エアフライヤーの日本市場（～2031年）、市場規模（アナログ/手動、デジタル/電動、住宅用）・分析レポートを発表
株式会社マーケットリサーチセンター（本社：東京都港区、世界の市場調査資料販売）では、「エアフライヤーの日本市場（～2031年）、英文タイトル：Japan Air Fryer Market 2031」調査資料を発表しました。資料には、エアフライヤーの日本市場規模、動向、セグメント別予測（アナログ/手動、デジタル/電動、住宅用）、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■主な掲載内容
日本におけるエアフライヤー市場は、健康志向の高まり、キッチンスペースの縮小、そして現代の調理における利便性への需要増を背景に、国内市場全体および業界の様相において劇的な変化を遂げています。日本のエアフライヤー業界の目的と製品ラインナップは、従来のオーブンが普及していない日本の家庭に合わせて、省スペースで省エネ、かつ油を使わない調理法を提供することに重点を置いています。この製品の歴史は2010年代初頭に遡り、当初は欧米のメーカーから輸入された専門的な製品として登場しました。当初は健康志向の消費者や少人数世帯に受け入れられましたが、その後、唐揚げや天ぷらといった和洋の料理から、カステラのようなデザートに至るまで、ごく少量の油で調理できる点が高く評価され、徐々に人気を集めるようになりました。技術的な観点から見ると、エアフライヤーは、食品の周囲に熱風を素早く循環させる卓上型対流式調理器であり、揚げ物のようなカリッとした外側を実現しながらも、脂肪分を大幅に抑えることができます。この革新的な製品は、油の使用量が多いという実用上の課題や、大型の厨房家電を設置するスペースや適切な換気設備が不足しがちな日本のコンパクトなマンションにおける揚げ物の難しさを効果的に解決しています。調理時間の短縮、より健康的な料理、そして後片付けの手間が少ないといった利点と効率性により、エアフライヤーは日本の忙しい都市生活スタイルに最適です。タッチスクリーン操作、プリセット調理モード、熱分布システムの改良など、技術の継続的な進歩が、消費者の受け入れを促進する上で重要な役割を果たしてきました。各企業やブランドは研究開発を推進し、製品の性能と安全性の両方を向上させています。さらに、日本の「電気用品安全法（PSE）」認証の遵守は、安全性と信頼性を保証し、品質保証に関する懸念を解消するとともに、この拡大する市場セグメントに対する消費者の信頼を高めています。
調査会社が発表した調査レポート「Japan Air Fryer Market 2031」によると、日本のエアフライヤー市場は2026年から2031年にかけて7,681万米ドル以上に拡大すると予測されています。B 最近の動向としては、デジタル式および電動式エアフライヤーの急速な増加が挙げられます。これらは、その精度、自動化、利便性により、手動式モデルを凌駕しています。これらの先進的なエアフライヤーには、デジタルインターフェース、音声コマンド機能、日本料理向けに設計された調理プリセットが搭載されていることが多い。この市場の成長は、多様な消費者の嗜好に合わせた幅広いエアフライヤーを提供する大手企業によって牽引されている。CosoriとGourmiaは、都市居住者にアピールする最先端技術と現代的なデザインに注力している一方、TMYは手頃な価格と日本の狭いキッチンへの適合性を優先している。この市場の潜在力は、健康的なライフスタイルへの関心の高まりや、伝統的な食事を低油レシピへと転換する傾向に起因しています。若い消費者や働く大人たちが、手早く、効率的で、栄養価の高い食事の準備方法を求めるにつれ、デジタルエアフライヤーへの需要は高まっています。さらに、日本のイノベーション文化を反映して、スマートホームネットワークとの連携の可能性も拡大しています。とはいえ、業界は、エアフライヤーの機能に関する消費者の知識不足や、輸入製品の高価格といった課題に直面してきました。各社は、現地向けのガイドの提供、単身世帯に適した小容量モデルの展開、競争力のある価格設定によって、これらの課題に取り組んできました。Eコマースの成長とテクノロジーを重視したマーケティングにより、日本のエアフライヤー市場は、実用性、健康志向、そして現在の食のトレンドへの文化的適応を融合させ、持続的な拡大が見込まれています。
