小麦タンパク質の市場規模、シェア、成長、世界の業界分析、地域別動向および2026年～2034年までの予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐）は、市場調査レポート「小麦タンパク質の市場規模、シェア、成長、世界の業界分析、地域別動向および2026年～2034年までの予測」（Fortune Business Insights Pvt. Ltd.）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはFortune Business Insights Pvt. Ltd.社 の日本における正規代理店です。
世界の小麦タンパク質市場は、2025年に37億9,862万米ドルの規模となり、2026年には40億4,837万米ドルに拡大し、2034年までに71億3,848万米ドルに達すると予測されています。この市場は、植物由来のタンパク質原料への需要の高まり、タンパク質強化食品の消費拡大、食品加工、栄養、動物飼料、パーソナルケア産業における小麦由来の機能原料の採用拡大により、力強い成長を見せています。欧州は主要な地域市場として台頭しており、2025年には世界市場シェアの33.83％を占めました。
小麦タンパク質は、濃縮、分離、加水分解、テクスチャライゼーションなどの様々な加工方法を通じて小麦から抽出されます。これらの原料は、弾力性、保水性、乳化性、発泡性、食感向上といった機能的な利点から広く利用されています。植物由来の食事や高タンパク食品に対する消費者の嗜好の高まりは、世界中のメーカーにとって引き続き好機を生み出しています。
小麦タンパク質市場の動向
植物由来タンパク質原料の採用拡大
植物由来食品の人気の高まりに伴い、小麦タンパク質原料への需要が大幅に増加しています。食品メーカーは、食感の向上、栄養プロファイルの改善、加工効率の向上を図るために小麦タンパク質を活用しています。小麦グルテンは、その優れた粘弾性特性から、依然としてベーカリー製品において好まれる原料ですが、一方、テクスチャード小麦タンパク質は、肉代替食品の用途において人気を集めています。
また、産業では革新的なタンパク質技術への投資も増加しています。メーカー各社は、植物由来食品用途用に、肉のような食感や噛み応え、優れた官能特性を提供できる高性能なテクスチャード小麦タンパク質の開発を進めています。
目次
第1章 イントロダクション
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場力学
第4章 主要な考察
第5章 世界の小麦タンパク質の市場分析、洞察、予測、2026～2034年
第6章 北米の小麦タンパク質の市場分析、洞察、予測、2026～2034年
第7章 欧州の小麦タンパク質の市場分析、洞察、予測、2026～2034年
第8章 アジア太平洋の小麦タンパク質の市場分析、洞察、予測、2026～2034年
第9章 南米の小麦タンパク質の市場分析、洞察、予測、2026～2034年
第10章 中東・アフリカの小麦タンパク質の市場分析、洞察、予測、2026～2034年
第11章 競合マトリックス
第12章 企業プロファイル
第13章 戦略的提言
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