うどん県から“いりこ”出汁のスープスパゲティが全国へ！カフェの人気メニューを家庭用に商品化

～“伊吹いりこ”の旨みスープ×国産小麦100％の手延べパスタ～

2018-02-06 11:15

加工食品製造を行う藤田株式会社(所在地：香川県観音寺市、代表：藤田圭造)は、運営するベビーフェイスプラネッツ茶屋ガーデンで2013年からメニューとして提供していた「伊吹いりこのスープスパゲティ」を、お持ち帰り・お土産用として商品化。2018年1月より全国で販売する運びとなりました。
商品詳細： http://sanukinomoto.net/products/detail.php?product_id=30

「伊吹いりこのスープスパゲティ」ができるまで

2013年、伊吹島も参加して開催された瀬戸内国際芸術祭。その際、当社代表の藤田が観音寺市観光協会の理事ということもあり、伊吹島のいりこ網元たちと仲良くなり、改めて「伊吹いりこ」の凄さに気づかされました。
そこで、讃岐うどんのだしを取るだけでなく一歩進んだ商品ができないものかと考え、「讃岐の素」という調味料製造事業を開始。食材のすべてを「メイド・イン・讃岐」で、昔ながらの白だし製法(※)をベースに開発した「伊吹いりこのスープスパ」を直営店舗にて提供してまいりました。
おりからの讃岐うどんブームや伊吹いりこの認知、そして昨今の出汁ブームにより「体にやさしく、今までになかった味」と地元客や観光客に好評を得て、今回ご家庭でも簡単に調理できる商品として製造販売を開始いたしました。
(※)いりこを一昼夜漬け込み、椎茸・鰹・昆布で味の深みをつけ、酒・塩・味醂で味を調え、醤油を加える

「伊吹いりこのスープスパゲティ」とは

日本一のブランド「伊吹いりこ」をふんだんに使った本格讃岐うどん風だしで食べる手延べパスタ。人気店の自慢のメニューを完全再現した商品です。

▼メインの顧客ターゲット
旅行好きのOL・夫婦…ありそうでなかった讃岐の新しいお土産

▼コンセプト
「面白い」×「希少性のある商品」

▼特長

全国ブランド「伊吹いりこ」の旨みを引き出したスープ
カルシウム・鉄分・ビタミン・DHA・いわしペプチドを含む“いりこ”の旨みだしとオリーブオイルと地元醤油の黄金比率。

国産小麦100％の手延べパスタ
うどんに徹底的にこだわる讃岐で認められた、コシが強く、のど越し重視の本格手延べパスタ(手延べ素麺製法)。ゴマ油を使用した、リンギーネ風。

商品概要

商品名　：伊吹いりこのスープスパゲティ
発売日　： 2018年1月10日
販売先　：百貨店、セレクトショップ、県内道の駅、お土産ショップ、ECサイト
販売価格： 700円(税抜)
URL　　： http://sanukinomoto.net/products/detail.php?product_id=30