日本では、エアフライヤーの市場は機種タイプ別にアナログ／手動式とデジタル／電動式に分類されるが、特にコンパクトなデジタルモデルの需要が高まっている。これは、キッチンスペースが限られているという都市特有の居住環境が大きく影響している。東京や大阪などの大都市の住宅やマンションでは、通常キッチンが狭いため、消費者は多機能で省スペースな家電を求める傾向にある。デジタル式エアフライヤーは、こうしたライフスタイルにうまく適合しており、先進技術と利便性を融合させたスタイリッシュでコンパクトなデザインが特徴です。使いやすいタッチスクリーン、プリセット調理オプション、正確な温度設定を備えており、ユーザーはカウンター上のスペースをあまり占有することなく、サクサクの唐揚げや餃子から、照り焼きのような焼き菓子まで、幅広い料理を作ることができます。その自動化機能は調理を簡素化し、効率性と実用性が重視される、日本のペースの速いテクノロジー志向の文化に完璧に適合しています。デジタルエアフライヤーには、安全機能、省エネ機能、スマート接続オプションが頻繁に搭載されており、使いやすさと環境への配慮の両方を重視する現代の家庭に適しています。対照的に、手動式またはアナログ式のエアフライヤーは、自動化よりもシンプルさを好む単身世帯や高齢の消費者にとって、依然として高い人気を誇っています。これらのモデルは通常、軽量で安価であり、シンプルな温度調節ノブやタイマーノブで操作できるため、デジタル操作の知識がなくても使いやすいのが特徴です。学生、社会人、退職者など、日本国内で増加している単身世帯にとって、手動式エアフライヤーは、野菜の炒め物や魚の切り身、残り物の温め直しといった、手軽で少量のご飯作りに役立ちます。そのコンパクトなサイズと携帯性は、シンプルさと効率性が不可欠な狭い学生寮やワンルームマンションにも適しています。デジタル式の選択肢が増えているにもかかわらず、手動式エアフライヤーは、その信頼性、メンテナンスの容易さ、手頃な価格により、依然として熱心な顧客層に支持され続けています。
日本のエアフライヤー市場は、エンドユーザー別に一般家庭用と業務用（ホテル、カフェ、QSR）に分類され、お弁当風の料理を作る家庭や、低脂肪で健康志向のメニューを提供する小規模なカフェの間で急速に成長しています。日本の家庭において、エアフライヤーは、ご飯、タンパク質、野菜を詰めた小さな弁当を毎日作る家族や個人にとって不可欠な道具となっています。これらの機器を使えば、家庭の料理人は揚げ物、ロースト、焼き物を効率的に行え、ごく少量の油でサクサクの唐揚げ、天ぷら、または野菜料理を作ることができます。少量でも素早く均一に調理できるという特性は、利便性、盛り付け、健康を最優先する日本人のライフスタイルに完璧に適合しています。エアフライヤーのコンパクトなサイズは、日本の狭いキッチンに最適であり、その短時間調理は、お弁当作りに伴う朝の慌ただしさにもぴったりです。エアフライヤーは、味と健康のバランスを簡単に実現し、揚げ物によく使われる油を最大80％削減します。これは、健康的な生活や意識的な食生活への関心が高まっている社会において重要なポイントです。同時に、日本全国の小さなカフェや地元の飲食店では、低脂肪で効率的かつ安定した料理を提供するために、エアフライヤーをサービスに取り入れています。これらの店舗では、業務用デジタルエアフライヤーを活用し、伝統的な和食や洋食をより軽やかに楽しみたいと考える健康志向の顧客を惹きつけるスナック、サイドメニュー、ランチメニューを考案しています。カフェのメニューで人気を集めているのは、エアフライヤーで作ったコロッケ、チキンカツ、サツマイモのフライ、焼き菓子などです。これらは、油で揚げるような重たさを感じさせず、魅力的な食感を保っています。大型のフライヤーに比べて設置スペースが少なくて済み、油の処分も不要なため、運営コストの削減と厨房の生産性向上につながります。これは、都市部の狭いスペースで営業する小規模な飲食店にとって大きなメリットです。
日本におけるエアフライヤー市場は、販売チャネル別にオフラインとオンラインに分かれており、楽天やAmazon Japanといった主要なECサイトや、全国展開する家電量販店の存在感の高まりを背景に、オンライン販売主導で需要が著しく増加しています。オンラインショッピングの利便性と効率性は、多くの日本人消費者、特に時間を節約できるソリューションを重視する若年層や働く人々にとって、第一の選択肢となっています。楽天やAmazon Japanはこの変革において極めて重要な役割を果たしており、国際的なブランドからTMYのような国内メーカーまで、多種多様なエアフライヤーのブランドや機種を取り揃え、詳細な商品情報、顧客レビュー、比較機能を提供している。オンラインショッピングの透明性と信頼性に加え、魅力的な価格設定、特別プロモーション、ロイヤリティプログラムが相まって、これらのプラットフォームはエアフライヤーの普及拡大に不可欠なものとなっている。キャッシュレス決済の普及と効率的な物流体制により、地方を含む広範囲への迅速かつ安全な配送が保証され、市場へのアクセスが向上しています。同時に、実店舗ネットワークもオンライン購入を支える上で不可欠な存在です。実店舗では、購入前に実際に製品を手に取って確認したり、機能を体験したり、知識豊富なスタッフからアドバイスを受けたりすることができます。また、多くの店舗がオムニチャネル戦略を採用しており、顧客は実店舗で商品を検討した後、提携サイトやモバイルアプリを通じてオンラインで購入を完了することができます。この複合的な小売手法は、対面での買い物がもたらす確かな安心感とオンライン販売の利便性を効果的に融合させ、ブランドの信頼性と顧客満足度を高めています。日本の高度なデジタルインフラ、オンラインプラットフォームに対する消費者の信頼、そして従来の家電量販店の柔軟性が相乗効果を生み出し、強固な流通ネットワークを構築しています。これにより、オンラインとオフラインの両チャネルが、急成長する日本のエアフライヤー業界において極めて重要な役割を果たしています。
