熊本製粉株式会社
所在地 ： 熊本市西区花園1丁目25-1
代表者 ： 取締役社長 小谷 茂
設立 ： 1947年5月18日
事業内容 ： 製粉事業、加工食品事業、倉庫事業
会社ホームページ： https://www.bears-k.co.jp/