港区芝大門2₋11₋20₋1階
簗場友何里
未上場
日本酒を世界へをコンセプトに、フランス料理と日本酒をペアリングするレストランを東京大門で営業中。日本酒ソムリエによる酒蔵のストーリーや日本酒の説明を聞きつつ、フランス料理と合わせて日本酒を楽しむ。英語での説明もしつつ、外国人向け日本酒レッスンもしている。日本酒の輸出やセミナー講師、酒粕ビジネスもしている。