日本のエアフライヤー市場は製品タイプ別に引き出し型／バスケット型と蓋型／パドル型に分類されますが、市場における消費者の選択には、コンパクトなバスケット型エアフライヤーの人気と、多様な調理用途に対応した蓋型やパドル型モデルへの関心の高まりとの間に顕著な違いが見られます。バスケット型エアフライヤーは、そのコンパクトなデザインが日本の狭いキッチンやミニマリストなライフスタイルに合致しているため、多くの家庭で普及しています。これらの機器は軽量で省スペース、かつ使いやすいため、から揚げ、フライドポテト、餃子、焼き野菜といった手軽な日常の食事作りに最適です。引き出し式のバスケット機構により、素早い予熱と均一な気流が実現され、油をあまり使わずに表面をカリッと仕上げることを可能にします。多くのモデルは限られたカウンタースペースにも簡単に収まるよう設計されており、マンション居住者や実用性を重視する人々にとって魅力的です。CosoriやTMYといったトップブランドは、デジタル操作やプリセット機能を備えたモダンなバスケット型モデルを発売しており、多忙な生活を送るユーザーの利便性を高めています。コンパクトで省エネ、かつ短時間で調理できるという特徴から、バスケット型エアフライヤーは日本の都市部のキッチンで一般的な選択肢となっています。一方、柔軟で多機能な調理ソリューションを求める消費者層の間では、蓋付き型やパドル型エアフライヤーの人気が高まっています。これらのモデルは、1台で揚げ物、ソテー、煮込み、さらには焼き物まで可能にすることで、多様な手作りの食事に対する日本人の情熱に応えています。自動撹拌パドルや透明な蓋を備えており、日本の煮込み料理、スープ、カレーライスなど、優しく混ぜたり長時間調理したりする必要があるレシピに最適です。その適応性は、少人数世帯や様々な料理に挑戦する家庭料理愛好家に支持されています。
本レポートで検討した内容
• 過去データ年：2020年
• 基準年：2025年
• 推定年：2026年
• 予測年：2031年
本レポートで取り上げる内容
• エアフライヤー市場の規模・予測およびセグメント
• 様々な推進要因と課題
• 現在のトレンドと動向
• 主要企業プロファイル
• 戦略的提言
機器タイプ別
• アナログ／手動
• デジタル／電動
エンドユーザー別
• 家庭用
• 業務用（ホテル、カフェ、QSR）
流通チャネル別
• オフライン
• オンライン
製品タイプ別
• 引き出し／バスケット
• 蓋／パドル
目次
- エグゼクティブサマリー
- 市場構造
2.1. 市場考察
2.2. 前提条件
2.3. 制限事項
2.4. 略語
2.5. 出典
2.6. 定義 - 調査方法
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. レポート作成、品質チェック、納品 - 日本の地理
4.1. 人口分布表
4.2. 日本のマクロ経済指標 - 市場ダイナミクス
5.1. 主要な洞察
5.2. 最近の動向
5.3. 市場の推進要因と機会
5.4. 市場の阻害要因と課題
5.5. 市場トレンド
5.6. サプライチェーン分析
5.7. 政策と規制の枠組み
5.8. 業界専門家の見解 - 日本のエアフライヤー市場概要
6.1. 価値別市場規模
6.2. デバイスタイプ別市場規模と予測
6.3. エンドユーザー別市場規模と予測
6.4. 流通チャネル別市場規模と予測
6.5. 製品タイプ別市場規模と予測
6.6. 地域別市場規模と予測 - 日本のエアフライヤー市場セグメンテーション
7.1. デバイスタイプ別日本エアフライヤー市場
7.1.1. アナログ/マニュアル別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.1.2. デジタル/電動別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.2. エンドユーザー別日本エアフライヤー市場
7.2.1. 家庭用別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.2.2. 商業用別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.3. 流通チャネル別日本エアフライヤー市場
7.3.1. オフライン別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.3.2. オンライン別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.4. 製品タイプ別日本エアフライヤー市場
7.4.1. ドロワー/バスケット型別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.4.2. リッド/パドル型別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.5. 地域別日本エアフライヤー市場
7.5.1. 北部地域別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.5.2. 東部地域別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.5.3. 西部地域別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年
7.5.4. 南部地域別日本エアフライヤー市場規模、2020-2031年 - 日本のエアフライヤー市場機会評価
8.1. デバイスタイプ別、2026年から2031年
8.2. エンドユーザー別、2026年から2031年
8.3. 流通チャネル別、2026年から2031年
8.4. 製品タイプ別、2026年から2031年
8.5. 地域別、2026年から2031年 - 競合環境
9.1. ポーターの5フォース分析
9.2. 企業概要
9.2.1. 企業1
9.2.1.1. 企業概要スナップショット
9.2.1.2. 企業概要
9.2.1.3. 財務ハイライト
9.2.1.4. 地域別インサイト
9.2.1.5. 事業セグメントと業績
9.2.1.6. 製品ポートフォリオ
9.2.1.7. 主要幹部
9.2.1.8. 戦略的動きと発展
9.2.2. 企業2
9.2.3. 企業3
9.2.4. 企業4
9.2.5. 企業5
9.2.6. 企業6
9.2.7. 企業7
9.2.8. 企業8 - 戦略的提言
- 免責事項
【エアフライヤーについて】
エアフライヤーは、主に揚げ物を健康的に調理するための調理器具です。少量の油を使用するか、全く使用しない方法で食材を加熱・調理し、外はカリッと、中はしっとりと仕上げることができます。そのため、従来の揚げ物に比べてカロリーを抑え、油を使わないことから、健康志向の方々に人気があります。
エアフライヤーにはさまざまな種類があります。一般的には、スタンダードなモデル、デジタルモデル、コンベクションオーブン機能付きのモデルなどが存在します。スタンダードなモデルは基本的な温度設定とタイマー機能を搭載しており、手軽に使用できるため、初めてエアフライヤーを利用する方にとってアクセスしやすいアイテムです。デジタルモデルは、プログラムされた調理モードや温度、時間をディスプレイに表示してくれるため、より精密な調理が可能です。コンベクションオーブン機能付きのモデルでは、エアフライヤーだけでなく、焼き物やロースト、グリルなども行うことができ、非常に多用途です。
エアフライヤーの用途は多岐にわたります。最も一般的な使い方は、鶏の唐揚げやポテトフライなどの揚げ物ですが、野菜を焼く、肉をグリルする、果物を乾燥させるといった様々な調理方法が可能です。また、餃子や春巻きなどの中華料理、ケーキやマフィンなどのスイーツを作ることもできます。食材を均一に加熱するためのファンが内蔵されており、食材の表面をカリッと仕上げることで、揚げ物特有のテクスチャを再現します。
エアフライヤーの背後にはいくつかの関連技術があります。主に「熱風調理」技術がベースになっています。この技術では、熱空気を循環させながら食材を加熱することで、中までしっかりと火を通し、外側にクリスピーな食感を生み出します。多くのエアフライヤーには、独自の温度コントロール機能も搭載されており、設定した温度に応じて自動で電源をオン・オフすることで、均一に加熱される仕組みです。また、油の使用で発生する煙が少ないため、家庭のキッチンでアウトドア気分を味わえる調理が可能です。
エアフライヤーの使用方法は非常にシンプルです。まず、調理する食材を準備し、大きさや形状に合わせてカットします。次に、エアフライヤーのバスケットに食材を入れ、必要に応じて油やスパイスを振り入れます。温度と調理時間を設定してスタートボタンを押すと、熱風で加熱が始まります。料理が完成するまで待つ間、他の料理を準備することができるため、非常に効率的です。
エアフライヤーを使用する際には、いくつかのポイントを押さえておくと良いでしょう。例えば、食材の量や種類、カットの大きさによって調理時間が変わるため、最初はレシピを参考にすることをお勧めします。また、食材には油を少しかけることでより風味豊かに仕上がります。さらに、加熱後の熱が非常に高いため、取り扱いには注意が必要です。特に、バスケットを取り出す際は、やけどに気を付けてください。また、調理後は簡単に掃除できるため、メンテナンスも楽です。
エアフライヤーはその利便性と健康への配慮から、家庭用だけでなく、飲食店でも導入が進んでいます。多くの人々が揚げ物を美味しく、簡単に楽しむことができるこの調理器具は、今後ますます人気が高まることでしょう。健康志向や時短調理を意識した食生活を送るには、非常に役立つアイテムだと言えます。
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